共查询到18条相似文献，搜索用时 781 毫秒
1.
2.
大豆异黄酮的抗氧化和抗肿瘤活性研究 总被引：5，自引：0，他引：5
采用邻苯三酚自氧化法和Fenton法,检测大豆异黄酮的抗超氧自由基和羟基自由基的活性,通过MTT比色法检测大豆异黄酮对大鼠肝癌CBRH-7919细胞和小鼠白血病CML-K562细胞增殖的影响来研究大豆异黄酮的抗氧化和抗肿瘤活性.结果表明:大豆异黄酮具有显著的抗氧化和抗肿瘤活性.其中大豆异黄酮对超氧自由基的清除率达到50%时所需要的用量(IC50)为0.14 mg·mL-1;对羟基自由基的清除率达到50%时所需要的用量(IC50)为0.57 mg·mL-1;大豆异黄酮对CBRH-7919细胞生长抑制率达到50%时所需要的用量(IC50)为 7.55 mg·L-1;对CML-K562细胞生长抑制率达到50%时所需要的用量(IC50)为10.35 mg·L-1.大豆异黄酮具有显著的抗氧化和抗肿瘤活性. 相似文献
3.
4.
花生疮痂病菌（Elsinoë arachidis（ Bitauc. & Jenkins） Rossman & W.C. Allen）所产生的痂囊腔菌素（Elsinochrome，ESC）为苝醌类光敏性真菌毒素，在致病过程中起着重要的作用，为探索其作用机制，本文研究了毒素提取液接种后寄主体内活性氧含量、活性氧清除酶系的响应动态及质膜过氧化程度。结果表明，接种毒素提取液后，花生叶片内超氧阴离子（O2-）和过氧化氢（H2O2）含量激增，接种8h含量分别达1482.99 U·L-1和25.25μmol·g-1，为清水对照的10倍和40倍。活性氧清除酶SOD，CAT和POD的活性峰值出现于接种后48h，分别为78.00 U·mg -1，16.20 U·mg -1和63.73 U·mg -1，随后下降至对照水平。MDA含量于72h出现峰值，含量为5.44 μmol·g -1，膜透性随接种时间增加而上升，96h高达80%。ESC通过产生大量活性氧，导致寄主体内质膜过氧化程度增加，膜损伤加剧，最终细胞死亡，为花生疮痂病重要的致病因子。 相似文献
5.
首次运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对蕊木(Kopsia lancibracteolata Merr.)茎皮脂溶性成分进行分析，应用色谱峰面积归一化法定量分析各成分的相对百分含量，共分离鉴定出43个化合物，占其总量的80.45%。含量较高的分别是反式-2-癸烯醛(10.29%)、β-香树脂醇(10.04%)、2-十一烯醛(8.61%)、异大戟二烯醇(5.49%)、软脂酸(5.30%)等。同时采用清除DPPH自由基能力的方法对蕊木茎皮脂溶性成分进行抗氧化活性测定，结果显示一定的抗氧化活性，其IC50值为0.83 mg/mL。 相似文献
6.
7.
超滤法分离花生肽及其抗氧化活性的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
用碱性蛋白酶解法制备花生多肽,将得到的花生肽酶解液通过超滤的方法进行分离得到不同分子量段的多肽,对其进行抗氧化活性的研究得到抗氧化活性最强的分子量段的多肽。将花生短肽酶解液稀释并分别通过5KD、3KD的卷式纤维膜进行超滤得到三个分子量段的花生短肽。比较各分子量段的多肽对二苯代苦味酰基（DPPH）自由基的清除率、抗亚油酸氧化能力、羟自由基的清除率及还原力。结果表明：花生肽具有一定的抗氧化能力,且3KD以下的多肽抗氧化能力最强,3-5KD分子量段的多肽次之,大于5KD分子量的多肽表现出较弱的抗氧化能力。 相似文献
8.
采用水蒸气蒸馏法分别从山苍子雌花和雄花中提取精油，并通过GC-MS气质联用仪对其成分分析，从山苍子雌花精油中鉴定出47种化合物，占总峰面积的98.44％，山苍子雄花精油中鉴定出43种化合物，占总峰面积的98.04％。采用体外抗氧化活性测定法，表明山苍子雌花和雄花精油具有一定的抗氧化活性。还原力测定IC50值，雄花为2.330 mg/mL，雌花为1.473 mg/mL；清除DPPH自由基IC50值，雄花为41.62 mg/mL，雌花为9.663 mg/mL；清除羟自由基IC50值，雄花为56.95 mg/mL，雌花为77.98 mg/mL。 相似文献
9.
大豆豆渣粗提物清除DPPH自由基活性及其协同效应的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
用二苯代苦味肼基自由基(DPPH)-TLC法和酶标仪法对大豆豆渣石油醚、乙酸乙酯、丙酮、乙醇粗提物的自由基清除活性进行了定性和定量分析,考察了抗氧化剂维生素C、柠檬酸对大豆豆渣乙醇粗提物清除DPPH自由基活性的协同效应。结果表明:大豆豆渣不同极性粗提物均有一定的自由基清除活性,其中乙醇粗提物的自由基清除活性最强,在浓度为10.0 mg.mL-1,于37℃下保温15 min时,对0.4 mg.mL-1的DPPH自由基的清除率可达76.48%;维生素C和柠檬酸对大豆豆渣乙醇粗提物均能产生一定的协同效应,且维生素C的协同作用强于柠檬酸。 相似文献
10.
花生蛋白碱性蛋白酶水解物对血管紧张素转化酶抑制作用的初步研究 总被引：6，自引：0，他引：6
分别以碱性蛋白酶Alcalase和中性蛋白酶Neutrase对花生分离蛋白进行水解．制备花生分离蛋白水解物．并测定不同水解时间所得产物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性。未水解的花生分离蛋白没有ACE抑制活性．用中性蛋白酶Neutrase水解所得的水解物显示弱ACE抑制活性。然而，碱性蛋白酶Alcalasc水解物具有很强的ACE抑制活性．水解0．5h时水解物活性最高，其半抑制浓度为(IC50)0．56mg／mL。本研究表明，当用碱性蛋白酶Alcalase水解时，花生分离蛋白是生产ACE抑制肽的良好蛋白质来源，花生分离蛋白碱性蛋白酶Alcalase水解物可作为具有降压功能的功能食品添料。 相似文献
11.
Andreia Henriques Jos A. Vzquez Jesus Valcarcel Rogrio Mendes Narcisa M. Bandarra Carla Pires 《Marine drugs》2021,19(6)
Fish discards and by-products can be transformed into high value-added products such as fish protein hydrolysates (FPH) containing bioactive peptides. Protein hydrolysates were prepared from different parts (whole fish, skin and head) of several discarded species of the North-West Spain fishing fleet using Alcalase. All hydrolysates had moisture and ash contents lower than 10% and 15%, respectively. The fat content of FPH varied between 1.5% and 9.4% and had high protein content (69.8–76.6%). The amino acids profiles of FPH are quite similar and the most abundant amino acids were glutamic and aspartic acids. All FPH exhibited antioxidant activity and those obtained from Atlantic horse mackerel heads presented the highest 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, reducing power and Cu2+ chelating activity. On the other hand, hydrolysates from gurnard heads showed the highest ABTS radical scavenging activity and Fe2+ chelating activity. In what concerns the α-amylase inhibitory activity, the IC50 values recorded for FPH ranged between 5.70 and 84.37 mg/mL for blue whiting heads and whole Atlantic horse mackerel, respectively. α-Glucosidase inhibitory activity of FPH was relatively low but all FPH had high Angiotensin Converting Enzyme (ACE) inhibitory activity. Considering the biological activities, these FPH are potential natural additives for functional foods or nutraceuticals. 相似文献
12.
原生态椰子油体外抗氧化活性 总被引：6，自引：3，他引：3
对原生态椰子油(VCO)的体外抗氧化活性进行了评价,分析了VCO中总酚酸的含量及其对DPPH自由基和ABTS+自由基的清除能力,对Fe~(2+)的络合能力以及对花生油的抗氧化能力.结果表明,VCO中总酚酸的含量为(0.180±0.003)mg/mL;对DPPH自由基的清除率为31.95%.低于Trolox、BHT和没食子酸;对ABTS~+自由基的清除能力为67.49 μmol/L Tmlox当量(TEAC值);对Fe~(2+)的络合能力优于Tmlox和BHT,但显著低于没食子酸;VCO对花生油具有一定的抗氧化能力. 相似文献
13.
研究乳酸菌固态发酵制备花生蛋白肽,为进一步研究花生粕专用蛋白基料产品提供理论基础.本研究运用单因素和正交试验方法对固态发酵制备花生蛋白肽工艺条件进行优化,其最佳制备工艺条件为：营养盐溶液添加量25mL,乳酸菌液添加量5mL,25℃下发酵72h.此工艺下制备的花生蛋白肽的可溶性氮浓度达到70.92mg/mL,发酵液对1,1-二苯基苦基苯肼（DPPH）自由基清除率为95.00％,羟自由基清除率为86.28％.花生蛋白肽的抗氧化活性结果显示,对超氧阴离子自由基的清除率是74.19％,对铁离子和铜离子螯合率分别为17.71％和93.28％,对腊质过氧化的抑制率为36.03％,铁还原力和钼还原力吸光值分别为1.103和0.983. 相似文献
14.
Sharififar F Mirtajadini M Azampour MJ Zamani E 《Pakistan journal of biological sciences: PJBS》2012,15(1):49-53
One of the most common strategies in the treatment of cognitive disorders is enhancing the acetylcholine level in the brain through the inhibition of acetylcholinesterase. Despite the effectiveness of current modern drugs, more attention has been paid for finding new anticholinesterase agents from medicinal plants. Zatraia multiflora Boiss. is an endemic plant to Iran which has different uses in traditional medicine as anti-inflammatory, antimicrobial, anti spasmodic. We intended to evaluate the in vitro anticholinesterase and free radical scavenging activity of the essential oil and methanolic extract of Z. multiflora. The essential oil and methanolic extract of the plant were evaluated for anticholinesterase activity using modified Ellman method. The free radical scavenging effect of the samples were studied by using of the diphenylpicrylhydrazyl (DPPH). IC50 and the percent of inhibition of acetylcholinesterase was calculated from regression equation. The results showed that both the essential oil and methanolic extract of the plant exhibited high anticholinesterase activity (95.3 +/- 3.4 and 87.9 +/- 2.2% inhibition, respectively) which was similar to eserine (96.2 +/- 1.7% inhibition). The IC50 value of essential oil was determined as 0.97 +/- 0.12 microg mL(-1) in comparison to eserine (0.13 +/- 0.02 microg mL(-1)). The results of antioxidant assay showed that both the essential oil and methanolic extract potentially inhibit DPPH free radical (94.8 +/- 2.4 and 93.2 +/- 1.7% inhibition, respectively). The essential oil and methanolic extract of Z. multiflora have beneficial effect in health promotion and this plant would be good candidate for further studies. 相似文献
15.
16.
水提醇沉法分离制备苦丁茶冬青粗多糖样品,对其进行初步分离表征（包括总糖、糖醛酸、蛋白质、氨基酸含量和红外光谱分析）和体外抗氧化活性（清除DPPH·自由基、·OH自由基清除能力和还原能力）研究。结果表明,苦丁茶冬青粗多糖中总糖含量为30.67％、糖醛酸含量为12.72％、蛋白质含量为9.35％;含有16种氨基酸成分,总含量为7.72％,其中含有7种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的40.41％;红外光谱显示该粗多糖样品中含有α-吡喃糖环结构;此外,苦丁茶冬青粗多糖具有较强的体外抗氧化活性,且其抗氧化活性与多糖浓度之间存在良好的量效关系。 相似文献
17.
18.
研究米曲霉和酿酒酵母混合固态发酵热榨花生粕同步提取花生非淀粉多糖和抗氧化肽,为花生粕的高值化利用提供理论基础。以发酵产物的可溶性氮浓度、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除率、羟自由基清除率和非淀粉多糖得率为考察指标,研究了菌种比例、接种量、营养盐溶液量、发酵温度、发酵时间、水浴温度和水浴时间对发酵效果的影响,确定最佳工艺条件为:菌种比例1∶2,接种量3mL,营养盐溶液添加量30mL,发酵温度33℃,发酵时间42h,水浴温度40℃,水浴时间6h。此工艺下发酵产物的可溶性氮浓度为46.32mg/mL、DPPH自由基清除率为71.90%、羟自由基清除率为96.96%、非淀粉多糖得率为4.36%。发酵产物经乙醇沉淀和超滤分离得到的花生非淀粉多糖和抗氧化肽产品具有清除自由基、抑制脂质过氧化、金属离子螯合力和还原力等4大类抗氧化活性。 相似文献