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1.
试验选取健康、体重相近的京粉2号雏鸡300只,随机分为3组,每组100只。从1周龄开始,两个试验组日粮中分别添加0.5%、1.0%绞股蓝粉,对照组为空白对照,日粮不添加绞股蓝粉。饲喂至29周龄(产蛋高峰期)时进行蛋品质测定。结果显示:绞股蓝粉添加量为1.0%时,哈氏单位显著提高(P0.05),蛋黄胆固醇浓度显著降低(P0.05),蛋黄颜色(a)测定值极显著增加(P0.01);绞股蓝粉添加量为0.5%时,蛋重显著增加(P0.05);蛋黄颜色(b、L)测定值、蛋形指数、蛋黄比率和蛋壳厚度等指标在添加组与对照组之间无显著性差异(P0.05)。结果表明,在蛋鸡日粮中添加绞股蓝粉可以显著提高鸡蛋哈氏单位、加深蛋黄颜色、降低蛋黄胆固醇浓度、增加蛋重。 相似文献
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不同周龄母鸡鸡蛋及不同蛋壳质地鸡蛋的蛋品质比较 总被引：1，自引：0，他引：1
本文比较了同一品种不同周龄(26、40周龄和64周龄)母鸡所产蛋的蛋壳品质和蛋品质,包括蛋重、蛋壳相对重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋黄指数、蛋黄比率、哈氏单位、蛋清pH值。之后,还比较了该鸡种不同蛋壳质地鸡蛋(正常蛋和砂壳蛋)之间上述指标的差异。结果表明:在不同周龄母鸡所产蛋之间,蛋重、蛋黄指数、蛋黄比率、哈氏单位等均存在显著差异(p<0.05),而蛋壳厚度之间差异不显著(p>0.05)。此外,蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率随着母鸡周龄的增加呈上升趋势,而蛋壳强度、蛋壳相对重、哈氏单位、蛋黄指数、蛋清pH值呈下降趋势。最后,蛋壳质地不同的鸡蛋(正常蛋与砂壳蛋)之间,蛋重、蛋壳相对重、蛋壳强度、蛋清pH值之间存在极显著差异(p<0.01),而其他参数之间差异不显著(p>0.05)。 相似文献
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不同蛋壳颜色鸡蛋品质的比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对不同蛋壳颜色蛋品质的比较研究,探讨蛋壳颜色与蛋品质的关系。连续3 d收集新扬州鸡蛋,从中随机选取120只,测定其蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋白重、蛋黄重、蛋壳重和蛋壳厚度,分析蛋壳颜色与蛋品质各指标的关系。结果表明,不同蛋壳颜色的蛋品质间存在着一定差异。不同蛋壳颜色组间蛋重、蛋白重、蛋黄重、蛋形指数、哈氏单位和蛋黄颜色之间差异不显著（P〉0.05）,蛋壳颜色为30～34.9的蛋壳强度、蛋壳厚度与其他各组存在显著差异（P〈0.05）;蛋壳颜色与蛋壳强度、蛋壳重呈显著负相关（P〈0.05）,与蛋壳厚度呈极显著负相关（P〈0.01）。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2020,(12)
为了研究广西地方鸡品种东兰乌鸡不同周龄蛋品质及其变化规律,试验在饲养条件相同的条件下,测定了东兰乌鸡不同周龄(28,32,36,40,44,48,52,56,60周龄)的蛋品质指标,检测指标包括蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳比率、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄比率。结果表明:蛋重随着产蛋周龄的增加而增大,产蛋后期显著高于产蛋前、中期(P0.05),蛋形指数和蛋黄比率随着产蛋周龄的增加呈上升趋势,蛋壳强度和蛋壳比率随着产蛋周龄的增加呈下降趋势,蛋壳厚度、哈氏单位和蛋黄颜色在整个产蛋周期内无明显的变化规律。总体而言,东兰乌鸡蛋蛋重较小、蛋壳较薄、蛋形规则、蛋白浓稠、蛋黄比率高、蛋黄颜色适中。说明东兰乌鸡作为广西地方鸡品种具有较好的蛋品质,且在不同产蛋期的蛋品质具有一定的变化规律。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2016,(3)
为了分析不同品种蛋鸡在相同饲养条件下蛋品质的差异,试验采用常规分析方法,测定32~34周龄海兰褐蛋鸡(对照组)、琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡正常鸡蛋物理指标及营养成分。结果表明:琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡蛋重显著低于海兰褐蛋鸡(P0.05),而蛋形指数、蛋黄色泽、蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率显著高于海兰褐(P0.05);各品种间相比蛋比重、蛋壳厚度均无显著差异(P0.05);海兰褐蛋鸡鸡蛋哈氏单位最低,沂蒙草鸡鸡蛋哈氏单位低于琅琊鸡、济宁百日鸡,但无显著差异(P0.05);海兰褐蛋鸡鸡蛋蛋黄色泽、蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率与3个地方鸡种相比均差异显著(P0.05)。各品种鸡蛋的粗蛋白含量均在12.5%左右(P0.05),地方品种鸡蛋粗脂肪含量显著高于海兰褐蛋鸡(P0.05),济宁百日鸡和沂蒙草鸡蛋黄胆固醇含量显著高于海兰褐蛋鸡(P0.05);而3个地方品种鸡的蛋黄卵磷脂含量显著高于海兰褐(P0.05)。随着蛋重的增加,蛋黄比率和蛋壳比率明显降低,与蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率之间均呈极显著负相关(P0.01),蛋重与哈氏单位、蛋壳厚度之间呈极显著正相关(P0.01)。 相似文献
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葡萄糖氧化酶对鸡蛋品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
在基础日粮中分别添加0、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%葡萄糖氧化酶用于饲喂26周龄海兰褐蛋鸡,研究其对鸡蛋品质的影响。试验结果表明:蛋鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶对改善鸡蛋品质有一定的作用。蛋鸡日粮中添加0.3%葡萄糖氧化酶显著提高了蛋壳厚度、哈氏单位和蛋比重(P<0.05);添加0.3%～0.4%葡萄糖氧化酶能显著降低蛋黄中胆固醇含量,以0.4%添加组效果最明显(P<0.01);各试验组间蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄相对重和蛋壳相对重差异不显著(P>0.05)。 相似文献
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为了研究槐树林下散养对芦花鸡产蛋性能和蛋品质的影响,试验选择健康、生产性能相近的45周龄芦花鸡80只,随机分成槐树林下散养组和舍内笼养组,每组4个重复,每个重复10只鸡,试验期为70 d。结果表明:槐树林下散养组芦花鸡的产蛋率、平均蛋重、哈氏单位均显著低于舍内笼养组(P0.05),蛋黄颜色和蛋黄比率均显著高于舍内笼养组(P0.05),而蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比率和蛋形指数组间差异不显著(P0.05)。说明槐树林下散养能降低芦花鸡的产蛋率、平均蛋重及哈氏单位,提高蛋黄颜色和蛋黄比率,对鸡蛋品质有一定的改善作用。 相似文献
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为研究日粮中添加不同水平的丝兰提取物对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取280日龄"农大3号"蛋鸡180只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复15只,丝兰提取物的添加水平分别为0、60、120、180 mg/kg。结果显示:日粮中添加丝兰提取物可提高蛋鸡产蛋率,降低料蛋比、平均蛋重、平均耗料量,对蛋鸡的蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单、蛋壳相对重、蛋黄比率均无显著影响(P0.05),对蛋壳颜色的影响没有规律性,随着丝兰属植物提取物添加剂量的增加,蛋黄颜色轻微降低,蛋黄重有降低的趋势。提示日粮中添加60~120mg/kg丝兰属植物提取物为蛋鸡适宜添加量。 相似文献
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金盏菊提取物对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
为研究日粮中添加不同水平金盏菊提取物对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取400日龄海兰灰蛋鸡224只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复14只,金盏菊提取物添加水平分别为0、1、2、4 g/kg,试验期14 d.结果:蛋鸡日粮中添加金盏菊提取物对蛋鸡产蛋率、平均蛋重、平均耗料量、料蛋比、蛋壳厚度、蛋壳相对重和蛋黄比率均无显著影响(P>0.05);哈氏单位随着金盏菊提取物添加量的增加逐渐增加,添加剂量为2、4 g/kg试验组与对照组相比差异显著(P<0.05);蛋黄颜色自第2天起,各试验组与对照组相比逐渐加深,试验第5天,2、4g/kg的试验组蛋黄颜色达到显著水平(P<0.05),到第8天达到极显著水平(P<0.01);其中添加金盏菊提取物剂量达到2 g/kg时,蛋黄颜色极显著提高(P<0.01).结果提示,2 g/kg金盏菊提取物为适宜添加量. 相似文献
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将384只55周龄健康的海兰褐蛋鸡,随机分成3个处理组,每处理4个重复,每重复32只鸡,试验1组饲喂基础日粮,试验2组在基础日粮中添加0.15％的益生菌,试验3组在基础日粮中添加1.5％的中草药.从饲粮养分代谢率及蛋品质2个方面加以检测和分析,探讨益生菌和中草药在蛋鸡生产中的应用效果.试验结果表明:各试验组干物质的代谢率差异不显著；试验2和3组的粗蛋白代谢率与试验1组差异显著；试验2组的钙和磷代谢率与试验1组差异显著.试验3组的蛋黄颜色、哈氏单位及蛋黄比率与试验1组差异显著；试验2组的蛋黄颜色、哈氏单位及蛋黄比率与试验1组差异不显著,但有所提高；各试验组的蛋形指数、蛋壳强度及蛋壳厚度差异不显著. 相似文献
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《中国家禽》2017,(3)
为比较分析不同壳色雷州黑鸭蛋蛋品质,试验选取21周龄雷州黑鸭所产的青壳和白壳商品蛋各30个,测定蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋重、蛋黄重、蛋黄颜色、哈夫单位,并进行分析。结果:青壳蛋蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈夫单位的均值均高于白壳蛋,而蛋黄比色和蛋黄相对重的均值低于白壳蛋(P0.05);青壳和白壳蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度、蛋黄重和蛋重、蛋黄相对重和蛋黄重、哈夫单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P0.01);而青壳蛋蛋黄相对重和蛋壳颜色、蛋白高度和蛋壳厚度呈显著负相关(P0.05);白壳蛋黄相对重和蛋壳厚度显著负相关(P0.05),蛋黄比色和蛋形指数、蛋白高度和蛋重、蛋白高度和蛋黄重显著正相关(P0.05)。结果表明:雷州黑鸭青壳蛋与白壳蛋的主要区别在于蛋壳颜色,蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度是雷州黑鸭蛋用性能选育的重要指标。 相似文献
16.
为了研究河南斗鸡蛋的蛋品质,本试验对河南斗鸡蛋物理指标进行测定并与普通的褐壳蛋进行了对比分析;同时,对河南斗鸡蛋的粗脂肪、粗蛋白、胆固醇和17种氨基酸的含量进行了测定。试验结果表明:河南斗鸡蛋的相对密度、蛋壳强度、蛋黄比率、蛋黄颜色极显著高于褐壳蛋(P0.01);河南斗鸡蛋蛋重、蛋壳比率、蛋白比率极显著低于褐壳蛋(P0.01);河南斗鸡蛋哈氏单位显著低于褐壳蛋(P0.05);河南斗鸡蛋与褐壳蛋的蛋壳厚度和蛋形指数差异不显著(P0.05)。河南斗鸡蛋全蛋中粗蛋白平均为13.62%,蛋黄中粗脂肪平均为17.18%,蛋黄中胆固醇含量平均为15.72g/kg。17种氨基酸含量均较高,氨基酸总和达到13.85%。对河南斗鸡蛋品质的研究,将有利于河南斗鸡蛋的开发利用。 相似文献
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蛋鸡日粮中添加大豆低聚糖对鸡蛋品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选择240只34周龄商品代海兰褐蛋鸡,随机分为4组,在其日粮中分别添加0、300、600 mg/kg和900mg/kg的大豆低聚糖.研究不同水平大豆低聚糖时鸡蛋品质的影响.结果表明:日粮中添加大豆低聚糖对改善鸡蛋品质有一定的作用.蛋形指数、蛋壳厚度和哈氏单位均有所提高,并且随着添加剂量的增大而提高,但差异均不显著(P>0.05);各试验组显著提高蛋壳比率(P<0.05);显著降低了蛋黄中胆固醇含量(P<0.05);蛋黄颜色和蛋黄比率与对照组有所提高,差异不显著(P>0.05).综合考虑以600 mg/kg添加组效果最好. 相似文献
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为了研究甪里艾叶粉对蛋鸡产蛋性能与蛋品质的影响,试验选用50周龄健康状况良好、生产性能相近的海兰褐蛋鸡288只,随机分为四组,一个对照组,三个试验组,各组甪里艾叶粉分别添加0、1%、2%、3%,每组6个重复,每个重复12只鸡,预试期为7 d,试验时间为42 d。结果显示:(1)甪里艾叶粉对产蛋性能的影响:试验各组的平均日产蛋重均高于对照组(P0.05),分别提高了2.62%、3.58%、2.41%;随着艾叶粉添加量的增加,平均日采食量显著减少(P0.05),分别减少了2.76%、3.29%、3.62%;试验各组料重比均显著低于对照组(P0.05),分别降低了5.10%、6.63%、5.61%;随着甪里艾叶粉添加量的增加,产蛋率分别提高了2.85%(P0.05)、3.99%(P0.01)、5.93%(P0.01)。试验各组的蛋重与对照组均无显著差异(P0.05)。(2)甪里艾叶粉对蛋品质的影响:甪里艾叶粉可显著提高蛋的比重(P0.05),其中添加量为2%时差异极显著(P0.01)。各组间的蛋形指数、哈氏单位、蛋黄颜色差异均不显著(P0.05)。但试验各组的蛋白高度分别提高了8.92%(P0.05)、11.29%(P0.05)、10.21%(P0.05),哈氏单位则相应提高了4.51%、5.67%、5.69%。各组间的蛋壳指标差异不显著(P0.05)。试验各组的蛋白比率、蛋黄比率差异不显著(P0.05),随着甪里艾叶粉添加量的增加,蛋壳比率逐渐降低,其中添加2%和3%的甪里艾叶粉可显著降低蛋壳比率(P0.05)。甪里艾叶粉可以改善海兰褐蛋鸡的产蛋性能,蛋的比重和蛋白高度显著提高,蛋壳比率呈降低的趋势。 相似文献
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《上海畜牧兽医通讯》2017,(1)
膳食摄硒是一种有效的补硒方法,鸡蛋是理想供硒的功能性食品载体。本实验选取饲喂添加酵母硒(0.4mg/kg)和未添加的日粮的绿壳蛋鸡所产鸡蛋各30枚,进行蛋品质测定和蛋黄的总抗氧化能力、丙二醛含量、总胆固醇含量、甘油三酯含量和低密度脂蛋白含量的测定及各指标间的比较分析。结果显示,添加酵母硒可显著提高绿壳蛋的蛋壳厚、蛋壳重和蛋壳强度(P0.05)。对蛋黄颜色、蛋白高度、哈夫单位均有显著影响(P0.05),但对蛋重、蛋黄重、蛋黄比例、蛋形指数无显著影响(P0.05)。与未添加酵母硒的绿壳蛋相比,其总抗氧化能力显著提高(P0.05),丙二醛含量和总胆固醇含量显著降低(P0.05)。但是甘油三酯含量和低密度脂蛋白含量差异不显著(P0.05)。结果表明,在日粮中添加硒能增加绿壳蛋的蛋壳厚、蛋壳重、蛋壳强度,提高蛋的总抗氧化能力和哈夫单位,并显著降低蛋黄中总胆固醇的含量。 相似文献
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《中国家禽》2019,(17)
为探究广西地方鸡品种南丹瑶鸡的蛋品质变化规律,以南丹瑶鸡为试验材料,在饲养条件相同的情况下,对其整个产蛋期的蛋品质进行了研究。检验指标包括蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋黄重等。结果显示:蛋重随着产蛋周龄的增加而增大,产蛋后期极显著高于产蛋前、中期(P0.01),蛋形指数和蛋黄比率随着产蛋周龄的增加呈上升趋势,蛋壳强度和蛋壳厚度在整个产蛋周期内无明显的变化规律,蛋壳比率随着产蛋周龄的增加呈下降趋势,哈氏单位在产蛋前期和产蛋中期无明显变化,在产蛋末期急剧下降,蛋黄颜色在产蛋初期颜色最深,随着产蛋周龄的增加呈下降趋势,在产蛋末期急剧下降。总体而言,南丹瑶鸡鸡蛋蛋重较小、蛋壳较薄、蛋形规则、蛋白浓稠、蛋黄比率高、蛋黄颜色较深。由此可见,南丹瑶鸡作为广西地方鸡品种具有较好的蛋品质,且在不同产蛋期的蛋品质具有一定的变化规律。 相似文献