共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
我国的蛋鸡存栏量与鸡蛋总产量连续27年名列全球首位,且始终保持快速增长趋势.2012年我国出口的蛋品均为蛋制品,总出口额达1.77亿美元,同比增长2.1％,其中蛋粉是主要的出口蛋制品,但与发达国家相比,我国的蛋粉加工业仍比较落后,具体表现为:产品种类单一、质量水平不高、附加值较低等,因此开发专用型蛋粉、提高产品附加值、提升蛋制品利润空间,对促进我国蛋鸡产业发展具有重要意义.针对目前蛋粉加工业中存在的问题,本文对专用型蛋粉(全蛋粉、蛋清粉、蛋黄粉)的开发、应用进行了论述,以期促进我国专用型蛋粉的研发,缩短我国蛋粉加工业与国外的差距. 相似文献
2.
3.
4.
5.
《中国家禽》2015,(23)
蛋粉因具有乳化性、胶凝性等多种功能特性而被广泛应用。研究将不同添加量(2%、5%和8%)的全蛋粉经过不同时间(30、60和90 min)的80℃热变性处理后添加到乳化肠中,研究热改性全蛋粉对其质构特性(硬度和弹性)、蒸煮损失、保水性和感官特性的影响。结果表明,添加热改性全蛋粉的乳化肠其质构特性、保水性等指标都明显高于添加天然全蛋粉(P0.05);并且热处理时间越长,乳化肠的硬度、弹性和保水性等越高,蒸煮损失越小。向乳化肠中添加5%经90 min热改性全蛋粉时,其质构特性和保水性均最高,蒸煮损失最小,随着添加量的增加,各指标呈降低趋势,与感官评价所得到的结果一致。结果提示,可将5%经90 min热改性后的全蛋粉应用到乳化肠的生产中以改善产品的品质。 相似文献
7.
8.
9.
为了研究无精蛋粉在黄羽肉鸡育雏生产中的应用是否可行，本试验用无精蛋粉部分或全部代替黄羽肉雏鸡饲料中的豆粕，进行为期35 d的饲喂。以全豆粕配方为对比配方（1组），以饲料配方中添加5%无精蛋粉为2组，以饲料配方中添加10%无精蛋粉为3组，以100%无精蛋粉代替饲料配方中的豆粕为4组。饲喂结束后对所有雏鸡的生长速度、死淘率、料肉比和综合成本进行对比。结果得出：雏鸡0～35日龄生长速度以第2组最快，脱温体重为947.80 g，第4组雏鸡生长速度最慢，脱温体重为880.40 g，第1组脱温体重为884.80 g，与第4组差异不显著（P>0.05），与第2组差异极显著（P<0.01）;0～35日龄料肉比以第2组最低（达1.79），第4组最高（为2.04），组间差异显著（P<0.05）；各试验组间的死淘率差异不显著；第4组综合成本最低，经济效益最好。 相似文献
10.
毛蛋粉代替鱼粉饲喂生长育肥猪的试验山东省章丘市畜牧局马玉胜张照喜张文建毛蛋粉是未出壳的死鸡胚胎蛋，经烘干后粉碎而成，毛蛋粉含有丰富的各种营养成分，曾被人们用作滋补食品，同时又是一种饲喂畜禽的高蛋白动物饲料资源。据有关部门测定的营养成分介绍，毛蛋粉含蛋... 相似文献
11.
酶制剂在蛋粉加工中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
一蛋粉市场前景乐观蛋粉生产不仅解决了鲜蛋易变质、易破损的弊端,还能明显地减轻重量,因而更利于储藏和运输。另外,蛋粉生产既可以将蛋白和蛋黄合二为一,制取全蛋粉,也可将两者分别干燥,即生产单一的蛋白粉和 相似文献
12.
高免全蛋粉对早期断奶仔猪生产性能、肠道组织形态的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
试验研究高免全蛋粉对早期断奶仔猪生产性能、肠道组织形态及饲料表观消化率的影响 ,以及在断奶仔猪日粮中添加高免全蛋粉的应用效果。试验采用 72头、2 8d断奶仔猪 (杜×长 ) ,按性别、体重随机分为 4个处理 ,每个处理 6个重复 ,每个重复 3头仔猪。 4个处理组为高免全蛋粉组、血浆蛋白粉组、普通全蛋粉组和不添加上述 3种蛋白原料的对照组 ,试验期 2 8d。试验结果表明 :0～ 14d ,在断奶仔猪试验日粮中添加高免全蛋粉 ,能显著提高平均日采食量、平均日增重和饲料转化效率 ,而与血浆蛋白粉组没有显著差异 ;15～ 2 8d ,高免全蛋粉有提高采食量的趋势。高免全蛋粉能显著提高干物质、总能、粗蛋白、有机物、钙、总磷、灰分的表观消化率。高免全蛋粉能有效防治早期断奶仔猪腹泻 ;在日粮中添加高免全蛋粉能降低肠道中大肠杆菌数 ,增加绒毛高度 ,降低隐窝深度。在断奶仔猪日粮中添加高免全蛋粉 ,在获得与添加血浆蛋白粉组相同的生产性能下 ,每吨饲料可以节省成本 4 2 .3元。 相似文献
13.
14.
15.
在我国构建和谐社会的大环境下，充分发挥质量技术监督作用，统一计量标准，保障人民生产生活质量是技术监督部门的重要责任。随着社会经济的高速发展，社会对质量技术监督工作相应的提出了更高的要求。本文通过对质量技术监督的主要内容和趋势，以及计量检测的质量、效率和相应指标进行了总结，并对计量检测技术在质量监督体系中的作用进行了探讨分析，为改进相应的管理措施提出了建议。 相似文献
16.
17.
18.
几种主要禽疫病诊断基因芯片的制备及初步应用 总被引：5，自引：2，他引：5
进行了几种主要禽疫病诊断基因芯片制备及其初步应用研究。试验分别设计和克隆鉴定了NDV、IBV、AIV和IBDV的靶基因重组质粒。以克隆的靶基因重组质粒为模板。分别进行PCR扩增制备靶基因并纯化，以基因芯片点样仪将制备的靶基因点制在氨基化的基片上，经干燥、水合、紫外线交联和洗涤后，成功制备了NDV-IBV-AIV-IBDV诊断基因芯片。试验应用CY3荧光标记制备的探针进行芯片的检验，结果表明制备的NDV-IBV-AIV-IBDV诊断基因芯片质量好，可对NDV、IBV、AIV和IBDV进行诊断检测，具有检测灵敏性好，特异性高和芯片可重复检测的优点。试验对30个临床样品进行初步应用检测，结果表明该诊断基因芯片技术与RT—PCR检测技术检出率基本一致，并具有同步诊断检测多种疫病的优点。 相似文献
19.
《中国奶牛》2016,(8)
牛奶的质量和安全是食品安全的重要组成部分,关系到老百姓的身体健康和生命安全。保障牛奶质量能确保消费者从牛奶中获得足够的期望营养物质,而保障牛奶安全能避免对消费者造成危害。交流阻抗技术是一种具有潜力的检测方法,最早应用在电化学检测,在食品检测方面应用时间较短。国内外学者针对交流阻抗技术在牛奶质量安全方面的检测做了一些研究,发现其是一种快速、有效的检测方法。本文对交流阻抗技术应用在牛奶乳脂含量、含水量、酸败和货架期等质量方面的检测以及体细胞数、抗生素残留、细菌总数和掺假等安全方面的检测进行了综述,以供我国相关方面的研究学者、产品开发者和奶牛养殖者借鉴和参考。 相似文献