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糯玉米是普通玉米的基因突变类型.其蛋白质和糖分含量比普通玉米高,品质好,具有粘糯性,鲜穗色泽晶莹、清香可口、风味独特,营养丰富,且淀粉食用消化率提高20%,深受人们的青睐.科学种植鲜食糯玉米,实行无公害栽培,对提高产量、改善品质有重要影响,也是提高其商品性的重要措施.实行鲜食糯玉米无公害栽培应抓住以下几项关键技术要点. 相似文献
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糯玉米又称粘玉米、糯质玉米,是玉米中的特用玉米,鲜食具有鲜嫩柔软细腻,清香粘糯微甜、皮薄无渣等特点.近年来,随着人们对杂粮营养价值的重新认识,新鲜的无公害糯玉米市场需求量不断增加,鲜食糯玉米的种植面积也逐年扩大,它除了采用可以早春地膜覆盖早熟供应市场外,还可以采用秋后延迟栽培,在10月前后的秋淡季节上市,既丰富了市场供应,又为充分开发利用晚秋资源和农民增收致富开辟了新的途径. 相似文献
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鲜食玉米主要有甜玉米、黑玉米、糯玉米等,其营养丰富,籽粒中富含氨基酸、蛋白质、矿物质、糖和多种维生素,既是香甜可口的鲜食佳品,又可以加工成罐头、饮料等产品,其茎叶还是优质的青饲料。随着人们生活水平的提高,鲜食玉米及其加工产品越来越受到市场的欢 相似文献
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为了丰富鲜食玉米种类,促进其产业发展,本文研究了鲜食糯玉米葡萄醋饮料的制备工艺。以鲜食糯玉米为主要原料,葡萄为辅料,综合运用米酒、果酒酿造技术以及醋酸发酵技术,制备鲜食糯玉米酒和葡萄酒。将二者按比例混合后进行醋酸发酵制备鲜食糯玉米葡萄醋,经调配后得到鲜食糯玉米果醋饮料。采用单因素试验和正交试验,优化发酵工艺条件和饮料配方,并按照国标的方法测定微生物指标。结果表明:鲜食糯玉米酒酿造工艺为:破碎玉米粒和玉米芯以5∶l比例混合,蒸煮糊化后,接入酒曲5%,25℃发酵5d;葡萄酒酿造工艺为:酵母接种量5%,初始糖度13.3%,发酵温度30℃,发酵时间4d;鲜食糯玉米葡萄醋醋酸酿造工艺为:将糯玉米酒和葡萄酒以4∶1混合后,接入15%醋酸菌,30℃,120r·min-1,摇床发酵6d;鲜食糯玉米葡萄醋饮料配方为:原醋20%,蔗糖10%,柠檬酸0.2%。所得鲜食糯玉米葡萄醋饮料呈琥珀色,澄清透明,具有玉米清香和葡萄香味,口感协调,风味独特;总酸≥5.2×10-3g·mL-1,可溶性固形物≥8×10-2g·mL-1;菌落总数≤100cfu·mL-1,大肠菌群≤3(MPN·mL-1),致病菌未检出。 相似文献
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选育适合不同区域和用途的优质甜糯玉米品种,是甘肃省特用玉米产业发展的迫切要求。金糯005是甘肃省张掖市农业科学研究院和张掖市华陇种业有限责任公司以自育系N51为母本、N11为父本杂交选育而成的鲜食糯玉米新品种单交种,2020 — 2021年参加甘肃省鲜食糯玉米品种区域试验,2 a平均折合产量18 669.8 kg/hm2,比对照品种白玉糯909增产7.4%,比对照品种京科糯569增产7.1%。该品种在甘肃甜糯玉米产区覆膜栽培平均采收期104 d左右,感丝黑穗病和瘤黑粉病。干籽粒含粗蛋白8.7 g/kg、粗脂肪43.3 g/kg、粗淀粉718.4 g/kg,粗淀粉中支链淀粉含量100%。适宜在甘肃省≥10 ℃活动积温2 240 ℃以上的鲜食玉米区或相同气候生态类型的北方鲜食玉米区覆膜春播种植。 相似文献
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2018年,重庆市鲜食玉米面积3.133万公顷,其中,糯玉米2.840万公顷,甜玉米0.293万公顷。糯玉米品种以京科糯2000、爱糯1号、渝糯系列为主;专用甜玉米品种较少且杂乱,以泰甜88号、金甜678、荣玉甜1号、金中玉为主。耕制以轮作、套作栽培为主,如"玉—菜""玉/苕""玉/豆/苕""玉—玉—菜"等。甜、糯玉米市场化程度较高,价格季节性差异较大,收购价一般在1.5～3.0元/kg,错季(5月底、10月初)销售4～6元/kg。简介了主推的春-秋两季甜糯玉米栽培技术、甜糯玉米分期播种技术,以"农业+旅游"为主的、以"基地+农户+企业"为主的鲜食玉米高效经营模式及以"鲜食玉米—草食牲畜—沼渣液"为主的循环农业高效经营模式。提出了鲜食玉米发展的问题及对策建议。 相似文献
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为创制紧凑型糯玉米种质,本研究以紧凑型普通玉米自交系郑58为供体亲本,以平展型糯玉米自交系通759为轮回亲本,通过标记辅助回交结合叶夹角表型选择的方法,转移玉米叶夹角主效QTL(qLA5)有利等位基因,创制了29份紧凑型BC2F2单株。48个标记背景选择及高密度下株型、抗逆性、产量、品质等18个性状综合鉴定,筛选出株型紧凑、产量高、抗逆性强、品质优良的糯玉米新种质4份,使轮回亲本平均基因组含量由78.48%提高到88.67%,可作为紧凑型糯玉米育种的亲本材料。本研究结果为利用普通玉米改良糯玉米种质,选育紧凑型优质鲜食糯玉米新品种提供了理论参考。 相似文献
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随着鲜食玉米产业的不断发展，甘肃鲜食玉米品种选育相对滞后，为此酒泉市农业科学研究院以自交系Pg-B为母本、自交系15N2为父本组配选育出了鲜食糯玉米一代杂交种酒糯4103。该品种在2017 — 2018年进行的甘肃省鲜食玉米糯玉米组区域试验中，2017年鲜穗平均折合产量为18 166.5 kg/hm2，比对照品种京科糯569增产15.15%；2018年鲜穗平均折合产量19 720.5 kg/hm2，比对照品种白玉糯909增产15.90%。苗期生长势强，成株茎秆粗壮，株型紧凑。株高265 cm，果穗锥型，籽粒白紫色、糯质型。籽粒含粗淀粉(干基)608.3 g/kg、粗蛋白121.4 g/kg，支链淀粉含量为100%，直链淀粉含量为0。鲜穗采收期为101 d，鲜穗采收最佳时期一般在吐丝后26～28 d。品质综合评价评分为85.5分，达到农业农村部颁布的糯玉米二级标准。高抗丝黑穗病和瘤黑粉病。适宜在甘肃省酒泉、张掖、武威、兰州、白银、天水、庆阳、平凉、陇西等地及相似生态区域种植。 相似文献
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双链型牧草-鹅-鲜食玉米生态农业模式高效配套技术研究 总被引：12，自引：4，他引：12
研究并实施了双链型牧草鹅鲜食玉米生态农业模式高效配套技术,该模式实现种草与养鹅在时间的有效衔接,提高了牧草产量和利用率。并分析了牧草鹅鲜食玉米生态农业模式与传统稻麦轮作种植的比较效益 相似文献
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【目的】适宜的种植密度和施肥方式是实现玉米高产优质高效的重要措施。为此,我们研究了不同密度和施肥方法组合对春播鲜食糯玉米产量、品质和氮素吸收利用的影响,旨在建立实现鲜食糯玉米高产、优质及轻简施肥的栽培技术体系。【方法】田间试验于2021、2022年在江苏南通进行,供试品种为江苏省主推鲜食糯玉米品种“苏玉糯11号”。试验采用裂区设计,主区为密度水平：4.5×104 (D1)、5.25×104 (D2)、6.0×104 (D3)、6.75×104 (D4)、7.5×104 (D5)株/hm2;副区为施肥模式,在总施氮(N)量225 kg/hm2条件下,设置常规基施普通复合肥N 75 kg/hm2+6叶期追施尿素N 150 kg/hm2 (CF)、缓释型复合肥一次性基施(SF-b)和6叶期一次性追施(SF-t) 3种施肥方式。在玉米吐丝期和鲜食期,测定生物量和氮素积累量,在鲜食期测定鲜果穗产量和鲜... 相似文献