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深修剪与重修剪不同之点,主要体现在修剪程度上,深修剪一般适用于成年茶树,重修剪适用于未老先衰或衰老茶树。茶树经过定型修剪后,具有比较粗壮和一定数量的三、四级分枝,但由于投产前期偏重于采,忽视了养,未注意留叶采摘,导致茶园复盖度小,树冠面分枝稀疏,茶芽萌发不旺,单产小高;或经过多年采摘,树冠面 相似文献
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八仙乌龙茶的初制技术 总被引：3，自引：0，他引：3
八仙茶是80年代选育成功的乌龙茶新品种,萌芽早(2月下旬),产量高(亩产干毛茶250kg),适制乌龙茶,产品具香高、味浓、回味甘醇、耐冲泡等特点,深受消费者喜爱。目前该品种已在闽、粤茶区广泛推广。八仙茶又是茶名,属乌龙茶,主要选用八仙茶品种的茶树鲜叶制成。此茶以新梢顶芽形成驻芽时,即顶叶展开时(俗称中开面)采摘三叶嫩梢为原料。顶芽未形成驻芽、顶叶未展开时采摘,其制成的茶叶品质不佳,外形瘦小,色泽灰暗,香气低,滋味苦涩。顶叶大展开时采摘,制成的茶叶品质也不佳,外形粗松轻飘,色泽赤燥,香气低,滋味淡。根据实践经验,一日之中以上午9时以后至下午4时以前这段时间采回的鲜叶(俗称午青)制茶品质最好,下午4时以后采回的鲜叶(俗称晚青)制茶品质较差,上午9时以前采回的鲜叶(俗称早青)制茶品质最差。八仙茶初制分10道工序完成,下面按工序介绍其初制方法。 1.凉青。采回的鲜叶及时摊放在直径110cm的竹制水筛内,每筛摊0.5～1kg,放置在凉青架上,以散发热量,保持鲜叶的新鲜。因为鲜叶自茶树上采下后,受到机械损伤,失水快,呼吸作用增强,产生大量热量,如不及时摊凉散热,会使叶温升高,促进叶子呼吸作用 相似文献
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茶树采摘技术是否合理,直接影响茶叶产量和品质,同时也给茶树生长势和持续高产优质带来深刻影响,现就我场多年来的高产优质实践经验,并结合有关观察测定资料,对高产优质茶园的采摘技术作如下探讨。一、正确处理采与养的关系茶树芽叶是收获的对象,其叶片也是茶树初级营养物质的“加工厂”。所以,在生产过程中必须坚持合理采摘,做到“采中有养”,“以养促采,采养结合”。总的来说,茶树合理采摘必须通过采摘达到刺激新 相似文献
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茶树每年每公顷生产新梢(干重)1—4吨,比生长在类似条件下的其它营养作物如牧草或森林作物低。部分原因是采摘限制了茶树生物产量,但主要原因是茶树收获指数小。在肯尼亚,采摘茶树每年每公顷生物产量较非采摘茶树低36％,木质枝低64％。采摘的只有每年增长的生物总量的8.3％。或许采摘较老的芽叶,增大茎/根比及降低采摘面以减少木质枝的生产,可提高收获比率。肯尼亚,阿萨姆和马拉维茶树的生物产量只有15—18吨/年,公顷。(Othieno1976. Lagcook1978)。 相似文献
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近几年来,越来越明显地可以看出,实行合理的春茶留大叶的采养制度,对实现茶叶高产稳产,持续增产,具有重要作用。据调查亩产三、四百斤干茶的二十个生产单位的经验来看,增产原因虽然是多方面的,但其中有一条共同的经验,就是在加强茶园培育管理的基础上,实行春茶留大叶的采养制度,培养强壮的茶树采摘面,确保春茶稳定 相似文献
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乌龙茶鲜叶采摘是茶树栽培管理的最终收获，也是茶叶制造的开始。鲜叶原料是形成乌龙茶品质的内在物质基础。适时合理的采摘方法，又是决定乌龙茶鲜叶品质的关键。乌龙茶对鲜叶原料有特定的要求，即以新梢顶芽形成驻芽，顶叶中开面，第二、三叶成熟度适当的完整二、三叶为优质原料。过嫩成茶香低，味苦涩，过老味淡、香粗劣。因此，在茶季开采前，首先 相似文献
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乌龙茶区的采摘标准为新消生长将成熟、叶片开度达８０％～９０％时，采摘驻芽带２～３片嫩叶。按这种采摘标准采摘，俗称开面采，很适合于机械采摘。地处闽南乌龙茶区的惠安茶果示范场，自１９９２年起采用机采，与手工采茶相比，每百亩茶园的采工由３０个降至５个，每天工作时间从１２ｈ减至８ｈ。工效的提高，不但可以避开采摘洪峰，还能多采午青、少采早晚青，提高鲜叶品质。每５００ｇ鲜叶的采摘成本也由０．１２元降到０．０８元。单位面积产量，机采后的头５年可以增加 １５％～３０％，其中国减少漏采而直接增产达１０％。 采用机械… 相似文献
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一、试验的动机采制乌龙茶,掌握不同嫩度采摘,对茶叶产量与质量,具有直接的关系。但在生产中,存在着不同的看法。有的认为采制乌龙茶要掌握嫩些采摘,芽梢小开面即得采,甚至还以芽梢顶叶未开面当作优质茶菁的标准,他们的理由是掌握幼嫩采摘,可减少茶树养分消耗,增加采摘轮次,这样能增产茶叶又能提高制茶质 相似文献
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乌龙茶品质的形成,鲜叶适宜的嫩度是其基础。它以芽梢顶叶展开4—7天后采摘最好(茶农称中开面采)。如何保证适时采摘,为初制厂提供优良的原料?是制好茶首要的关键。这个问题除了做好技术指导外,在经营管理上,必须有一套验收、分级计值的规定。而这个规定又不能繁琐复杂,应尽可能简单通俗,使群众都能掌握,验收时简便快捷。根据我场几年 相似文献
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茶树幼嫩芽叶是采收利用的对象,又是茶树光合作用、制造有机物质的器官。因而嫩梢的采摘与留养是极其复杂的,也是茶叶采摘制度的中心,采养好坏,关系到茶叶产量和品质,同时也影响到茶树的生长。回顾我省茶叶采摘制度有这样情况:解放初期,以“一把抓”、“捋采”为主,采多留少,茶叶产量低,质量差,树势弱,茶 相似文献
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近年来,闽北水仙发展很快,伴随着产量的增长,出现了采制高峰突出,劳力、机械、场所不足等一系列问题,采制质量日趋下降,优质茶明显减少。如何在这种情况下多生产优质水仙茶?笔者认为可从以下四个环节入手。 一、适当提前采 建瓯县80%以上为水仙品种,若等全部驻芽中开面时进行采摘,势必造成采摘高峰期过于突出,被迫粗采滥制的局面。为平仰高峰期,可以提前在茶园中55～65%茶树新梢呈驻芽小开面时开采,为中期制作优质茶提供合于标准的原料和必要的技术条件。实际生产表明,对品种单一采制乌龙茶区, “适当提前采”的做法能收到“中期刚刚好,后期不粗老”的良好效果。 相似文献
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前言茶作为多年生作物,周年均可以从树冠上采摘鲜叶。通常,带茎的一芽二叶是标准的采摘新梢。采摘与修剪是与新梢萌发有紧密联系的两项重要栽培措施(Wight 1955,Rahman和Baruah 1980)留鳞片和留鱼叶采摘是两种主要的采摘系统,即分别采摘鳞片和鱼叶以上的芽叶。经过修剪后,节间的休眠芽即行萌发。首先,最外面的芽包片打开再形成鳞片, 相似文献