共查询到20条相似文献,搜索用时 78 毫秒
1.
果蔬保鲜剂应用研究概述 总被引:5,自引:0,他引:5
水果蔬菜在采后由于受物理、生理和病理等因素的影响而损失严重 ,据调查 ,目前我国果蔬的采后损失率约为 2 0 %~ 30 % [1] ,现在世界范围内广泛用于果蔬贮藏保鲜的技术有常温贮藏、低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏、臭氧离子贮藏等 ,在这些贮藏保鲜技术中 ,果蔬保 相似文献
2.
果蔬气调贮藏保鲜技术 总被引:2,自引:0,他引:2
随着我国农业生产的发展和农业结构的调整,水果、蔬菜生产量日益增多,果蔬的贮藏保鲜技术也不断发展。本文主要介绍几种国内外最新气调贮藏保鲜的原理与方法,以及果蔬气调贮藏的工艺条件。 相似文献
3.
4.
张明海 《农业工程技术:农产品加工》2001,(10)
山西曲沃新型工艺制品厂研制出一种微波电子果蔬保鲜机,是一种用于水果蔬菜贮藏保鲜的高科技产品。这种微波电子果蔬保鲜机,适用于我国南北方各类水果蔬菜的贮藏保鲜,可在普通房间内使用,具有不需恒温冷冻、不需药剂套袋、不需专人看管、安全高效无残害等特点。电压220V,功率100W,每天工作7小时,每立方米贮藏果蔬120公斤。该机采用电子微波、紫外线和臭氧相结合的方式,通过消毒杀菌,抑制果蔬呼吸,使其处于休眠状态,从而能使各类果蔬保鲜长达3个月以上。微波果蔬保鲜机问世@张明海!043000$山西曲沃轻工产品研… 相似文献
5.
水果蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大,不易普及推广。本文介绍的一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可运用。 相似文献
6.
水果蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低贮藏法,成本高、投资大、不易普及推广。本文介绍的一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可运用。 相似文献
7.
8.
9.
10.
2000年,我国水果产量达6237万吨,占世界产量的13%;蔬菜的产量4.4亿吨,占世界产量的2/3,连续第5年位居世界第1。近年来,我国果蔬产品的质量和品种结构逐步优化,果蔬贮运保鲜综合技术体系也已初步形成。 相似文献
11.
我国果蔬由于产后损失巨大和水果贮藏能力低,每年造成750亿元的损失,相当于全国2亿多果蔬农民年均少收入300元。据不完全统计,2002年我国水果与蔬菜总产量均居世界首位。而另一方面,我国果蔬的产业化水平低,采后分级、包装、贮藏保鲜、冷冻运输和精深加工发展滞后,与发达国家相 相似文献
12.
《中国农村小康科技》2003,(11)
来自农业部的消息说,我国果蔬由于产后损失巨大和水果贮藏能量低,造成了750亿元人民币的损失,相当于全国2亿多果蔬农民年均少收入300元。据不完全统计,2002年我国水果与蔬菜总产量均居世界首位。而另一方面,我国果蔬的产业化水平低,采后分级、包装、贮藏保鲜、冷链运输和精深加 相似文献
13.
水果蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬菜损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大、不易普及推广。本文介绍的一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可运用。1 原料选择 选择无变质腐烂、无破损,刚采摘新鲜的果蔬产品。采摘后用清水洗净表皮上的污垢及残留农药。 相似文献
14.
<正> 水果蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬菜损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大、不易普及推广。本文介绍的一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可运用。1 原料选择选择无变质腐烂、无破损,刚采摘新鲜的果蔬产品。采摘后用清水洗净表皮上的污垢 相似文献
15.
水果蔬菜贮藏保鲜的最终目的是保持果蔬的风味和营养品质,影响果蔬贮藏性能的因素很多,其中农业技术措施是决定果蔬质量的前提,现就农业措施对果蔬贮藏性能的影响阐述如下。 相似文献
16.
陕西礼泉化工有限公司与西安交通大学、农科院果树研究所等联手,日前开发成功新型果蔬保鲜剂I-甲基环丙烯。业内专家认为,这一新型保鲜剂的问世,有助于减少果蔬产品产后损失,提高我国水果的保鲜技术水平。 相似文献
17.
18.
张明海 《农业工程技术:农产品加工》2002,(11)
山西曲沃明通灭菌防腐器材厂日前研制出一种用于水果蔬菜贮藏保鲜的高科技新品———BXD型果菜保鲜机,现已投放市场。这种新型的电子果菜保鲜机,适用于我国南北方各种水果蔬菜的贮藏保鲜,使果蔬保持了原有的营养成分和色泽风味。在一般普通房间或窑洞内使用,不用化学药剂、 相似文献
19.
水果蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬菜损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大、不易普及推广。本文介绍的一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可运用。 1、原料选择选择无变质腐烂、无 相似文献
20.
<正> 一种用于果蔬保鲜领域的高科技产品——高效电子水果蔬菜保鲜机,近日由山西曲沃新型工艺制品厂研制成功,并批量投放市场。 这种大功率高效果蔬保鲜机悬挂或壁挂于房间、不需恒温冷冻、不需保鲜套袋。每立方米房间可贮藏果蔬80~100余公斤。它采用活氧强效氧化力与分解力分解及灭菌系统等放射 相似文献