共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
2.
《中国瓜菜》2021,(9)
为探究平菇不同规格子实体对品质的影响,以平菇650、新科106和新科108为材料,测定并分析比较了第1茬菇和第2茬菇5种规格子实体的含水量、粗蛋白和氨基酸含量。结果表明,3个品种第1茬菇子实体含水量总体高于第2茬菇;第1茬菇和第2茬菇子实体规格不同,含水量存在差异,即随着菌盖直径增大,含水量有增大趋势。不同品种子实体粗蛋白含量略有差异,3个品种第1茬菇和第2茬菇粗蛋白含量均呈现出随菌盖直径的增大而降低的趋势,菌盖直径3～5 cm时,粗蛋白含量较高。3个品种均是谷氨酸含量最高,新科108在菌盖直径为4 cm时谷氨酸含量(w,后同)最高,为25.3 mg·g-1。综上可知,平菇菌盖直径3～5 cm,鲜菇含水量≤90%,粗蛋白含量≥25%,谷氨酸含量≥24.0 mg·g-1可作为优质平菇的品质评价标准。 相似文献
3.
4.
杏鲍菇无公害工厂化栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
杏鲍菇营养丰富,菌盖及菌柄组织致密结实,菌柄雪白粗长,质地脆滑爽口,口感极佳,并有杏仁香味,且孢子少,保鲜期长,有"平菇王"、"干贝菇"等美称,深受消费者喜爱[1]。但由于杏鲍菇菌丝体的适宜生长温度为21℃～26℃,子实体生长温度为8℃～20℃,最适生长温度为12℃～16℃,低于8℃子实体难以分化,高于20℃子实体 相似文献
5.
6.
7.
小平菇，亦称袖珍菇，隶属于侧耳属，其形态优美，质地脆嫩，美味爽口，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体所必需的八种氨基酸，是近年来推广的珍稀食用菌品种之一，但与常规平菇相比，其栽培技术有着独特性，现将菌株特性及栽培技术要点介绍如下：1 菌株特性小平菇菌株较多，目前我站常年可供的小平菇菌株有日本小平菇、小平ＮＤ和姬菇，其中日本小平菇，菌盖初为灰黑色，成熟时色稍淡些，子实体丛生，柄短，产量集中。小平ＮＤ，菌盖为浅灰色，子实体丛生，抗病能力强，产量较高… 相似文献
8.
食用菌制种栽培中菌螨的发生与防治 总被引：3，自引：0，他引：3
1 发生特点菌螨俗称“菌虱” ,属节肢动物门蛛形纲蜱螨目 ,是食用菌制种栽培中危害最大的菌害。繁殖能力极强 ,个体很小 ,分散活动时很难发现 ,当聚集成堆被发现时 ,已对生产造成损害 ,使人防不胜防。菌螨不仅对食用菌本身进行为害 ,而且对工作人员亦进行为害。其为害情况分三个方面 :一是菌螨直接取食菌丝 ,造成接种后不发菌或发菌后出现“退菌”现象 ,导致培养料变黑腐烂。二是污染子实体 ,当出菇阶段即子实体生长阶段发生螨害时 ,大量的菌螨爬上子实体 ,取食菌槽中的担孢子 ,并躲藏栖息于菌褶中 ,不但影响鲜菇品质 ,而且为害人体健康。… 相似文献
9.
平菇是著名的食用菌之一,具有营养价值高、适应性强、原料来源广泛、生长周期较短、生物效率高、栽培方式多样等优点。平菇生长发育过程分菌丝体和子实体两个阶段。菌丝体为白色茸毛状,是平菇的营养器官,主要吸收利用培养料中的养分;平菇子实体丛生,菌柄基部互相连结,有些叠生,菌盖扇状,直径4-10cm或更大,发育初期青灰色,后变为浅灰色或黄褐色,成熟时呈灰白色,菌肉白色,肥厚柔软。 相似文献
10.
11.
据日本鸟取大学农学部报导,若担子菌菌落一半用光线照射,另一半盖上黑罩,只有受光的一半能长出子实体,此种光效应不能通过营养菌丝传到非照射部分。我们在防空洞栽培平菇时,也发现平菇菌丝布满培养块后,若一直保持黑暗,一般不能分化出子实体原基。光线不足,子实体发育不正常,只长菌柄和幼嫩的菌盖。如给以短期灯光照射,平菇原基分枝成叉状,并形成珊瑚状结 相似文献
12.
姬松茸制种料与产量相关性研究简报 总被引：3，自引：2，他引：1
本文研究了采用五种不同制种料培养姬松茸(Agaricus biazei Murvill)菌种的生物学效率(产量)与菌丝生长速度、平均单朵重,子实体始菇期,子实体个数及污染串的关系。结果表明,生物学效率与菌丝生长速度、平均单朵重的相关性不显著,而与子实体始菇期、子实体个数。污染率的相关性达显著或极显著水平。五种制种料以稻草最好,稻草种发菌快,封面快,不易污染杂菌,成活率达100％,出菇早,生物学效率达40.67％,其次为木屑种及棉籽壳种。 相似文献
13.
1995年冬,笔者在沅江岸边一枯死柳木上采集到一丛生金针菇子实体,经组织分离培养获得纯菌种,这株色泽形态介于黄白金针菇的变异种,由专家鉴定定名为银针菇F_2。三年来,该品种在我地栽培推广数十万袋,产品深受消费者欢迎,售价高于常规的金针菇一倍以上,给栽培户带来较高的经济效益。 1 形状特征 银针菇F_2子实体丛生,菌盖早期为球形且肉厚,幼嫩时菌盖银白色,菌肉白色,柄粗壮中空无绒毛,味脆嫩无胶质。出菇整齐,柄长8～18cm,盖径2～5cm,菌盖不脱落,不易开伞,采收后3～5天不改变颜色,商品性好。 2 生物学特性 ①营养:菌丝体浓密粗壮,致密度超过平菇菌丝,且穿透力很强,能充分利用和分解基质营养,发挥高产优势,最适高氮配方栽培,保证采三潮商品菇,生物学效率稳定在250％。②温度:菌丝在5～32℃均能生长,但以23～26℃生长最好,35～38℃时菌丝停止生长或死亡。子实体形成温度5～20℃,适宜温度8～15℃,一般低温菇体柄粗盖大肉厚色佳,超 相似文献
14.
为了研究平菇菌渣和中药渣栽培大球盖菇的可行性，探讨麦秆、玉米芯与平菇菌渣或中药渣混合栽培大球盖菇的最佳配方。采用田间单因素区组法，以麦秆+玉米芯混合料添加平菇渣或中药渣（连花清瘟）栽培大球盖菇，考察试验配方栽培大球盖菇的效果。结果表明：配方5（麦秆和玉米芯1∶1混合料与平菇菌渣质量比为4∶1），配方9（麦秆和玉米芯1∶1混合料与连花清瘟中药渣质量比为2∶3）栽培的大球盖菇子实体产量较高，且品质较好。试验条件下添加连花清瘟中药渣的大球盖菇产量、生物学转化率均较高，发菌时间较短且菌丝长势强、抗杂性强，子实体粗蛋白、氨基酸和多糖含量高，而粗脂肪、灰分、粗纤维含量低。因此，有条件的地方适量添加连花清瘟胶囊药渣栽培大球盖菇，既能延长药渣的价值链，又可丰富大球盖菇的栽培基质。 相似文献
15.
平菇ＣＣＥＦ９９菌株是我所１９９６年驯化选育的一个优良菌株。现已在河北、山东、山西、陕西、北京等地推广种植。该品种在转潮、出菇量、商品特性等方面均被广大菇农接受、认可。其推广种植量有超越我所ＣＣＥＦ８９菌株的趋势，现将该菌株特性介绍如下：１生物学特性 平菇ＣＣＥＦ９９ 菌株菌丝体洁白、粗壮、浓密，子实体丛生，丛个体数９～１８个，菌柄侧生或偏生，菌盖扇形，边缘圆正，菌盖直径 ５～９ｃｍ，厚 １．０～１．５ｃｍ，柄长１～４ｃｍ，直径１．５～２．２ｃｍ。子实体颜色与生长温度有关，８～１５℃子实体灰色，１５… 相似文献
16.
17.
18.
19.
为探索平菇菌种的快速制种技术，试验以纯棉籽壳为培养基，高压聚丙烯折角袋装料，家用高压锅灭菌后，接入平菇组织培养出首代母种，然后扩繁出生产种（菌种1）、菌种2、菌种3；之后再将三类扩繁种接种出菇包进行出菇试验。试验结果，母种培养基灭菌30 min后接入平菇组织，萌发后菌丝生长浓白，达到灭菌要求；接种菌种1的出菇包发菌最快，产量及生物转化率最高。 相似文献