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自20世纪90年代以来,国内外相继发生了很多重大的畜产品质量安全事件,如“新西兰奶粉事件”、“瘦肉精事件”、“三聚氰胺事件”、“多宝鱼”、“苏丹红”、“高致病性猪蓝耳病”、“禽流感”等,畜产品的质量安全不仅直接影响人体的健康和畜牧业的发展,而且严重影响社会安定和国民经济的发展。畜产品质量安全问题如今已经远远超出了传统的食品卫生或食品污染的范围,成为人类赖以生存和健康发展的整个食物链的管理与保护问题。 相似文献
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浅谈降低畜产品质量安全隐患的对策 总被引：1，自引：0，他引：1
随着人们生活水平的提高,肉、蛋、奶等畜产品已经成为人们餐桌上重要的组成部分.但近几年,全国范围内出现了一系列有关畜产品质量安全的违法案件,如:2003年以来,"瘦肉精"中毒事件时有发生;2006年发生"红心鸭蛋"、"多宝鱼"事件;2008年发生了"三鹿"婴幼儿奶粉事件等.畜产品质量安全问题,逐步引起了公众及国际社会的广泛关注.我结合本职工作,就如何采取措施,降低畜产品质量安全隐患,谈一下自己的见解. 相似文献
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畜产品安全直接影响着人们的生活质量和身体健康。近年来,畜产品质量安全问题越来越成为社会关注的热点。英国的“疯牛病”、台湾地区的“口蹄疫”、“高致病性禽流感”、国内部分地区出现的瘦肉精事件等都受到了消费者的质询。因此畜产品安全,已成为现代畜牧业发展的必由之路。 相似文献
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近年来．我国相继出现了猪链球菌、瘦肉精中毒和“三聚氰胺”等事件．畜产品质量安全形势依然严峻,畜产品质量安全问题已经成为社会关注的敏感问题。目前．影响畜产品质量安全的因素是多方面的．仍存在一些不可忽视的安全隐患．笔者旨在剖析我国畜产品质量安全影响因素的基础上．提出提高畜产品质量安全水平的对策。 相似文献
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前言 兽药、饲料生产是源头,经营是流通,使用是落脚点。当前,随着社会经济的发展和人民群众生活水平的不断提高,畜产品质量安全越来越受到重视。兽药饲料作为畜牧业生产的重要投入品,其使用安全正确与否关系到养殖成败,影响到畜产品的质量安全,关系到广大消费者的身体健康。近年来相继发生的“疯牛病”事件、法国污水饲料事件、“二恶英”事件、“瘦肉精”中毒事件、药残及“三聚氰胺’’奶粉事件等等, 相似文献
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近年来,国内在畜产品及其产前产后环节相继发生了“瘦肉精”事件、伪劣兽药、药物残留问题,禽流感、链球菌病等畜产品安全问题,在出现“三聚氰胺”事件后,政府对畜产品安全工作力度不断加大,公众在畜产品安全方面的认识已经有明显提高。抓好畜产品安全工作,是深化结构调整,增加农民收入的重要内容和途径;是扩大对外出口的重要举措;是提高国民身体素质的重要保证。畜产品质量安全是至关重要的民生问题,也是公共安全的重要组成部分,是构建和谐社会的基本保障。 相似文献
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随着我国畜禽养殖业快速发展,畜禽产品数量大大增加,畜产品质量安全问题也随着突现出来,因畜产品安全问题引发争议的事件越来越多,“三鹿奶粉”、“瘦肉精”等一系列食品安全事故的发生,更使公众对畜产品安全产生了信任危机,对畜牧产业健康发展构成了威胁。 相似文献
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从“瘦肉精”到“瘦肉精”的替代物——莱克多巴胺,从上海的“多宝鱼”到河南的“红心蛋”,一次次的事件不断为我们敲响食品安全的警钟,畜产品质量安全问题,不仅影响到中国居民畜产品消费安全,而且也严重影响到中国畜产品的国内贸易生产的发展和对外贸易的增长。畜产品从生产到餐桌,要经过一系列的经济活动过程,包括了从农业投入品的供给、畜产品的生产、加工、流通一直到销售的整个流程,畜产品在这一流程中的某个环节若受到污染,就会造成畜产品的不安全,对人体健康产生不利影响。因此,在这里对畜产品质量安全的问题谈谈自己的几点认识。 相似文献
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畜产品安全问题越来越受到人们的普遍关注。近年来我国部分地区频频发生“瘦肉精”事件，令人“望肉却步”；我国畜产品出口也屡屡受阻，麻烦不断。事实说明，国内畜产品质量安全确实存在问题。确保畜产品安全关系到广大人民群众的身体健康，是使人民群众吃上“放心肉”的重要保证，也是提高我国畜产品国际竞争力，扩大畜产品出口，保证畜牧业持续、稳定发展的重要前提。 相似文献
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本文通过对甘肃省甘谷县动物性食品卫生监督实施的产地检疫、运输检疫、屠宰检疫、畜产品检疫、奶牛“两病”检疫、兽药、饲料监察、畜产品质量安全抽检、案件处理与证章颁发等现状进行分析,提出了实施无公害农产品产地认定与产品认证、动物标识及疫病可追溯体系建设,全面开展动物产地检疫,加强畜产品质量安全监管,进一步加大“两员”培训和执业兽医培训,加大法律法规的宣传力度等提高动物性食品安全的措施。 相似文献
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近年来我国畜牧业发展很快,养殖生产越来越规模化、集约化,饲养管理水平和饲养技术都有很大的提高,畜产品的产量也越来越多,养殖效益显著提高。但也出现了一系列的畜产品质量安全问题,如“三氯羟胺奶粉”、“瘦肉精”等事件, 相似文献
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许伟 《河南畜牧兽医(综合版)》2008,29(11):3-3
随着猪链球菌病、禽流感疫情、“瘦肉精”中毒事件以及“苏丹红”事件的发生,畜产品安全问题已引起社会普遍关注。但畜产品安全监管是一个系统工程,涉及多个部门,贯穿动物饲养、屠宰加工及产品流通各环节的始终。畜产品质量安全监管机制有待进一步探索和完善,本刊现刊发几点先进做法,以供大家学习借鉴。 相似文献
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从二十世纪八十年代改革开放以来,我国畜牧业经历了前所未有的快速发展,国内肉、蛋、奶等畜产品产量发生了巨大变化,满足了人民群众的生活需求,极大地改善了人们的生活质量。然而,随着畜产品产量的增加,畜产品安全问题却时有发生。2008年河北三鹿奶粉事件、2011年河南部分区域“瘦肉精”事件的发生,把以畜产品质量安全为主的食品安全问题推到了风口浪尖上,成为世人关注的焦点,畜产品是否安全已成为人民最关心、最直接、最现实的问题之一。笔者就畜牧业发展与畜产品质量安全关系的认识与同业者交流,错误和不足之处请批评指正。 相似文献
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随着我国经济的飞速发展,人们生活水平逐步提高,对肉、蛋、奶等畜产品的质量与安全的要求越来越高,人们已不满足于“量”的消费水平,而逐渐注重“质”,从而使畜产品的安全问题越发重要。尤其近年来媒体不断报道的“疯牛病”“瘦肉精”中毒,注水肉、红心鸭蛋、加工病死动物等事件, 相似文献
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畜产品质量安全,简单地说就是畜产品的质量有安全保证,食用后不会引起急性、慢性中毒或引发疾病,不会对人类健康和生命构成直接或潜在的损害、危害或威胁。随着人民生活水平的不断提高,人们日常膳食结构发生了重大变化,对肉、蛋、奶等主要畜产品的消费需求也不断增长,畜产品的质量安全问题时有发生。例如,近几年来在一些地区发生的“瘦肉精”问题、兽药残留问题、禽流感以及假奶粉事件等等。这些事件的发生表明畜产品质量安全问题已成为当今影响广泛而深远的社会性问题,也给畜产品质量安全工作敲响了警钟。我国是世界上最大的发展中国家,畜… 相似文献
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自“疯牛病”和“二口恶英”事件在欧洲爆发后 ,全世界的消费者 ,开始对畜产品的安全忧心忡忡起来。为让消费者对畜产品重树信心 ,欧盟国家在遭受巨大经济损失之后 ,痛定思痛 ,总结了食品安全管理的经验教训 ,在畜产品质量安全性控制方面 ,开始实施“从农场到餐桌”的全过程质量控制模式。过程质量控制的基本原则 ,就是针对畜产品产出过程当中养殖、屠宰、加工、运输和贮存(上市 )的每个生产环节 ,均实行相应的质量保证体系 ,来确保其生产过程的安全性 ,从而最终满足消费者获得安全畜产品的需求。由于农场是畜产品产出的源头 ,对源头的控制 … 相似文献
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保证畜产品质量安全的措施 总被引：2，自引：1，他引：1
由于我国长期出现肉食品缺乏,国家着力提高畜产品的生产能力,满足人民群众对畜产品的供给需求,对其质量安全重视程度不够。在2000年前后全国几个大中城市先后发生几起重大的肉食品中毒案件,震惊全国。2001年我国正式宣布启动“无公害食品行动计划”,2002年7月印了《全国推进“无公害食品行动计划”的实施意见》, 相似文献
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今年以来，食品质量安全事故频发成了街头巷尾热议的话题。猪肉中的“瘦肉精”、禽蛋中的“苏丹红”给畜产品消费带来了不小的影响，老百姓对畜产品质量安全的信心直线下降。一系列农产品质量事件的发生一方面暴露出产品监管方面的漏洞，同时也让一些从事非法生产销售的企业和个人浮出水面。 相似文献