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鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的一种人畜共患病。沙门氏菌是革兰氏阴性．除少数外都以周身鞭毛运动,绝大多数发酵葡萄糖产酸,产气。具有O、H、K和菌毛四种抗原。该菌广泛存在于自然界中．不但能引起家畜、家禽及其他动物发生急性、慢性或隐性感染．而且还能通过污染食物导致人的食物中毒,对人类造成很大的威胁。 相似文献
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饲料中沙门氏菌的检验方法 总被引：1，自引：0，他引：1
在人类发生的各种细菌性食物中毒中，以沙门氏菌食物中毒的发病率为最高，因此准确地检测饲料中沙门氏菌，不仅是发展畜牧业的需要，而且是减少人类沙门氏菌食物中毒的重要环节，对于防止畜禽和人类沙门氏菌污染具有十分重要的意义。现行国内、国际标准BSEN１２８２４：１９９８、ISO６５７９：１９９３、ISO６７８５：２００１、GB１３０９１－９１以及GB４７８９．４－９４对沙门氏菌检验方法基本一致，都要经过五个步骤：①前增菌；②选择性增菌；③选择性平板分离；④生化鉴定；⑤血清学鉴定。现分述如下：１前增菌１．１用缓冲蛋… 相似文献
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食品中沙门氏菌污染状况及预防措施 总被引：3，自引：0，他引：3
沙门氏菌是一种人畜共患的病原菌,该菌广泛存在于食品中,沙门氏菌中毒是引起我国食品中毒事件的首要因素。对沙门氏菌的生物学特性、食品中沙门氏菌污染情况、沙门氏菌的预防措施进行了陈述,为沙门氏菌中毒的防治提供理论依据。 相似文献
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肉鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的细菌性传染病,在养殖环境中,沙门氏菌分布极其广泛,难以彻底清除或消灭,这也是肉鸡感染沙门氏菌比较普遍的主要原因之一。不同品种和日龄的肉鸡均可感染,因养殖环境条件、饲料营养和卫生防疫等不同,鸡群发病后受到威胁的程度也有明显区别,病情严重时能引起败血症,造成很高的死淘率。沙门氏菌感染种鸡群后还可以通过污染的种蛋,传播给后代,给肉鸡场带来严重的经济损失。为降低沙门氏菌病给肉鸡群造成的危害,文章对本病流行病学、临床症状、病理变化和防治要点等进行阐述,以期对今后肉鸡生产具有指导意义。 相似文献
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大多数动物食物中毒是由血清型非白痢沙门氏菌如鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和肠炎沙门氏菌海德堡变种引起的。为防止沙门氏菌污染饲料,可采用包括日粮处理、监测原料及成品、监控饲料加工中的各个参数等措施。 相似文献
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大多数动物食物中毒是由血清型非白痢沙门氏菌如鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和肠炎沙门氏菌海德堡变种引起的.为防止沙门氏菌污染饲料,可采用包括日粮处理、监测原料及成品、监控饲料加工中的各个参数等措施. 相似文献
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鸡沙门氏菌病是由肠杆菌科、沙门氏菌属中的一种或多种细菌引起的鸡、鸭、鹅、鸽等禽类疾病。该属引起的禽病有4种,即鸡白痢、禽伤寒、副伤寒和亚利桑那菌病。鸡白痢沙门菌可引起雏鸡的白痢,鸡伤寒沙门菌引起的鸡伤寒则是危害成年鸡的一种急性或慢性败血病,副伤寒是由多种沙门菌引起,其中最为常见的是鼠伤 相似文献
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