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桂花鸭香飘千里，芦花鸭“小荷才露尖尖角”……。目前南京市有规模、品牌的鸭加工企业有20多家，有1500多家鸭加工产品销售商，鸭年消费量约4000万只，是全国最大的鸭消费都市，有鸭都之美誉。由中国畜产品加工研究会、《中国禽业导刊》、《中国家禽》等单位联合主办的新世纪鸭业——鸭都文化论坛将于2001年深秋11月12日－15日在南京四川酒家开坛论讲。南京鸭都文化论坛吸引着我们的目光。8月6－7日，《中国禽业导刊》、《中国家禽》、《新华日报》、《扬子晚报》、《江苏时报》《今日商报》等单位的记者先行对南京宁英祖代种鸭有限公司、中外合资南京苏农食品有限公司、南京正大畜牧有限公司、南京天环集团、南京馥桂肉食品有限公司进行了采访，以进一步让世人了解鸭业、关注鸭业、发展鸭业。这些企业性质有国有、私营、中外合资等，是鸭文化、鸭经济、鸭产业化、国际化、现代化将他们一线相连，接受采访的企业负责人都兴致勃勃且很有见地地发表了各自看法。在宁两日期间，气温依然不低，但深夜里来的一场秋雨，似乎让我们感受到了一丝凉意。入世在即，国内鸭产业不可避免地面临挑战与机遇，在秋风秋雨的鸭都里纵论鸭产业现状与未来，确有点“未雨绸缪”的味道。金陵秋点“鸭”。 相似文献
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南京地区肉鸭养殖业的发展思路 总被引：1，自引：0，他引：1
南京地区肉鸭养殖业的发展思路唐传斌（南京第一农副业开发有限公司２１００３１）南京市的五县四郊，养鸭业有着悠久的历史，城乡居民日常生活中也有食鸭的传统习惯。著名的湖熟板鸭享誉国内外，盐水鸭、烤鸭、桂花鸭等产品更是家喻户晓。南京市（含流动人口）现有人口近... 相似文献
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冻肉鸭的正品率是指符合冻肉鸭质量技术指标和检测方法规定的冻肉鸭比率。正品冻肉鸭的市场销售价正常要比非正品冻肉鸭高出1000~1500元/吨。冻肉鸭的质量技术指标主要包括规格指标、感官指标和理化指标。新洋农场禽业中心是南京桂花鸭的定点冻肉鸭供应商,结合十几年的冻肉鸭生产,就如何提高冻肉鸭的正品率浅谈如下：1规格指标南京桂花鸭集团生产的盐水鸭、板鸭、酱鸭等鸭产品, 相似文献
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2010中国鸭业发展峰会于5月15日在北京昌平龙脉温泉度假村举行。此次鸭业峰会由中国畜牧业协会禽业分会、国家水禽产业技术体系共同主办,四川铁骑力士集团、《饲料科技与经济》杂志社共同承办,四川新绵樱鸭业集团、《中国禽业导刊》、《中国家禽》协办。相关部门领导、专家、学者、知名企业家等业界精英汇聚一堂,纵论中国鸭业发展前景,共商促进鸭业经济发展的大计,针对鸭业技术、鸭业管理、商业模式、育种热点、产业链发展等问题展开探讨。 相似文献
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目前，鸭业竞争主要在中国，鸭产品的消费主要也在国内。随着入世脚步的日益临近，鸭业市场的格局也将发生很大变化。近日，本刊记者深入“鸭都”南京，走访了南京宁英祖代种鸭有限公司，南京苏农食品有限公司，南京天环食品有限公司、南京正大畜牧有限公司、南京馥桂肉食品有限公司等企业，力求从深层次解析鸭业现状和未来，为鸭业更好发展贡献微薄之力。 相似文献
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南京人养鸭、制鸭、吃鸭已有上千年的历史，南京素有“鸭都”之称的美誉。南京鸭馔源远流长，冠盖全国，早在先秦时期的吴国《吴地记》就有“筑地养鸭”的记载，南北朝时期，南京制鸭已被载入史册，明代，南京的制鸭技术更有了进一步的发展。当时闻名遐迩的金陵烤鸭已经出现，成为明朝宫廷宴席中一道不可缺少的上等佳肴。板鸭的制作也已遍布金陵。据说，明朝初年，南京即有人腌制板鸭出售。 相似文献
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鸭病毒性肝炎是雏鸭的一种急性病毒性传染病。其主要特征是肝肿大并有出血斑点。本病传播迅速,病程短、死亡率高。近几年来给我县养鸭业造成较大的经济损失。1991年元月,经江苏农学院郑玉美教授诊 相似文献
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2008年7月17日,“第二届金星鸭业日暨成立十周年庆典”在北京市大兴区外研社国际会议中心隆重召开,热烈庆祝金星鸭业的生日,本刊记者应邀参加,有幸见证了这一重要时刻。整个庆典活动分为回顾篇、感恩篇和展望篇。庆典活动由北京金星鸭业中心张燕平总经理主持,中国畜牧业协会秘书长沈广和全聚德集团董事长姜俊贤分别在本次活动中发言。 相似文献