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为稳定以猪肉为重点的副食品价格,杭州市不断深化"微利肉""让利菜"等销售活动,并把让利销售的品种范围扩大到禽蛋等主要副食品。为此,杭州市工商局等部门从2008年1～3月继续对市区农贸市场的猪肉、大路蔬菜经营户适当减免市场摊位费。自2007年8月份开展"微利售肉"活动以来,杭州市共有104家大型超市、农贸市场和零售肉店参与了此项活动。 相似文献
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今年夏天,广东省惠州市惠城区的消费者似乎有苦无处说——他们在农贸市场购买猪肉的价格竟然比广州、深圳这样的大城市还要高. 相似文献
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对当前生猪养殖、屠宰加工和猪肉零售环节的利润状况进行了探讨,对三大环节的利差进行了比较,分析了生猪养殖环节出现亏损的原因,提出了应对策略。 相似文献
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<正> 1 2006年城乡市场仍然是肉类主要消费市场据工商部门统计数据,2004年中国肉类产品市场城乡交易总量为3852万吨,占肉类总产量的53%,预计2005年保持增长3%;虽然大城市超市和肉类专卖店增长迅速,但 ZHVC 认为,由于受到大众消费肉类习惯,2006年城乡农贸市场仍然是肉类消费主体。1.1 2004年肉禽蛋类产品市场交易总额586亿美元,2005年预计增长3%。猪肉销售2080万吨,占总产量45%左右;猪肉 相似文献
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母猪肉分割后和普通猪肉在感观上不易区分,由于成本较低,农贸市场部分摊贩常从不明渠道购入母猪肉后,混入普通猪肉销售,以攫取高额利润.市面上出售的母猪肉绝大多数都是种猪,由于繁殖时间比较长,肉质比较老,在口感上和普通猪肉有很大区别.市民对买到母猪肉非常反感,多数向管理部门投诉,跟摊主协商退货或自认倒霉,造成严重社会负面影响... 相似文献
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本文综述了国内生猪产业价值链的相关文献资料,对产业链中生猪养殖、收购运销、屠宰加工、猪肉批发零售等环节成本收益进行了分析比较。发现生猪养殖环节成本高且资金占用时间长、收益波动幅度和风险最大;生猪收购运销环节成本高但周转快、收益高;生猪屠宰加工环节投入大、周转快、规模效益明显;猪肉批发零售环节周转快、收入稳定、效益最高。因此,在生猪产业结构调整中,应重点调整猪肉零售批发、屠宰加工、收购运输和养殖各环节的组织模式,平衡收益率;特别是应该研究如何降低养殖环节风险,提高其资金收益率;并大力发展猪肉制品加工业以缓冲生猪养殖过剩引起的价格大幅波动,才能让生猪产业良性健康发展。 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2013,(12):63-63
2013年底，金湾销售的每一块猪肉都将领到一个电子身份证，市民只需扫描一下，便能知晓其来自哪里、经历了多少流通环节……南方都市报记者从金湾区科技工贸和信息化局获悉，当地将投资300多万元，建设广东省首个、国内一流的肉类追溯体系，并计划2013年底在当地农贸市场率先试用，以保障食品安全。 相似文献
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本刊辑 《江西畜牧兽医杂志》2018,(4)
正近日,贵州省铜仁市碧江区食品药品监管局、区公安分局、区市场监管局、区工业和商务局、畜牧水产中心、市中街道办事处等碧江区食品安全委员会成员单位,对市中街道办事处道坳上农贸市场鲜猪肉销售摊位开展突击检查。联合组执法人员分别从道坳上农贸市场的两个入口进入市场,随即对鲜肉销售摊位的猪肉进行检验检 相似文献
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当前牲猪存在多把刀屠宰、多渠道经营,农贸市场经常出现猪肉个体经营者销售灌水猪肉以增加肉重非法牟利。猪肉灌水影响肉品质量,甚至造成食肉中毒,危害人民生命安全。但肉类灌水检测技术在国内未见 相似文献
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众多报道指出，肉品卫生质量差是引起人类食物中毒的重要原因之一。农贸市场零售肉砧板，是肉品切割的载体，其卫生状况，直接影响肉品的卫生质量，为此，我们于1998年7月28日，对贵乌农贸市场零售肉摊砧板进行细菌学检查，现将结果报道如下。1采样和检验方法1．1采样样品采自贵乌农贸市场猪肉零售摊砧板，每摊位采样1份，共12个摊位。采样方法是用灭菌后的棉签，擦拭砧板中心及边缘各1次，然后放回灭菌试管中，封口，带回实验室检验。1．2检验方法（1）增菌：棉签置于15ml四硫磺酸钠增菌液内，37℃培养18h（小时）。（2）分离培养：将增菌… 相似文献
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曾广伟 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,(10)
来自省价格成本调查队的统计数字表明，近期我省猪肉价格呈下跌趋势。据省价格成本调查队对全省１８个市６８个调查县定点监测显示，每千克市场、集市零售平均价：生猪５．２４元，比去年同期下降４．７３％；带皮骨肉８．９０元，下降１０．４７％；去骨肉１０．１２元，下降９．９７％。部分市县如三门峡、杞县、新郑等县市，生猪购价已下降到每千克４．６０元。同时，省会集贸市场猪肉价格也开始下滑，截至目前，集市零售每千克平均价格：去骨肉１０元，比８月份下降１６．６７％；排骨１０元，下降１３．８％。生猪价格和猪肉销价持续下… 相似文献
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中国乳制品产业的流通革命 总被引：1，自引：0，他引：1
4．3 促进全国统一奶制品市场的加速形成，在超市出现之前，中国的奶制品市场(以液态奶为主)被分割为各个相对独立的、以城市奶品加工企业为核心的地方市场(参考本文第二部分)。超市作为一种全新的零售业态。不仅能够兼容各种符合销售要求的奶制品品牌，还可以同时销售若干厂家的产品，包括本地和外地的奶制品。因此，当连锁超市的门店网络从大城市向中小城市以及乡镇和农村地区扩展的时候，各类奶制品就顺着超市销售门店网络“侵入”全国各地区市场。 相似文献