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桔梗别名包袱花、铃当花。以根入药,能宣肺、利咽、被痰、排脓。桔梗有效物质为桔梗甙、植物固醇、菊糖等。我国主要分布于江苏、安微、四川、山东、贵州等省。桔梗为多年生宿根草本桔梗科桔梗属,株高50～100厘米。桔梗喜温和、凉爽气候,抗干旱、耐严寒、喜阳光。土壤以排水良好、肥沃的沙质壤土为优,低洼积水地不宜种植。怕风害,在多风地区种植注意防止倒伏。桔梗系深根植物,适宜种在土层深厚的疏松地里,山区丘陵薄地也可种植。种植前整地,每亩施堆圈肥2～2.5吨和过磷酸钙20～25千克作基肥,然后翻耕、碎细、平整作畦。畦宽130～160厘米,长… 相似文献
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桔梗属于桔梗科桔梗属多年生草本植物，别名四叶菜、六角荷、铃铛花、土人参、包袱花等，是一种药、食、赏兼用的多用途经济植物。桔梗作为一种新型绿色保健特种蔬菜，其营养价值十分丰富。桔梗的肉质根和嫩苗均可作为食用蔬菜，其淀粉、蛋白质、维生素含量较高，含包括人体所必需的8种氨基酸在内的16种以上的氨基酸和钙、锌、钾、铁等23种微量元素。除烹饪外，桔梗的嫩苗和根还可以加工成罐头、果脯、 相似文献
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桔梗属于桔梗科桔梗属多年生草本植物，别名四叶菜、六角荷、铃铛花、土人参、包袱花等，是一种药、食、赏兼用的多用途经济植物。桔梗的肉质根和嫩苗均可作为食用蔬菜，其淀粉、蛋白质、维生素含量较高，含16种氨基酸和钙、锌、钾、铁等23种微量元素。除烹饪外，桔梗的嫩苗和根还可以加工成罐头、果脯、保健饮料等。桔梗用途广泛，市场需求量大，日本、韩国等国每年大量进口，我国南北各地均可栽培生产，经济效益显著。 相似文献
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桔梗保健饮料的加工技术 总被引：1，自引：0，他引：1
桔梗．别名包袱花、铃铛花，为桔梗科桔梗属多年生草本植物桔梗的根部。桔梗中含桔梗皂甙、桔梗酸及远志酸等；桔梗含有16种以上的氨基酸：桔梗含糖量达61．2％．每百克桔梗根含维生素B20．44毫克．另含有桔梗聚糖等物质。桔梗既是常用的中药村，又是人们常用的蔬菜。桔梗这一宝贵资源还未得到广泛利用．开发桔保健食品具有重要的现实意义，下面介绍桔梗保健饮料的加工技术。 相似文献
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《农村实用科技信息》2004,(1)
桔梗,又称包袱花,铃铛花,为桔梗科,桔梗属多年生草本植物桔梗的根。桔梗中含有桔梗皂甙、桔梗酸及远志酸。桔梗中含有16种以上的氨基酸,包括8种必需氨基酸。桔梗中含糖量达16.2%,每百克桔梗根含维生素B20.44mg,另含有桔梗聚糖等物质。桔梗既是常用的中药材,又是人们常食用的蔬菜。桔梗这一宝贵资源还未得到广泛利用,开发桔梗保健食品具有重要的现实意义。下面介绍桔梗即食风味菜的加工技术要点,供参考。 相似文献
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正桔梗是桔梗科桔梗属多年生草本的药食两用植物,别名和尚帽、包袱花、铃铛花、道拉基(朝鲜语)。桔梗的根可入药,主治咳嗽、咽喉肿痛、排脓等症状,能提高人体免疫力,增强巨噬细胞的吞噬功能,增强中性白细胞的杀菌力。桔梗的根味鲜美清香,可加工制成各种品味的咸菜,出口韩国、日本等国家,备受欢迎。蛟河市地处吉林省东部山区,野生桔梗资源丰富,近几年由于退耕还林和种植业产业结构调整,人 相似文献
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桔梗别名铃铛花、狗宝、和尚头。根为常用中药材,具有宣肺、散寒、祛痰止咳、消肿排脓等多种功效。除药用外,桔梗作为一种蔬菜食用历史悠远,其营养价值高,口感好,尤其加工成桔梗咸菜,备受青睐,多年来一直出口韩国、日本。 相似文献
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桔梗别名为土人参、铃铛花,为桔梗科桔梗属多年生草本植物.桔梗是药食兼用品种,以地下根茎作药用,具有宣肺、利咽祛痰、排脓之功效.用桔梗加工的桔梗菜、桔梗丝、桔梗果脯等保健食品不仅味美可口,且有医疗保健之功效,深受城乡人民喜爱.桔梗又是一种出口创汇产品,主要出口到韩国、日本、美国等世界各国,具有较高的食用、药用和经济价值.因此,适当发展桔梗生产,是促进当地的农业结构调整,农民发家致富的一条有效途径.现将其栽培要点介绍如下. 相似文献
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桔梗 （Platycodon grandiflomm （Jacq.） A. DC.）又名六角荷，铃锗花，包袱花等，属于桔梗科，桔梗属，为多年生草本植物，原产我国，主要分布于华南至华北，朝鲜、原苏联、远东地区和日本也有。桔梗又因花蕾膨胀时呈气球形，欧美常称它为“中国气球”。桔梗是一种美丽的花卉，在园林中，由于桔梗抗逆性强， 相似文献
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桔梗种子发育过程中脱水耐性与可溶性糖、可溶性蛋白的关系 总被引：1，自引：1，他引：0
《河北农业大学学报》2017,(6)
试验以发育过程中经脱水和未脱水处理的紫花桔梗与白花桔梗种子为研究对象,测定了其含水量、萌发率及可溶性糖、可溶性蛋白的含量,探讨了种子脱水耐性与可溶性糖、可溶性蛋白的关系。结果表明:紫花桔梗与白花桔梗种子均在37DAF(Days after flowers)开始具有脱水耐性,并随发育进程而增强;其脱水耐性与种子含水量呈极显著负相关(P0.01),与种子千粒重和可溶性糖呈极显著正相关(P0.01),与可溶性蛋白分别呈极显著(P0.01)和显著正相关(P0.05)。61DAF紫花桔梗种子与58DAF白花桔梗种子的发芽率最高(72.33%和91.00%),经不同时间脱水处理后,其发芽率均呈下降-上升的趋势,可溶性糖与可溶性蛋白含量呈不断上升的趋势;当二者含水量分别降至2.42%和2.66%时,其发芽率均达到最大值,分别增至88.67%和93.00%,即此时期种子的耐脱水能力最强,且后者大于前者。 相似文献