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在世界家禽蛋白质原料供应市场上豆粕占有绝对的优势，主要由于它营养含量的一致性、常年供应以及它的蛋白质和能量含量都高。家禽生产者需要高能、高蛋白日粮，在代谢能和蛋白质含量方面几乎没有其它的植物蛋白质原料可以超过豆粕（表1）。豆粕在总氨基酸含量以及氨基酸消化率方面也都高于或可与其它植物蛋白相媲美（表2与表3）。在常用的饲料蛋白质原料中豆粕是唯一可以不加限制地使用于家禽配方的蛋白质原料。 相似文献
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为了研究滩羊羔羊早期补饲效果,试验采用以葵花粕和豆粕为主要蛋白质原料的不同日粮组合对滩羊羔羊进行早期补饲,以不补饲作为对照,比较其增重效果、二毛品质和经济效益,同时探讨不同日粮组合的补饲效果。结果表明:采用豆粕为主要蛋白质原料的日粮补饲滩羊羔羊效果优于以葵花粕为主要蛋白质原料的日粮,且滩羊羔羊二毛够毛日龄缩短为33 d,体重达到13.00 kg以上,较对照组羔羊够毛日龄提前3~4 d,活重、90日龄断奶体重均极显著提高(P0.01)。说明豆粕补饲效果明显,建议在生产中采用豆粕为主要蛋白质原料的日粮进行羔羊早期补饲。 相似文献
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正豆粕大部分用作饲料,少部分用于发酵食品生产,以豆粕为原料进行深加工和综合利用的研究相对薄弱。常见的加工豆粕方法是酶解豆粕和发酵豆粕,即利用现代生物技术将大豆蛋白通过蛋白酶酶解或微生物发酵降解为可溶性蛋白和小分子多肽的混合物。经过酶解或发酵处理的蛋白有比传统大豆中蛋白质更易于吸收、低抗原等特点,被认为是幼龄 相似文献
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豆粕质量与尿酶活性和蛋白质溶解度(1) 总被引：3，自引：0，他引：3
引言大豆蛋白质是家禽日粮中最重要的、也是质量最好的植物蛋白质饲料,除蛋氨酸略缺乏外,其他各种氨基酸都接近理想平衡。豆粕质量受能量、蛋白质、纤维素和氨基酸等营养素含量的影响,例如普通豆粕与去皮豆粕间在某些指标上存在较大的差别(表1)。去皮豆粕由于纤维素含量低而有较高的能量水平,但是蛋白质水平高的豆粕却不一定是低纤维、高能量的。一般而言,在去皮豆粕中纤维素含量正常达3.5%以上时,每增加1%纤维素,每千克猪饲料的代谢能下降32￣42Kcal,而每千克禽饲料则下降将近60Kcal。另一方面,受加工工艺影响,豆粕的氨基酸含量和氨基酸消… 相似文献
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<正>1功能大豆寡肽蛋白饲料的由来功能大豆寡肽蛋白饲料,俗称发酵豆粕,又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽、大豆多肽、大豆肽蛋白饲料。由于名称较多且混乱,为区别于治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含大豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性,功能大豆寡肽蛋白饲料的名称似乎更为妥当。所谓发酵豆粕,就是利用现代生物工程发酵菌种技术,以优质豆粕为主要原料,通过微生物发酵,最大 相似文献
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发酵豆粕和去皮豆粕离体消化率的比较 总被引：2，自引：0，他引：2
我国养殖业快速发展,饲料资源、尤其是动物性蛋白质饲料资源非常缺乏。在我国水产饲料中,豆粕是优质蛋白资源之一,在饲料中的使用量较大,是水产饲料的主要蛋白质原料之一。发酵豆粕以去皮豆粕为原料,经过微生物混合菌种固体发酵后得到的蛋白质原料。进行发酵的目的主要是为了去除豆粕中存在的抗营养因子如抗胰蛋白酶因子、大豆皂苷等,并提高养殖动物对豆粕蛋白质、氨基酸的消化、利用效率。对饲料蛋白质原料品质鉴定的常规方法是测定其蛋白质含量,但仅仅测定蛋白质含量有一定的局限性,近年发展了离体消化率测定和消化液中氨基酸生成率的测定,可以对蛋白质原料的实际消化效果进行有效的评价。该文应用这一方法对发酵豆粕和去皮豆粕的蛋白质消化率、消化后氨基酸生成率进行了比较分析,为发酵豆粕和去皮豆粕在淡水鱼饲料中的使用提供参考依据。 相似文献
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《广东畜牧兽医科技》2020,(1)
随着我国大豆原料的供给形势日益严峻,饲用蛋白质需求增大,饲料成本增加,饲用蛋白不足在一定程度上影响了我国养殖业的发展。豆粕蛋白质含量较高,营养成分全面均衡,但豆粕中存在的抗营养因子在一定程度上限制了豆粕的使用范围,如何更加安全高效的利用豆粕成了养殖业急需解决的问题。微生物发酵豆粕以其优良的性能成了近几年研究的热点。本文就发酵豆粕在养殖业生产中的应用情况作一综述,以期为养殖业生产及相关研究提供参考。 相似文献
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单细胞蛋白质饲料是运用微生物发酵技术,使菌体大量生长繁殖并生产单细胞蛋白质得以用于饲料工业上,可替代一部分蛋白质原料(豆粕、鱼粉等)。本文主要对单细胞蛋白质饲料的营养特性、生产工艺及其在动物生产中的应用加以综述。 相似文献
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我国蛋白质资源比较缺乏，每年都要花费巨额外汇从国外进口大量的大豆、豆粕和鱼粉。在我国饲料生产中，蛋白质资源的严重不足已成为不争的事实，利用世界蛋白质资源进行生产，已使我国的配合饲料生产成本居高不下。价格的波动，使饲料生产企业和养殖业处于亏损的边缘。今年初，在豆粕大幅涨价中，随之而来的是国内所有蛋白质原料，包括氨基酸价格一哄而起， 相似文献
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豆粕是饲料的主要原料之一,是畜禽及其他动物蛋白质营养的重要来源。由于适口性好、蛋白质含量高、氨基酸组成平衡和性价比好等优点,深受养殖场(户)的青睐。近几年来,豆粕价格波动频繁,暴跌狂涨时常出现,这对于饲料生产企业和 相似文献