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王裕欣 《中国农村小康科技》2010,(10)
大规模进行优质商品甘薯的保鲜,有别于传统小规模甘薯储藏,通过科学建造甘薯保鲜窖、对薯窖严格消毒、选用优质食用型甘薯品种、适时收获、挑选薯块、科学堆放、灭菌处理加强甘薯窖藏期间的管理等措施,可使甘薯的保鲜期延长1倍以上,保鲜的效益大幅提高. 相似文献
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窖藏期要求温度不同 甘薯是喜热作物,种植是在温度高的夏季和早秋,窖藏期最适温度是10-15℃,如果温度过低,就会受冷害,严重时产生“硬心”腐烂。马铃薯是喜冷的作物,种植是在低温的早春和晚秋,窖藏期最适温度是1-5℃,如果温度过高,就会发芽变青而不能食用。 相似文献
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一、兰州百合鲜鳞茎的贮藏 1.塑料袋短期贮藏法兰州百合鲜鳞茎收获或购进后,若在50天之内食用,可直接将鲜百合装入塑料袋中,封好袋口,放在阴凉处,冬季温度不低于0℃,随用随取。 2.窖藏法选用地瓜窖、马铃薯窖等多种土窖,先把窖内残物清除,铲去一层旧土,用硫磺薰蒸1～2小时或喷杀菌剂消毒。 相似文献
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甘薯又名红薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等,主要食用部分是地下肥大的块根,其营养丰富,可粮菜兼用,是我国广大人民喜爱的一种营养保健食品。甘薯根块对温度十分敏感,既怕热又怕冷。温度过高易生芽,过低易干缩糠心和腐烂,影响品质和加工。经多次试验研究,甘薯窖藏是一种成本低廉,方便宜行的安全贮藏法。现将甘薯窖藏法介绍如下： 相似文献
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一、前期管理。甘薯（红薯、地瓜）入窖初期以降温散热为主。鲜薯入窖20天内呼吸旺盛,导致窖内温度高,湿度大。如温度超过20％,薯块容易发芽,消耗养分,导致腐烂,发生软腐病,这一时期的管理以通风、散湿、降温为主,使窖温不超过15℃,空气相对湿度不超过90％。具体做法：打开门窗及通风孔,外界气温高时夜开昼闭,必要时用电风扇强制通风。随着气温降低,门窗可以日开夜闭,使温度保持14～15℃。若白天气温高于18℃或晚间低于10℃,应盖窖门。 相似文献
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随着农业科学技术的进步，贮藏种薯的方法越来越多，但是传统的窖藏种薯以操作简便、成本低廉、安全可靠等特点延用至今。一般来讲，贮藏种薯最适宜的温度为10—15℃，最适宜的湿度为85％-90％。如果温度超过16℃，就容易引起病害和提前出芽，而低于9℃则会受冷害，引起烂窖。因此，在加强种薯越冬管理上，要严把窖藏四个关口。 相似文献
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为了探讨紫甘薯贮藏过程中营养物质的变化规律,进一步选择最佳贮藏条件。以‘紫罗兰’甘薯为试验材料,设置7 ℃+75% RH（T1）、7 ℃+85% RH（T2）、7 ℃+95% RH（T3）、12 ℃+75% RH（T4）、12 ℃+85% RH（T5）、12 ℃+95% RH（T6）、16 ℃+75% RH（T7）、16 ℃+85% RH（T8）、16 ℃+95% RH（T9）共9个处理组合,研究不同处理的紫甘薯含水量、可溶性糖含量、淀粉含量和花青素含量差异,考察不同储藏条件对紫甘薯品质变化的影响。结果发现,贮藏过程中,紫甘薯含水量、淀粉含量和花青素含量呈下降趋势,可溶性糖含量呈先上升后下降趋势。不同温度和湿度处理比较发现,紫甘薯的含水量下降速度随温度升高而加快,随湿度增加而减慢;可溶性糖含量随温度升高而增加,随湿度增加而降低;淀粉含量的下降速度随温度升高而减慢,随湿度增加而加快;花青素含量在12 ℃+85% RH条件下降较慢。综合考虑,12 ℃+85% RH是紫甘薯的最适贮藏条件, 研究为紫甘薯产业发展提供理论依据。 相似文献