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五香脱骨扒鸡,因加入了多种药材烹制,故称“五香”;成熟后提起鸡腿一抖,肉骨即行分离,谓之“脱骨”。它具有制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点。 相似文献
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<正> 明光绿豆的产地主要在明光周围几十里方圆之内,它的主要集散地也在明光,因而有“明绿”之称。明绿具有色泽碧绿、粒大皮薄、易煮易烂、汤清味醇、清香可口等优点,在国内外市场上享有很高的声誉。明绿不仅可做食粮,而且可制作豆芽、粉丝、豆沙、糕点等食品,用明绿制作的冷饮为夏令消暑佳品,具有清热、消食,缓解食物、药中毒等也有一定疗效。致少特殊明光酒厂用明绿为主要原料,研制酿造出独具风味的“明绿液”,中央有关部门评定,为名产,深受消费者的欢迎。 相似文献
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大白菜软腐病又叫“烂葫芦”、“烂疙瘩”、“水烂”等。植株苗期较抗病,一般在莲座期就有个别植株开始发病,包心期至采收前后达到高峰。遇高温多湿年份发病偏重,大白菜成片腐烂,甚至全田绝收。如遇夏秋雨水大、温度高的年份,必须做好软腐病的防治。 相似文献
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一、《膳夫经》固有之,唐杨晔著。上海古籍出版社《中国丛书续完·子目》P053亦列有《膳夫经》书名,并注明唐杨晔著,而所列《膳夫经手录》和《膳夫经手录·一卷》均未署有作者名。二、唐人制茶尚属早期阶段,尤其唐初,茶民尚少经验,以日晒与“焙之”并行断然是历史事实,唐以前·特别是魏、晋时期,茶叶多靠日晒.只在阴雨时才烘干。至陆羽乃提出“焙之”而不言“日晒”,固因陆羽所著为《茶经》。三、“九江茶饼”为唐代传统产品固非荒诞,至于传流到了何时,尚难确断,今人言其未见,亦非讥语。它是否下茶点心,可由今人推测。四、宋代制茶技术“主要表现在把蒸青团茶改为蒸青散茶……。在蒸青散茶的基础上,又进一步研究出炒青做茶技术。”非无稽考。所谓散茶,明以前多是,无非水煮而已。唐代的蒸青散茶则是罕见,“毕竟唐代及 相似文献
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<正> 连续性的烂缸,恶循环性的烂菜,是导致豆芽生产者亏本乃至停产的主要原因。几乎任何一个豆芽生产者都曾因此而伤透脑筋! 1、恶循环性烂菜前的征兆是什么? (1)胚轴虚脱,俗称“串水”、“出汗”。在淋浇时掀开遮盖物,发现豆芽不似乎时一样干爽,而呈湿漉漉状 相似文献
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江苏省棉花烂铃综合防治研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
《江苏农业科学》1995,(4):32-33
江苏省棉花烂铃综合防治研究进展江苏省棉花烂铃防治技术研究协作组棉花烂铃是棉花生产上的“灾害性病害”之一．国内外均未见有系统性协作攻关研究。在江苏省科委农村科技处的组织和领导下，我省于１９９１年组建了Ｇ９１００２－０６课题协作组，历时三年多艰苦“攻关”... 相似文献