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金针菇,又名朴菇、冬菇等,子实体由细长而脆嫩的菌柄和形似铜钱大小的菌盖组成,呈金黄或黄褐色。其盖滑、柄脆、味鲜,是古今中外著名的食用菌之一。采用袋栽金针菇,简化了栽培工艺,省掉了瓶栽出菇套纸筒工序,菌袋上端既能遮光,又可保湿,具有操作管理简便,生产周期短,产量高,而且菌盖不易开 相似文献
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姬松茸（Agaricus blazei Murrill）又名小松菇、巴西蘑菇或柏拉氏蘑菇、ABM菇,属蘑菇（黑伞）科蘑菇（黑伞）属,原产于巴西、秘鲁.1965年,日裔巴西人将其孢子菌种送给日本,经蕈菌工作者数年的试验性栽培,获得成功,10多年后开始进行商业性栽培,并按照日本人喜爱的松茸而命之以“姬松茸”的美名.实际上,姬松茸是白蘑菇的近亲,与松茸无论从分类地位和性状风味上都有很大差别. 相似文献
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一、香菇的采收香菇子实体的菌膜已破、菌盖边缘内卷、形成“铜锣边”、菌褶已全部伸长时为适宜采收期.适时采收的香菇,色泽鲜艳香味浓,菌盖厚,肉质柔韧,商品价格高,尤其出口香菇,以厚菇为主,菌伞充分开展后采收的菇,肉薄、柄长、重量反而减轻,商品价格低. 相似文献
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以传统沙壤土一次覆土为对照,分析比较在沙壤土中添加不同比例的腐熟牛粪和发酵料作为覆土材料,采用一次覆土和二次覆土的方式,研究了不同处理对双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Large)Sing.]覆土层含水量、出菇期、商品性、产量及经济效益的影响。结果表明,采用90%沙壤土+10%发酵料配方的覆土材料,选用二次覆土的栽培模式,双孢蘑菇无论从商品性、单菇质量,还是经济效益上来看,表现均最好,其中单菇质量较对照提高了13.69%,较对照增产15.13%,商品菇率比对照高8%,经济效益比对照增加11.01元/m~2,且无病虫害。在冷凉灌区双孢蘑菇栽培中可推广应用90%沙壤土+10%发酵料配方的覆土材料,采用二次覆土方式的集成栽培技术。 相似文献
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金针菇别名金钱菇、冬菇、朴菇、构菌、青刚菌等.属于伞菌目、口蘑科、金钱菌属.金针菇是菇体最小的一种伞菌,它菌柄脆嫩,菌盖粘滑,营养丰富,美味可口.因为对儿童智力发育有益,又有"增智菇"的美称.金针菇中含有多糖体朴菇素有抗癌作用.1 金针菇生长发育对环境的要求温度一般菌丝生长最适温度为22～26℃.原基形成的必需温度是10～20℃.在 相似文献
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秀珍菇食用菌的栽培 总被引：2，自引：0，他引：2
《技术与市场》1999,(10)
秀珍菇朵型轻小，柄长且色白的为上品。其味道鲜美，口感清脆，煮汤、火锅、炒作皆宜。经初步栽培试销，深受消费者及餐饮业厨师的喜好，与原有的金针菇、香菇等均分鲜菇市场，更逐渐有取而代之之势。可见，秀珍菇、香菇在中国料理上有它优秀的一面，它生产栽培的发展潜力更不可忽视。秀珍菇接种后40天可出菇，每潮休眠期约8天～10天，每包可出菇5潮。太空包的最高产量可达600克以上，生长最适温度为18度～20度，秀珍菇要整齐出菇，需低温刺激，刺激温度8度左右。菌柄的长短与通风量有关，菌盖颜色受光强影响。秀珍菇的栽培生产需高湿度环境… 相似文献
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1畸形菇 1． 1菜花状畸形菇 1． 1． 1症状特点：子实体原基形成后，不能进一步分化形成幼菇和菌盖，菌柄不分化或极少分化，以至原基不断生长增大，密集形成似花椰菜状的子实体原基团，完全没有正常平菇子实体的形态。 1． 1． 2发病原因：此病多发生在通风条件很差的栽培环境或揭膜过迟未及时进行通风的室内外菇床上。主要原因是二氧化碳和其它有害气体浓度过高，或喷洒了高浓度的农药，以及空气相对湿度过高等。 1． 1． 3防治措施 (1)通风换气：人防地道中栽培平菇，在子实体开始形成期，必须进行通风换气，降低床面空气中二氧化碳… 相似文献
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黑鲍鱼菇是四川农业大学农学院应用微生物系教师采用细胞工程技术选育的食用菌新品种,又名晚生北风菌、冻菌、黑菇、黑鸡菇等,是北风菌中的珍品.其菌盖黑色、菌肉乌黑色、菌褶褐黑色、菌柄乌黑、基部略呈白色,子实体柄短、盖大、肉厚、质嫩,食之鲜香滑嫩、细腻爽口、具鲍鱼鲜味,口感远远超过平菇甚至凤尾菇、香菇等大多数食用菌类,是满足人们对黑色食品强烈需求的高档菇类,深受各地消费者喜爱.黑鲍鱼菇含有18种氨基酸和多种复合型维生素,含有人体必需的8种氨基酸和丰富的多糖体,富含钙、锌、铜、硒等微量元素,对增强人体免疫力、改善肾功能有非常好的作用.目前,该产品供不应求,是能给菇农带来较大经济效益的食用菌新品种. 相似文献