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江西省永丰县在发展蔬菜产业,打造全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地的同时,大力发展食用菌生产,全县食用菌产业已初具规模,种植面积120万平方米,总产量1200万千克,产值7200万元,为全县农民致富发挥了重要作用。永丰县食用菌按照无公害标准进行生产,其规模和品质都居江西省前列,产品除省内畅销．还外销广东、福建等省。 相似文献
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师艳红 《农产品加工．学刊》2004,(5):14-15
黑龙江省农业机械工程科学研究院乡企装备研究所在完成了蔬菜净化加工成套机械装备研制之后,又研制了蔬菜热风脱水干燥设备。随着农村产业结构的调整和蔬菜种植面积的扩大,城市居民生活水平的提高和城市环保工作的加强,蔬菜加工(包括蔬菜清理、清洗、沥水、切分、护色处理、脱水干燥、包装等)在蔬菜生产和流通中的作用日益重要。该研究所的这种机械适用各种蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等,将经过清洗、切分以及护色处理后的物料,通过输送机送人干燥机内。经过高温干燥区水分蒸发75%~80%,在缓和流动过程中,物料的水分可减少3%左右,然后进入低… 相似文献
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尔乐 《农产品加工．学刊》2004,(6):47-47
(1)辣味菜饮食专家认为,世界市场将出现一个辣味的新潮流。其原因是:①辣味有刺激作用,能增进人们的食欲;②辣味素可减少脂肪在体内的沉淀;③辣味素具有抗癌的作用。(2)蔬菜粉是一种将蔬菜清洗后进行粉碎、杀菌、脱水、干燥后制成粉末状的蔬菜制品。它可以很方便地加入食品中制成蔬菜饼干、蔬菜挂面等食品,也可以制成蔬菜汤料,很适合厌食蔬菜的儿童食用。(3)方便菜是指将摘好、洗净的蔬菜,经过包装后进行销售的蔬菜。目前这种方便蔬菜已在一些大城市的超市及蔬菜市场出现,而且供不应求。(4)罐头菜是指将新鲜黄瓜、辣椒等蔬菜制成符合人们口… 相似文献
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近年来，河北省蔬菜产业发展迅猛，2011年蔬菜种植面积达到124．27万公顷，总产量为7574万吨。2009～2010年，河北省在全省蔬菜（包括食用菌、西瓜、甜瓜和芦笋）重点产区，创建第一批32个具有特色、区位优势明显、“五化”程度高的蔬菜标准园。 相似文献
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1 无公害蔬菜的概念无公害蔬菜是指蔬菜中的农药残留、重金属、硝酸盐等多种污染和有害物质的含量不超过国际标准 (ＦＡＯ)或国家标准 (ＧＢ) ,对人体健康不造成危害的蔬菜。目前 ,许多人对无公害蔬菜的认识比较混乱 ,有的将少施农药、不施农药而生产出来的蔬菜称为“无公害蔬菜” ;有的将只用有机肥料、不施农药生产的蔬菜称之“无公害蔬菜”。这都是不全面的。农药和重金属的危害人们已普遍认识 ,而硝酸盐等其它有害物的危害往往被人们忽视。过量氮肥使蔬菜体内硝酸盐积累 ,蔬菜富集硝酸盐无害于植物本身 ,但却潜在地威胁人畜健康 ,含有… 相似文献
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江西省永丰县作为全国首批无公害蔬菜生产示范基地县、全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地县、江西省最大的蔬菜生产和市场集散中心，近年来，每年商品蔬菜种植面积都在23万亩以上，形成了早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常规特色蔬菜和食用菌5大系列，其中作为永丰蔬菜重头戏的早辣椒占1／3以上，种类齐全，有泡椒、尖椒，辛辣、微辣、甜椒等30多个品种。永丰县的蔬菜统一着装“永丰”牌地理商标，辣椒、黄瓜等11类蔬菜取得了国家“无公害标识”， 相似文献
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高山延季蔬菜前景看好 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来湖南的城步、绥宁、隆回、新邵、石门等县利用海拔600～1200m的高寒山区,发展延季的西红柿、茄子、辣椒、芹菜、白菜、反季食用菌等蔬菜都获得了较好的效益.如湖南城步县2005年种植高山延季蔬菜4133.3hm2,创产值1.98亿元,惠及到全县65个村、2.15万个农户,人均增收795元,为高山延季蔬菜的发展起到了较好的示范推动作用.据农业方面的专家认为,这仅仅是高山延季蔬菜发展的开始,今后发展的潜力还很大,市场前景仍然看好. 相似文献
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周秀琴 《农产品加工．学刊》2004,(11):27-27
蔬菜饮料具有营养丰富、口味新颖、生理保健功能强等特点，国际上蔬菜饮品的开发相当热门。它不仅符合了人们崇尚天然、健康食生活的需求，而且提升了蔬菜的价值，同时促进了蔬菜加工业的发展。 相似文献
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21世纪,我国的政治、经济、文化都进入了高速发展阶段,蔬菜生产也随着科学技术的不断发展进步而发生了新的变革,生物技术等高新技术的发展与应用,为蔬菜育种、栽培提供了新的途径和方式。因此,根据当今蔬菜生产的发展趋势．除大力发展绿色食品蔬菜和有机蔬菜的种植外．城阳区继续抓了特稀蔬菜生产,并着力发展种植具有保健作用的蔬菜和适应室内观赏的蔬菜。 相似文献
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<正> 一项用于瓜果蔬菜及食用菌等的保鲜贮藏以及分解残留农药的新技术,于近日通过了河南省科技厅的正式鉴定,鉴定专家认为:这项新技术能够显著延长果蔬产品保鲜时间,并攻克了国内外在该领域内尚未解决的技术关键:第一时间迅速去除田间热、迅速杀菌以及分解残留农药。由郑州绿色希望等离子体技术有限公司提交鉴定的这项技术,是一项以低温等离子和真空减压为核心的复合技术,可用于果蔬食用菌等60多个品种的保鲜,并在去除残留农药技术指标方面达到了国际领先标准。这项复合型新技术拥有数项国家专利,专家经对果蔬及食用菌各7个品种的鉴定证明:保鲜时间长,比气调库 相似文献
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李轶新 《农产品加工．学刊》2004,(5):14-14
蔬菜蜜饯崭露头角。胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世,甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸,营养全面,风味独特,深受消费者喜爱。蔬菜面点异军突起。其中最具代表性的当数面粉与蔬菜汁泥拌和烘制而成的蔬菜面包,如胡萝卜、菠菜、香菜、豌豆、洋葱面包等方便食品已初见端倪。有些地区研制的芋头、南瓜、木耳、香菇等蔬菜面包,对某些病还有食疗效果。此外,添加不同菜泥、菜汁的饼干、烘糕、糖果也已陆续上市,因配料科学、口味多样,销售前景看好。蔬菜饮料方兴未艾;西红柿、胡萝卜、芹菜、卷心菜等… 相似文献
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以花生壳做育苗基质的探索 总被引：1，自引：0，他引：1
工厂化穴盘育苗在花卉和蔬菜生产上日益普及,已成为高效农业生产的重要环节.传统的穴盘育苗基质一般为草炭、蛭石、椰子皮和珍珠岩等.目前也有用锯末、木糠渣、炉渣、作物秸秆和食用菌基质废料等作为基质的研究报道. 相似文献