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1.
为了探究QS认证审核制度对休闲食品生产加工企业产品质量安全的影响,面向95家休闲食品生产企业问卷调查,回收60份有效问卷。调查统计结果表明,65%被调查者对QS内容是认知的;94.7%在1 000万元以上规模企业工作的被调查者认为,QS制度有利于企业加强食品安全管理力度、规范操作、提高环境卫生、改善经营状况;100%的被调查者不赞成取消QS认证审核制度;70%的被调查者认为休闲食品标签"QS"不等同质量安全。建议加大休闲食品生产加工企业食品安全知识宣传教育,减免或取消QS认证审核成本费用,加强QS认证审核的后期监管和指导。 相似文献
2.
普英 《农产品加工．学刊》2004,(2):9-9
从2004年1月1日起，食品质量安全市场准入制度正式实施。也就是说从这一天起，未获得食品生产许可证、未经检验合格并加贴QS(Quality Safety质量安全)标志的食品一律不准进入商场、超市等进行销售，这标志着我国食品监管进入了新阶段。 相似文献
3.
李录萍 《农产品加工．学刊》2003,(2)
由中国食品和包装机械工业协会主办、兰洲华陇包装食品机械公司协办的第２届全国包装、食品、塑料、制药机械展览会将于２００３年６月１２日～１５日在甘肃省兰州市举办。中国西部农产品资源丰富，但农产品深加工发展落后，信息闭塞，设备陈旧，产品单一，许多项目有待开发，这种需求，就决定了生产厂家考虑在西北宣传力度的加大和市场的拓展。２００１年２月曾在此举办了第１届展览会。当时在国内同行业中引起了很大的反响，得到了行业同仁的赞誉，纷纷要求连续举办下去。中国食品和包装工业协会经过１年的认真准备和组织，决定于２００３… 相似文献
4.
丁华 《农产品加工．学刊》2009,(7)
酱油在日常生活开门七件事"柴、米、油、盐、酱、醋、茶"中排名第五位。我国早在3000多年前的周朝就有制酱的记载,最早使用"酱油"这一名称是在宋朝。酱油从古至今一直是中国人饮食生活 相似文献
5.
王雪波 《农产品加工．学刊》2013,(3):74-76,80
为保证产品的品质,探讨HACCP体系在鸡油菌酱油生产中的应用,从食品卫生与安全的方面,对鸡油菌酱油的生产过程进行分析,确立了鸡油菌酱油生产过程中的关键控制点,制订了相应的控制方法和措施,为新型食品的发展提供了思路。 相似文献
6.
徐开生 《农产品加工．学刊》2010,(6)
为了贯彻落实《山西省食品产业调整和振兴规划》,促进山西老陈醋产业的发展壮大,在2009年醋八条发布后,该省部分老陈醋生产企业、流通企业、研发机构本着创新、交流、合作、共赢的原则,在2010年年初开始筹备醋产业技术联盟,并于6月13日在太原成立。目前,全省已通过QS认证的醋企业有340余家,其中60余家骨干企业加入了联盟。该联盟的主要任务是建立成员间的技术交流和合作平台,通过产学研合作,解决生产中的共性关键技术,在技术联盟的倡议下开展行业自律,共同研发新产品、新技术、新工艺,制订行业技术标准,并积极开展行业内公益活动。联盟聘请了30余位省内外知名专家,为醋产业振兴出谋划策。旁观者清,来自北京的原王致和食品集团有限公司总工程师徐开生以宽广的视野、详实的数据,针对山西醋产业的发展给出三点建议,本刊摘编如下,以飨读者。 相似文献
7.
崔涛 《农产品加工．学刊》2009,(1):50-51
俗话说：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，开门七件事揭示了每个家庭每天生活的必需品。现在，柴已被石油气、天然气和煤气等所取代；米、油、盐、酱、醋仍是关系国计民生的重要商品，大米仍然排在第一要位。 相似文献
8.
关颖 《农产品加工．学刊》2005,(12):28-29
兰州小二黑食品有限公司成立于1997年,是集科、工、贸为一体的现代化食品综合型企业。占地面积1.33hm2,建筑面积7500m2,现有职工150余人,具有年产酱油和醋2万t的生产能力。1998年被中共兰州市委、市政府授予“私营企业四十佳”称号,1998年被甘肃省消费者协会评为“推荐诚信单位”,被中共兰州市纪委、兰州市监察局授予“保护企业合法权益重点单位”,被兰州市政府、兰州市安宁区政府评为“重合同守信用企业”。小二黑牌酱醋系列产品于1999年-2003年连续5年被甘肃省消费者协会评为“向消费者推荐产品”、2004年被授予“兰州质量信得过产品”称… 相似文献
9.
张丽华 《农产品加工．学刊》2003,(3):28-28
海带作为一种天然食品，具有很高的营养价值。它含有陆地植物稀有的硒、碘等具有特殊生理活性的物质，以及硫酸黏多糖、昆布多糖等多种具有抗病毒、抗肿瘤作用的活性多糖。由于海藻类生物生活在海洋中，在其生长代谢过程中，富集了海水中的无机元素。因而可以说，包括海带在内的海藻类是人类获得无机元素的食品宝库。现介绍一种采用酶法制作海带富碘保健酱油的技术。１．制作工艺（１）原料海带，沪酿３．０４２米曲霉，大豆、麸皮。（２）海带浸提液的制备取１．５kg干海带，洗净、除砂、切碎，投入１００kg温度为６０℃的热水中，将pH值… 相似文献
10.
为了深入研究不同因素特别是食品标签信任对消费者“三品”认证食品购买行为的影响,以及解决食品标签信任变量的内生性问题,利用西安市实地调查的392份消费者问卷数据,以猪肉产品为例,选用双变量Probit模型,分析了消费者对“三品”认证食品标签的信任程度等因素对消费者“三品”认证食品购买行为的影响。研究发现：消费者对“三品”认证食品标签的信任程度正向显著影响消费者的猪肉购买行为,忽略“标签信任”变量的内生性,会明显低估该变量对消费者购买行为的影响;另外,标识认知、个人月平均收入、小孩情况、老人情况等变量显著影响消费者对“三品”认证猪肉的购买行为。政府应主要从加大对“三品”认证标识的宣传力度、加强对“三品”认证猪肉质量安全标准的执行力度和监管力度两方面努力。 相似文献
11.
《农产品加工．学刊》2004,(7):46-46
龙菲(全)牌黄豆酱油由北京龙菲业食品有限公司生产的龙菲(全)牌黄豆酱油,采用优质脱脂大豆、麸皮、食盐、苯甲酸钠等配料制成,产品标准号为GB18186-2000低盐固态,净含量分为350 mL、1 000 mL、2 100 mL。该公司自成立伊始,便确立了诚信的品牌意识。优质的资源生产基地、现代化的生产设备、良好的人文环境,很快使公司成为国内调味品系列化生产的专业企业,并且通过了ISO9001- 2000质量体系认证,产品通过了HACCP体系认证。“龙菲”之美味与天下人共享。联系电话:010-84911888神箭牌降糖挂面由河南神箭保健品有限公司生产的神箭牌降糖挂面… 相似文献
12.
马帅彬 《农产品加工．学刊》2003,(7):13-13
洛阳百味集团有限公司是河南省调味品行业惟一通过ISO9002国际质量体系认证的企业,有着40多年酿造历史。公司生产的产品有酱油、醋、饮品、酱、酱菜、调味品六大类、100多个品种,主要产品曾多次荣获国优、部优、省优称号,其“建洛”牌系列调味品多年来在各地市场产品质量抽查中的合格率一直保持为100%;2002年9月企业又被确定为国家首批铁强化酱油定点生产企业。事之成败者诚有其才虽弱必强古人云:“事之成败者,诚有其才,虽弱必强;苟非其才,虽强必弱。”一个企业即使拥有世界上最先进的生产设备,假如操作者综合素质低下,也照样不会产生高效… 相似文献
13.
湘杂油２号是湖南省作物研究所选育的甘蓝型三系低芥酸杂交油菜品种，由ＰＯＬ细胞质雄性不育系湘５Ａ和恢复系１０９Ｒ配制而成，１９９８年１月通过湖南省农作物品种审定委员会审定。特征特性该品种为半冬性，长沙地区９月下旬播种，次年５月８日成熟，全生育期２１０天... 相似文献
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程力 《农产品加工．学刊》2006,(7):13-15
2006年6月21日，中国食品科学技术学会和中国营养学会召开了“方便面安全问题高层论坛”，专家学者得出结论：中国方便面是严格按照有关国家标准进行生产的安全食品，消费者可以放心食用。 相似文献
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梅立红 《农产品加工．学刊》2003,(2):41-41
（１）生产情况据有关部门统计，２００２年全国稻谷总播种面积为２８４４．２万hm２，比上年减少４．１％；稻谷总产量为１．７７亿t，与上年基本持平。（２）消费情况由于我国稻米以口粮直接消费为主，间接消费很少，因而稻米总消费水平增长缓慢。据有关部门的最新预算，２００２年～２００３年，我国大米消费呈小幅增长趋势，总消费量为１３９６８万t，比２００１年增加１．５％。近年来，世界稻米产销格局与我国基本相同，都是总供给大于总需求。据有关资料显示，２００２年世界稻米产量为３８４４亿t，比２００１年的３９６５亿t略有减… 相似文献
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国家质检总局在2003年完成对茶叶、饮料、肉制品、方便食品等10类食品,实施食品安全市场准入制度。今后加工厂必须获得《食品生产许可证》后,方可生产加工茶叶。而且产品必须经出厂检验合格后,在最小销售包装上标明《食品生产许可证》编号和食品市场准入标准“QS”,才能进入市场。这一制度的实施,必将对我国的茶叶加工企业产生广泛的影响。(茶农国家质检总局已将茶叶列入今年实施第二批食品安全市场准入制度@茶农 相似文献
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村外 《农产品加工．学刊》2008,(4):39-39
记者从3月26日在上海举办的生态文明与营养健康国际论坛上了解到，添加低聚糖（人体“益生元”）的食品将像加碘食盐、强化面粉、加铁酱油一样，进入千家万户，成为国人改善自身身体状况的重要手段。 相似文献