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馅料制品微波杀菌工艺的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
分析研究赤豆馅料和冬瓜馅料的微波杀菌效果及最佳工艺条件。结果表明,微波对细菌和霉菌具有很强的杀灭作用,而且微波功率越大,灭菌效果越好;在相同的微波功率下,加热时间越长,微波对细菌和霉菌的杀灭作用越强,杀菌效果越好;赤豆馅料的最佳微波杀菌工艺条件为:微波功率700W,灭菌时间2min,装载质量100g;冬瓜馅料的最佳微波杀菌工艺条件为:微波功率700W,加热时间1.5min,装载质量100g。 相似文献
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刘润平 《农产品加工．学刊》2004,(10)
全自动封口机由山东省诸城市正泰机械有限责任公司生产的FR-900型全自动封口机(带油墨打印日期),采用从德国进口和上海产的高品质真空泵,抽空效果好;架体为全不锈钢,坚固耐用;硅胶密封垫使用寿命长,密封性能好。电源为220 V/50 Hz,功率为0.5 kW,封口尺寸(长×宽)为8 mm×(5 mm~12 mm),最大包装能力为12 m/min,机体外形尺寸(长×宽×高)为900 mm×400 mm×400 mm。联系电话:0536-6116978全自动捆包机由浙江省瑞安市华源包装机械厂生产的PW-860B型全自动型捆包机,可提供连续封箱及捆包自动化作业,操作容易,保养简单;主机(铅弓架)一体成形… 相似文献
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《农产品加工．学刊》2004,(2):34-35
农产品加工全自动热成型真空包装机由山东省诸城市正泰机械有责任公司生产的RZ420型全动热成型真空包装机,采用德原装进口真空泵、日本三菱电控制系统、三菱伺服电机、940触摸屏,适合于各种肉制、酱菜等产品的真空包装。底宽度为421mm,顶膜宽度为95mm~397mm,最大拉深不大80mm,最低绝对压强不大于.33kPa,电源为380V/50Hz,均功率为4kW,峰值功率为2kW,外形尺寸(长×宽×高)3170mm×916mm×1770mm,机质量为1000kg。联系电话:0536-6116978蒸薰炉由河北省石家庄市元昌食品械厂生产的ZXI-500型蒸薰炉,是一种全自动控制的蒸薰炉。该炉具有透明的… 相似文献
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《农产品加工．学刊》2003,(8)
液体自动包装机由天津市淞明特包装机械有限公司生产的DXDY—50型液体自动包装机,可用于有良好流动性及低黏性的液体物料,如果冻、饮料、油料等产品的包装。该机可连续自动完成制袋、计量、充填、封合、分切、计数等包装的全过程,并设有光电商标定位装置,还可附加打字、切口等功能。主要技术参数为:包装速度为50袋/min～75袋/min,计量范围为10mL～50mL,最大制袋尺寸(长×宽)为110mm×80mm,总功率1.4kW,整机质量为400kg,外形尺寸(长×宽×高)为600mm×790mm×1900mm。联系电话:022-27031625冲瓶灌装旋盖机由上海显隆机械有限公司生产的DG… 相似文献
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秦海生 《农产品加工．学刊》2003,(11):34-34
目前农村中以甘薯、马铃薯为原料加工淀粉的小型成套设备使用广泛,尤以适合乡镇企业和加工专业户使用的生产能力为1t/h~2t/h的鲜原料加工机组居多。本文以小型薯类淀粉加工成套设备为例,就其使用与维护作一介绍。1.设备组成小型薯类淀粉加工成套设备主要由螺旋清洗机、刨碎分离机、磨浆分离机、渣浆分离组合筛、搅拌机等单机和连接软管及电动机组成,生产能力为1000kg/h,总装机容量为16.77kW,操作人员为3人~4人,设备质量为2t,占地面积为17.8m2,机体外形尺寸(长×宽×高)为6.49m×2.66m×2.87m。2.工艺流程原料浸泡→清洗→刨碎→分离→→多… 相似文献
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《农产品加工．学刊》2019,(22)
以小麦粉为原料,研究了微波功率、微波杀菌时间、物料量对其杀菌效果和感官品质的影响。结果表明,功率越高、时间越长,小麦粉的杀菌效果越显著。经正交试验后发现,当微波功率490 W,杀菌时间60 s,物料用量9 g时,小麦粉的杀菌效果和感官品质最好。与传统加热技术相比,微波杀菌处理过的小麦粉灭菌更彻底、效率更高,感官品质更好。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2004,(4)
真空包装机由山东省诸城市正泰机械有责任公司生产的DZ-600/2S型空包装机,具有以下特点:①体为全不锈钢,坚固耐用;②胶密封垫,密封良好;③高强铝镁合金连杆,永不生锈;④页窗结构,散热良好;⑤真空采用德国进口和国内上海产高质真空泵,抽空效果更好,故率低。该机适用于各种肉制、酱菜等产品的真空包装。工室外形尺寸(长×宽×高)为20 mm×600 mm×145 mm,封口寸(长×宽)为600 mm×10 m,包装能力为180次/h~300/h,电源电压为380 V,机体形尺寸(长×宽×高)为1 460 m×685 mm×940 mm。联系电话:0536-6116978全自动包馅成形机由安久国际贸易(上… 相似文献
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袋装甘薯茎尖护绿保质优化工艺研究 总被引：1，自引：0，他引：1
重点对甘薯茎尖护色方式的选择、护色液配方的确定、灭菌效果等工艺进行了研究。结果表明,护色方式选择65℃,10min,0.7MPa条件下真空渗透护色效果较好。护色液配方最优组合为:Cu2+,150×10-6;Zn2+,160×10-6;Ca2+,80×10-6;Mg2+,15×10-6;EDTA,7×10-6。产品保质采用功率800W,260s条件下微波灭菌效果好。 相似文献
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刘润平 《农产品加工．学刊》2004,(8):44-45
真空包装机由山东省诸城市正泰机械有限责任公司生产的DZ-560/1S型大物料真空包装机,采用从德国进口和上海产的高品质真空泵,抽空效果好;架体为全不锈钢,坚固耐用;硅胶密封垫使用寿命长,密封性能好。电源为380V/50Hz,封口尺寸(长×宽)为560mm×10mm,包装能力为180次/h~300次/h,工作室外形尺寸(长×宽×高)为830mm×650mm×245mm,机体外形尺寸(长×宽×高)为1750mm×730mm×1040mm。联系电话:0536-6116978电磁感应铝箔封口机由广西桂林大广电子科技有限公司生产的DG-1500A型电磁感应铝箔封口机,是集感应加热技术、微电脑技术与机电技术于… 相似文献
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《农产品加工．学刊》2004,(1):36-37
全自动热成型真空包装机由山东省诸城市正泰机械有限责任公司生产的RZ320型全自动热成型真空包装机,采用德国原装进口真空泵、日本三菱电脑控制系统、三菱伺服电机、F940触摸屏,适合于各种肉制品、酱菜等产品的真空包装。底膜宽度为321mm、直径为400mm,顶膜宽度为296mm、直径为300mm,最低绝对压强不大于1.33kPa,压缩空气不低于0.60MPa,电源为380V/50Hz,总功率为9kW,机体外形尺寸(长×宽×高)为4900mm×850mm×1750mm,整机质量为1400kg。联系电话:0536-6116978薯类膨化食品生产线由济南启东机械设备有限公司生产的DPH系列薯类膨化食品生… 相似文献
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微波对食用菌固体培养基杀菌的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
用微波能对食用菌袋装培养基进行杀菌试验，以替代传统的高压湿热灭菌工艺。找出微波功率、微波作用时间以及培养基与微波源距离的变化对其杀菌效果的影响，为微波技术在食用菌生产中的开发应用提供了依据。 相似文献
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刘润平 《农产品加工．学刊》2004,(6)
真空包装机由山东省诸城市正泰机械有限责任公司生产的DZ-600/4S型小包装专用真空包装机,采用从德国进口和上海产的高品质真空泵,抽空效果好;架体为全不锈钢,坚固耐用;硅胶密封垫,使用寿命长,密封性能好。电源为380V/50Hz,封口尺寸(长×宽)为600mm×10mm,包装能力为180次/h~300次/h,工作室外形尺寸(长×宽×高)为720mm×600mm×110mm,机体外形尺寸(长×宽×高)为1460mm×685mm×940mm。联系电话:0536-6116978往复式食品速冻装置由辽宁省沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司生产的WSB-500型往复式食品速冻装置,可通过多层链条托轨支持载有… 相似文献
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《农产品加工．学刊》2014,(12)
<正>微波焙烤休闲干果食品该发明属于食品加工技术领域,具体为一种微波焙烤休闲干果食品的方法,主要包括以下步骤:把干果送入微波干燥机中,控制微波频率2450MHz,微波功率35 kW~80 kW,微波辐照速率1m/min~5 m/min,温度100℃~130℃,时间5分钟~10分钟。成品颗粒饱满、外形美观、色泽自然、香味突出。一方面可有效解决一般干果因凹凸不平,难以炒制均匀的问题;另一方面,能够充分钝化干 相似文献
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《农产品加工．学刊》2003,(4)
冻肉切片机由沈阳厚地实业有限公司生产的HFS－４５０型冻肉切片机，是加工冻肉切片的理想机械。该机工作台尺寸（长×宽×高）为４７０mm×４３５mm×２５０mm，刀片直径为４００mm，切断厚度为０～３０mm，处理能力为４５次／min～６０次／min、６００kg／h，外形尺寸（长×宽×高）为１２００mm×９００mm×１４５０mm。联系电话：０１０－６３３９５１０２酱体自动包装机DXDJ－４０型酱体自动包装机由天津市淞明特包装机械有限公司生产。该机可包装具有一定流动性的黏质物品，如方便面中的调味酱包、果酱、番茄酱及发乳等，可连续自… 相似文献
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《农产品加工．学刊》2010,(8):38-38
由江苏省镇江上通食品机械制造有限公司研制的TC-500型双色多功能包馅机,可将多种馅料包制在面皮中心,除具有皮包馅、馅包馅的功能外,还具有包制均匀、定量准确、运行稳定等特点,适用于加工月饼、麻饼、清团、汤圆、凤梨酥等食品。该机外形尺寸（长×宽×高）为1300mm×880mm×1650mm,整机质量为640kg,加工能力为20只／min-60只／min,加工范围为15g～200g,配用功率为2．4kW。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2004,(5)
真空包装机由山东省诸城市正泰机械有限责任公司生产的DZ-700/2S型真空包装机,采用了从德国进口和上海产的高品质真空泵,抽空效果好;架体为全不锈钢,坚固耐用;硅胶密封垫,使用寿命长,密封性能好。电源为380V/50Hz,封口尺寸(长×宽)为600mm×10/2mm,包装能力为180次/h~300次/h,工作室外形尺寸(长×宽×高)为820mm×650mm×155mm,机体外形尺寸(长×宽×高)为1655mm×730mm×945mm。联系电话:0536-6116978臭氧发生器由天津市中药机械厂制造的CKY-60型臭氧发生器,主要用于食品卫生、制药、冷藏等行业要求无菌操作的工作区。该设备的消毒效果… 相似文献
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刘润平 《农产品加工．学刊》2004,(12)
蔬菜清洗机由北京市蔬菜食品机械厂生产的FXJ系列型蔬菜清洗机,适用于马铃薯、胡萝卜、甜菜、芋头、甘薯、苹果和梨等果蔬产品的清洗,是脱水蔬菜厂、速冻食品厂、酱菜制作行业及罐头加工企业清洗果品、蔬菜的理想机械。该系列产品有2种机型,其中FXJ-1000型的清洗能力为400kg/h,机体外形尺寸(长×宽×高)为1240mm×690mm×870mm;FXJ-1500型的清洗能力为620kg/h,机体外形尺寸(长×宽×高)为1700mm×690mm×870mm。联系电话:010-63520203大米抛光机由浙江省诸暨粮食机械厂生产的MPGT40型大米抛光机,是与科研院校经多年共同研制开发的新一… 相似文献
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《农产品加工．学刊》2005,(1)
清洗除杂设备 由北京市蔬菜食品机械厂生产的清洗除杂流水线,适用于蔬 菜、水果、 蘑 菇 、 虾 贝 类 及 贝 肉 类 的 清洗 ,广泛用于脱水蔬菜厂、速冻食品厂、酱菜制作行业及罐头加工企业清洗除杂。电压为 380V ,功率为 4 kW ,加工能力为300 kg/h,机体外形尺寸 (长×宽×高)为 3280m m ×908m m ×960m m ,整机质量为 350kg 。 联系电话:010-63520203 立式铁辊米机 由江苏牧羊集团扬州牧羊粮食机械工程分公司生产的领航 A6 型立式铁辊 米机,风机进 风口采用专利 设计,美观实 用;机架采用 一 体 化 设 … 相似文献