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美国大口胭脂鱼苗种耗氧率和窒息点试验 总被引：8，自引：1，他引：8
对美国大口胭脂鱼的耗氧率、耗氧量及窒息点进行了测定。①耗氧率：平均体长6．9cm，体重6．7克的美国大口胭脂鱼的耗氧率为0．1641mg／g.hr，耗氧量1．115mg／尾．hr；平均体长7．0cm，平均体重6：87克的美国大口胭脂鱼耗氧率0．1433ndg／ghr，耗氧量0.1324mg／尾hr；平均体长10cm，体重24．05克的美国大口胭脂鱼耗氧率随体重增加而减小，而耗氧量随鱼体体重增加而增大。大口胭脂鱼的耗氧量呈现出明显的昼夜变化规律。②窒息点：美国大口胭脂鱼（6．9－10cm）的窒息点在水温30．6－32．1℃时为0．3000－0．3500mg／L。 相似文献
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美国大口胭脂鱼（IctiobuscypinellusValenciennes）原产于北美，属鲤形目，胭脂鱼科，具有个体大、肉味美、生长快、适温广、成熟早、易繁殖、起捕率高等优点，是我国近年新兴的一个名代养殖品种。山东安丘市水产良种场1999年弓I进美国大口胭脂鱼鱼种（Zcm左右）2万尾，经过一年的饲养管理，取得了亩均利润6249．2元的好成绩，现将试验情况总结如下：一、试验材料和方法1．地点及池塘本次试验选择在安丘市水产良种场一口面积为26亩的长方形上质池塘，注排水方便，最高水位可达2米。2，引进和放养良种场于1999年6月10日从浙江引进美国大口… 相似文献
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光倒刺ba的含肉率和肌肉营养成分分析 总被引：18，自引：2，他引：18
对光倒刺ba的含肉率和肌肉营养成分进行了分析，结果表明，光倒刺ba的含肉率平均为７９．８５％，肌肉（鲜样）的粗蛋白质含量20．60％，粗脂肪3．03％，粗灰分0．59％，干物质中水解氮基酸总量64．79％，其中必须氨基酸含量27．39％，占氨基酸总量的42．28％，钙0．086％，磷0．10％，钙磷比例为1：1．16，磷的相对含量比其它鱼高，认为光倒刺ba是一种开发及养殖价值较高的淡水鱼尖。 相似文献
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美国大口胭脂鱼（Ｉｃｔｉｏｂｕｓ Ｃｙｐｒｉｎｅｌｌｕｓ Ｖａｌｅｎｃｉ－ｅｎｎｅｓ），英文名 Ｂｉｇ Ｍｏｕｔｈ Ｂｕｆｆａｌｏ，又名牛鲤巨口牛脂鱼，是原产于北美洲的大型淡水经济鱼类，由国家南方优质鱼基地首家从美国引进，现已形成年生产苗种２亿尾的能力，年全国养殖社会效益已达１２亿元以上。大口胭脂鱼头部橄榄色，侧线上部褐绿色，后下部青绿色，腹部白色。幼鱼及成鱼阶段背鳍基部左右各有一列反光鳞片。成熟的雌雄鱼色泽艳丽，在阳光下五彩斑斓，异常美丽，故名胭脂鱼。１特点１．１肉味美 经湖北省农科院农业测试中心… 相似文献
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为了比较评价松浦镜鲤、散鳞镜鲤和德国镜鲤的营养价值，我们对上述三种鲤鱼的含肉率及肌肉营养成分进行了分析。测定结果表明，含肉率：松浦镜鲤为62．81％，散鳞镜鲤为64．29％，德国镜鲤为55．71％。松浦镜鲤含肉率比德国镜鲤高7．1％，但低于散鳞镜鲤，界于双亲之间。松浦镜鲤肌肉的蛋白质、脂肪含量都高于亲本，而水分含量低于亲本。 相似文献
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背角无齿蚌和褶纹冠蚌肌肉营养成分的初步研究 总被引：2，自引：0，他引：2
背角无齿蚌含肉率3．41％，肌肉水分含量79．68％，粗蛋白10．23％，粗脂肪1．30％，粗灰分1．71％，钙2．97毫克／克，磷1．12毫克／克；褶纹冠蚌含肉率4．25％，肌肉水分含量78．86％，粗蛋白11．21％，粗脂肪1．40％，粗灰分1．74％，钙3．91毫克／克，磷1．09毫克／克。 相似文献
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大口黑鲈肌肉营养成分分析及营养评价 总被引：16，自引：3，他引：13
对三种不同来源(人工配合饲料饲养、冰鲜下杂鱼饲养和野生捕捞)的大口黑鲈成鱼的含肉率、肌肉中的水分、蛋白质、脂肪、灰分含量和氨基酸组成进行了分析,对其营养价值进行了综合评价,并与完全摄食人工配合饲料的中国花鲈进行了比较。结果表明:三种来源的大口黑鲈蛋白质含量在17.97%~20.15%,脂肪含量在0.81%~6.41%,灰分含量1.24%~1.41%,水分含量72.12%~79.98%,肌肉中17种氨基酸总量为14.19%~16.47%,其中必需氨基酸占氨基酸总量的44%以上,表明大口黑鲈肌肉蛋白是一种优质蛋白源。使用人工配合饲料饲养的大口黑鲈与使用冰鲜下杂鱼饲料饲养的大口黑鲈其肌肉营养成分以及氨基酸组成相差不大,但含肉率存在很大差异,人工配合饲料饲养、冰鲜下杂鱼饲养和野生捕捞的大口黑鲈含肉率分别为74.27%、64.86%和62.71%。而全部摄食人工配合饲料的中国花鲈含肉率为72.53%,氨基酸总量和必需氨基酸含量都高于三种来源的大口黑鲈。 相似文献
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美国大口胭脂鱼驯化及繁殖养殖技术研究"于1997年10月23日在武汉通过专家鉴定。美国大口胭脂鱼由湖北省水产科学研究所1993年从美国首次引进。美国大口胭脂鱼原产于北美洲,属鲤形目,胭脂鱼科,该鱼具有肉味美、个体大、产量高、抗病力强、适温广、易捕捞等特点,国家外国专家局、农业部、湖北省科委、湖北省引智办将美国大回胭脂鱼列为"九·五"重点科研、推广项目。"九·五"期间湖北省水产科学研究所计划推广鱼苗1．5～2亿尾,实现产值十亿元。参加会议的专家一致认为该项目的总体研究成果居国内同类研究的领先水平,部分研究处于国际领先… 相似文献
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萍乡肉红鲫含肉率及肌肉营养成分分析 总被引：4，自引：0，他引：4
萍乡肉红鲫的含肉率为70．33％（雌）和67．24％（雄），其肌肉营养成分中蛋白质占17．82％，脂肪占1．35％，水分占75．00％，灰分占1．15％。含有18种氨基酸，总量为663．20mg／g，其中8种人体必需氨基酸，占氨基酸总量的39．55％，四中鲜味氨基酸占氨基酸总量的40．00％。对鱼肉进行氨基酸评价，缬氨酸为其中一个限制性氨基酸，异亮氨酸为第二限制性氨基酸，必需氨基酸指数（EAAI）为81．6。测定了Zn、CB、Na、P、Mn等营养元素的含量。 相似文献
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美国大口胭脂鱼又名巨口牛鲤，属鲤形目，胭脂鱼科，是原产于北美洲的大型淡水经济鱼类，该鱼具有肉味美、个体大、生长快、成熟早、繁殖力强等特点。湖北省水产科学研究所国家南方优质淡水鱼基地于１９９３年首次从美国引人我国，１９９７～１９９８年向广东、福建、湖北、辽宁、上海、北京等２０多省市推广苗种５０００余万尾。１美国大口胭脂鱼的生物学特性１．１形态特征体型：大口胭脂鱼体型成纺锤形，身体披鳞，鳞较大，覆瓦状，背鳍基部左右有一列反光鳞片，无腹棱。吻部较钝，口端位，口裂较大，无颌齿，眼圈大，眼前上方为鼻孔，前… 相似文献
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稀有白甲鱼含肉率及肌肉营养成分分析 总被引：2，自引：0，他引：2
试验结果表明，稀有白甲鱼含肉率为69．92％；肌肉中蛋白质、脂肪和灰分含量分别为16．58％、2．05％、0．99％；肌肉中17种常见氨基酸（除色氨酸）总含量（占肌肉干重）为77．89％。其中必需氨基酸含量为36．27％，占氨基酸总含量的46．56％。必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为0．87。鲜味氨基酸含量为26．26％，占氨基酸总含量的33．70％。必需氨基酸指数为70．44。缬氨酸和异亮氨酸分别为第一、二限制性氨基酸。 相似文献
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美国大口胭脂鱼具有蛋白质含量高、自味美、个体大、生长快、抗病力强等经济性状，已在世界许多国家进行驯养。我国于1993年引进，1997年进行大面积试养。实践证明，美国大口胭脂鱼是一种优良淡水经济养殖过类，适合在我国各地区养殖，具有广阔的养殖前景。美国大［1胭脂鱼在一般情况下，很少发生疾病。我们于1997年6月初引进夏花鱼种3000尾，经过80多天的养殖，平均规格达到了250g／尾，目．成活率达999％，但是因8月底开始拉网操作后，陆续死it20余尾，其余部分已出现充血病症，初步诊断是由细菌引起的细菌性出血病。l养殖及发病情况胭脂… 相似文献