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黄韭又称韭黄,为韭菜经软化栽培变黄的产品。是韭菜不见阳光,完全在黑暗中生长来的,由于没有阳光供给,不能进行光合作用,合不成叶绿素,长成的韭菜就会变成黄色,故称之为"黄韭"。黄韭味道鲜美,营养丰富,是深受大家喜爱的蔬菜之一。但由于受栽培技术及栽培设施条件的影响,黄韭的产量一直受限制,要想使黄韭高产,保持每茬的产量,需要注意下面几个问题。一、囤根前分级:韭根起出来后,如何进行囤根, 相似文献
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韭黄是洛阳的传统名菜。它是利用马粪在微生物的作用下,分解有机物中所产生的热量来提高土温和地表温度,在严寒的冬季生产出鲜嫩、色美、叶肥、味浓的韭黄,经生长20天左右以后,就可收割一刀,亩产优质韭黄三千斤左右,它是韭菜软化栽培的方法之一。 洛阳曾是九朝古都,韭黄生产有着悠久的历史。近年来,由于城郊马粪量不足,栽培面积逐渐减少,所以韭黄已成为“春节”供应的珍品,供不应求。而掌握马粪韭黄栽培技术的菜农又为数甚少,所以发掘、整理这古老的韭黄栽培技术是非常必要的,以使它能够得到新的发展。 一、根茎培育 洛阳韭黄优质高产的关键… 相似文献
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韭黄是韭菜通过软化栽培生产的高档蔬菜。韭黄色淡黄,质地鲜嫩,风味独特。韭黄是高档菜肴配料和馅料。传统的沙培法生产韭黄,因受地域气候限制,而不能在东北寒冷地区应用。因此,历来韭黄价格较高,冬季沈阳市场售价5～8元／500克。 相似文献
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酿热地窖栽培韭黄是韭菜设施软化栽培方法之一。其生产的韭黄色泽金黄,组织鲜嫩。纤维少,是增加冬季和早春淡季供应的一个蔬菜品种。此法生产韭黄,管理简单,家家户户都可在房前屋后进行生产。据在西安市郊调查,每亩纯收入在千元以上,是一 相似文献
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规模生产韭黄采用套管+黑膜覆盖软化栽培技术,生产简单,产品品质佳,已成为海盐县规模生产韭黄主要生产方式。通过韭青生产技术、韭黄生产技术和韭黄生产关键技术探讨3部分,系统介绍了套管+黑膜覆盖软化栽培韭黄技术。 相似文献
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<正>菜农在长期栽培韭菜的实践中,积累了一套冬春季生产韭芽,春夏秋季生产韭黄、青韭和韭苔的丰富经验,达到了韭菜周年生产、均衡供应的目的。现就韭芽和韭黄的主要栽培技术介绍如下。1培养壮根韭菜在年前必须有粗壮强大的根系,储藏足 相似文献
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文章从选育良种、韭菜育苗、大田移栽、加强肥水管理、病虫害防治等方面,详细介绍丰县地区韭黄无公害栽培技术。 相似文献
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采用套筒软化栽培技术进行韭黄规模化生产,具有生产简单、产品品质佳等优点,已成为长沙市岳麓区雨敞坪镇规模化韭黄主要生产方式。从品种选择、培育壮苗、田间管理、韭黄软化和病虫害防治等技术要点进行简要阐述,以期提高韭黄的产量和品质。 相似文献