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响应面分析法优化生姜中6-姜辣素醇提工艺 总被引：2，自引：0，他引：2
[目的]优化生姜中提取姜辣素的醇提工艺。[方法]以生姜为材料,在单因素试验的基础上,选取料液比、提取温度、提取次数、提取时间为自变量,6-姜辣素的收率为响应值,采用中心组合设计的方法,利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。[结果]生姜中6-姜辣素醇提工艺的最佳条件为:80%乙醇为提取溶剂,料液比1∶12 g/ml,提取时间90 min,提取次数2次,提取温度70℃,在此条件下,姜辣素的提取率达92.55%。[结论]与传统工艺比较,响应面分析法优化得到的6-姜辣素醇提工艺具有提取率高、能耗少的特点。 相似文献
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响应面法优化超声辅助提取姜辣素的工艺 总被引：2，自引：0，他引：2
为优化生姜中姜辣素的超声辅助提取工艺,对乙酸乙酯、提取温度、液料比、提取时间进行单因素试验的基础上,运用Box-Behnken中心组合试验和响应面法考察液料比、提取温度和乙酸乙酯体积分数对姜辣素得率的影响。优化后的最佳提取工艺为:液料比19.3 mL/g,提取温度41.5℃,乙酸乙酯体积分数91.5%。此条件下,生姜中姜辣素得率为22.982 mg/g,说明用响应面法优化超声辅助提取生姜中姜辣素的工艺可行。 相似文献
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文章主要研究用有机溶剂提取生姜中姜辣素类的物质,选用香草醛作对照标准,用紫外分光光度法测定生姜中姜辣素类的化合物含量。结果表明,此方法简单可行。 相似文献
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超低温冻融联合超声对生姜中姜辣素提取的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
《江苏农业科学》2017,(20)
采用超低温冻融联合超声技术提取生姜中的姜辣素,分析乙醇体积分数、冻融次数、料液比、超声时间、超声温度对姜辣素提取率的影响,利用响应面法优化超低温冻融联合超声技术提取姜辣素工艺。结果表明,姜辣素最佳提取工艺条件是60%乙醇为提取剂,冻融2次,料液比为1 g∶15 mL,47℃超声40 min,该条件下姜辣素的提取率为2.98%,与模拟预测值3.05%较为接近。 相似文献
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生姜是姜科宿根植物,块茎含有辛香浓郁的挥发油、姜辣素等成分,具有健胃、祛寒和解毒等功能,是一种传统中药,也是人们日常生活中普遍使用的调味品。为了提高大棚生姜的产量、品质及经济效益,调动广大农户种植生姜的积极性,文章对大棚生姜高产优质栽培技术进行了介绍。 相似文献
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生姜(Zingiber Officinale Rosc.)是中国古代和现代药典中记载的传统中药材,含有生姜精油、姜辣素、二苯基庚烷类化合物、黄酮类化合物以及生姜多糖等多种有效成分.生姜不仅在抗癌症、抗炎症、抑菌、抗氧化等方面有明显作用,还是一种重要的药食同源材料.本文对生姜进行了本草考证,以医书著作和现代药典中对生姜的记述,简要呈现了对生姜药效探究不断发展完善的过程.此外,还介绍了包括生姜主要有效成分生姜精油、姜辣素、二苯基庚烷类化合物、黄酮类化合物、生姜多糖的药理.最后根据生姜药食同源利用现状,分析了国内外的生姜药食同源发展前景,同时提出了一些对生姜药食同源产业发展的设想,以期为生姜的合理科学利用及相关产业的发展提供科学依据及参考. 相似文献
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生姜属姜科姜属,多年生草本植物,在中国多作一年生作物栽培,以根状茎为食用器官,周年食用。它含丰富的营养成分,除含碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等,因而具有特殊的香辣味。可作为调味蔬菜,也可治疗伤风、头痛、鼻塞、呕吐、去胃中冷气;还可直接加工成姜片等干制食品。此外,提取的姜油酮和姜油酚,是重要的工业原料之一。近几年,生姜大量出口日本 相似文献
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姜辣素提取工艺及其对亚硝酸盐的清除作用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用纤维素酶法辅助提取姜辣素,确定姜辣素最优提取工艺条件;将提取出的姜辣素用于清除亚硝酸盐,确定最优清除条件.结果表明,姜辣素最优提取工艺条件为酶添加量1.4％、料液比1:40、酶解温度65℃、酶解时间85 min,在该条件下平均提取率为2.61％;姜辣素清除亚硝酸盐的最优反应条件为添加5μg/mL亚硝酸钠溶液2.0 mL,姜辣素浓度15 mg/mL、反应温度80℃、反应时间20 min、姜辣素添加量4.5 mL,在该条件下平均清除率为98.74％. 相似文献