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我国小麦主要用于食品加工，但是国家有计划地进行粮食储备，使得粮食丰富时期粮库中储存的陈小麦与一些品质较差的小麦不适合用于食品加工，于是人们把目光转向饲料业。与玉米相比，小麦含有较多的水溶性木聚糖，对于家禽来说这是一种抗营养因子，如果日粮中含有较多的水溶性木聚糖会严重影响家禽的生长。但是小麦中水溶性木聚糖的含量会因年分、品种等因素的不同而差异很大。为此，研究以肉仔鸡为试验对象，观察了玉米-豆粕型日粮中添加不同量的水溶性木聚糖对其生长及脂类代谢的影响，现报道如下。 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2004,(5):11-11
8月16日,一个欧盟代表团访问内罗毕时称,欧盟决定从2005年1月1日起实施食品追踪记录管理办法。如果进口食品不遵守该办法,将不得进入欧盟市场。简单地说,该办法要求建立食品的产品信息记录系统,以便对产品的生产情况和原产地情况进行追踪和确认。对于欧盟的出口商来说,该办法要求出口商清楚地记录产品的原产地、生产商、甚至生产流程。包括农作物的收获和加工日期以及对食品采取的保护措施等信息也要求记录在案。然而,欧盟称,关于食品追踪管理的《食品法》在欧盟以外不发生法律效力。该办法要求对欧盟境内的食品从进口或第一道生产环节起到… 相似文献
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今年以来，全球范围内粮食和食品价格上涨引起广泛关注。在全球商品交易市场上，玉米、小麦和大豆等粮食价格迅速上扬，粮、蛋、肉的零售价格也在攀升，消费者花在食品上的开支明显增加。一段时间以来．世界上许多地区的食品价格都大幅度上涨。 相似文献
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世界银行表示，7月份食品价格接近三年来最高水平，与此同时，全球粮食储备大幅减少。7月食品价格指数同比增长33％，其中，玉米价格同比增长84％，糖增长62％，小麦增长55％， 相似文献
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在洁蛋全程中应用HACCP体系的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
HACCP(Hazard analysis and critical controlpoint),即危害分析与关键控制点.它是建立在科学性和系统性基础上的运用食品工艺学、微生物学、质量控制和危害性评估等方面的原理和方法,对整个食品链,即食品原料的种植、收获、加工、流通和消费过程中实际存在的潜在危害进行评估,找出对最终产品质量影响的关键控制点,并采取相应的措施,使危害在产生之前就受到控制,从而使食品达到较高的安全性. 相似文献
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就在转基因食品的安全性还在越来越受到人们的广泛关注之际,2008年年初,欧盟和美国的食品安全部门分别宣布,食用克隆食品是安全的,相继为克隆食品开了绿灯,也许不久后克隆食品就会象转基因食品一样被摆上普通百姓的餐桌。克隆食品上餐粜,这在人类历史上尚属首次。或许,继转基因技术之后,克隆技术又将带来一次餐桌上的“革命”。 相似文献