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青贮发酵是为乳酸菌繁殖创造条件,使乳酸菌迅速繁殖,产生大量乳酸,保护青贮品质.青贮原料正常发酵必须具备以下条件. 相似文献
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如何提高青贮饲料品质，尤其对水分过多、碳水化合物含量不足、蛋白质含量过高等难以青贮的饲料，防止腐败和二次发酵，合理使用青贮添加剂则可有效提高青贮料的营养价值。 相似文献
3.
构树叶粗蛋白含量高,富含氨基酸、维生素和微量元素,作为一种非常规蛋白质饲料资源有着良好的应
用前景。为促进构树叶的加工利用,研究了添加菠萝皮对构树叶青贮发酵品质的影响,并利用美国康奈尔净碳水化
合物-蛋白质体系（CNCPS）,对构树叶青贮前后蛋白组分的变化进行了分析。菠萝皮添加量为鲜构树叶的0%、5%、
10%、15%和20% 5个水平,室温青贮60 d。研究结果表明院构树叶缓冲能较高、可溶性碳水化合物（WSC）含量较少,
无添加青贮料其pH 值超过5.0,发酵品质差;添加菠萝皮能显著降低青贮料pH 值、增加乳酸含量,改善青贮发酵品
质;与对照相比,添加20%菠萝皮的青贮料其氨态氮和pH 值含量最低,WSC 含量和乳酸乙酸比最高,无丁酸产生,
青贮发酵品质最好;不添加菠萝皮的构树叶经青贮发酵,约30%的可溶性真蛋白被降解为非蛋白氮,青贮后构树叶
的PA、PC 组分显著增加,而PB3组分显著低于青贮前;菠萝皮原料较构树叶原料含有较高的PA 组分,随着菠萝皮
添加量的增加,各添加组青贮料PA 含量均显著增加。添加菠萝皮虽然能改善构树叶青贮发酵品质,但添加量不宜过
高,否则影响构树叶青贮饲料的营养价值。 相似文献
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一、青贮原理
青贮是在缺氧条件下．通过附在新鲜饲料上的微生物乳酸菌发酵，使青贮料中糖类转变成乳酸。由于乳酸菌大量产生使饲料的酸度增大．从而抑制了其他有害微生物生长繁殖。当pH值达到4．2以下时青贮料中所有微生物都停止了活动，这样就可以使饲料中养分长期保存下去而不变质。 相似文献
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一、青贮原理 青贮是在缺氧条件下,通过附在新鲜饲料上的微生物乳酸菌发酵,使青贮料中糖类转变成乳酸.由于乳酸菌大量产生使饲料的酸度增大,从而抑制了其他有害微生物生长繁殖.当pH值达到4.2以下时青贮料中所有微生物都停止了活动,这样就可以使饲料中养分长期保存下去而不变质. 相似文献
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为探讨不同比例笋壳与稻壳混合青贮对青贮饲料发酵品质、营养价值的影响,确定适宜的笋壳与稻壳混合青贮比例,试验设60%笋壳组(A)、70%笋壳组(B)、80%笋壳组(C)、85%笋壳组(D)及100%笋壳组(NC)共5个处理。青贮后第1、7、14、30、45天取样,测定青贮饲料发酵品质及营养成分。结果表明,青贮过程中青贮料的干物质含量有下降趋势,但变化不显著(P>0.05);各组青贮饲料可溶性碳水化合物含量随青贮天数的增加而显著(P<0.05)降低。在青贮过程中,各混合青贮组氨态氮/总氮均显著增高(P<0.05)。青贮第7天时,各组青贮饲料pH均显著下降(P<0.05),此后pH值缓慢变化。各混合青贮组乳酸含量在青贮第7天时显著升高(P<0.05),第14天时持续显著上升(P<0.05),此后乳酸含量基本趋于稳定,并略有降低。各混合青贮组的乙酸含量随青贮发酵时间增加逐渐升高,第7天时显著增加(P<0.05),此后持续缓慢增加。在整个青贮过程中,各组均有少量丙酸产生,处理A、B、C组无丁酸产生。青贮结束时,B组和C组氨态氮/总氮比值低,乳酸含量增加明显,pH低于4.2,青贮过程未产生丁酸,青贮品质优。笋壳单独青贮干物质含量低,乳酸含量低,pH值变化不明显,同时有少量丙酸、丁酸产生,青贮品质差。从发酵品质和笋壳利用最大化的角度出发,建议以80%笋壳+20%稻壳混合青贮较为适宜。 相似文献
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双歧乳酸杆菌对矮象草青贮品质和效果的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
为了探讨双歧乳酸杆菌(Bifidobacterium and Lactobacterium)添加剂对矮象草(Pennisetum pur-pureum cv.Mott)青贮发酵的影响,在矮象草中分别添加1%、3%、5%的双歧乳酸杆菌添加剂混合物进行青贮。常温下青贮30d开封,取样测定青贮矮象草的发酵品质和化学成分及青贮效果。结果表明,添加双歧乳酸杆菌显著提高了青贮料中的乳酸/乙酸比值(P0.05)及乳酸、水溶性碳水化合物、干物质和粗蛋白的含量,同时明显降低了pH值、乙酸和总挥发性脂肪酸的含量,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维也有一定的下降趋势。随着双歧乳酸杆菌添加剂添加量的增加,会进一步提高矮象草的青贮品质和青贮效果。 相似文献
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青宝Ⅱ号（青贮型）是专门用于饲料青贮的微生物添加剂,含有多种天然乳酸菌、酶制剂和微量营养素。主要作用是调节青贮料内微生物区系,调控青贮发酵过程,保存青贮料的营养物质。要保证玉米秸秆青贮成功,须抓好以下几项工作。 相似文献
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一、青贮饲料的调制与饲喂方法1.青贮料的调制制作青贮的原料来源很广泛,一些无毒新鲜植物叶、秸秆、块根、块茎等都可以作为调制青贮料的原料。品质优良的青贮料特点:呈黄绿色或绿色,酸味较浓,有芳香味,质地柔软稍浸润。青贮饲料的调制方法主要有常规青贮、半干青贮和加入添加剂青贮3种方法。(1)常规青贮。条件:适宜水分(60%~70%);较高的碳水化合物含量(不低于1%~1.5%);密闭的缺氧环境;适宜的温度(19~37℃)。青贮原料的收割时期:整 相似文献
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1 营造厌氧环境。乳酸菌属于厌氧型菌，最适宜在缺氧和无氧环境中繁殖。如果青贮原料中含有较多空气，就为好气性细菌创造了条件，形成青贮不良发酵。为此，对青贮原料要进行切短(一般粗硬秸秆切成2-3厘米，细秸秆、藤蔓类切成3-5厘米)，装填原料时要压紧压实(窖内压实密度每立方米550-600公斤)，密封时要越严实越好(以不漏气、不漏水为原则)，并尽量缩短切料和装窖时间，最大限度地排除空气，以迅速持久地营造一个厌氧环境，减少营养物质损失，提高青贮品质。 相似文献
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【目的】探讨草甸草原区16个不同植物群落天然牧草青贮效果及可行性。【方法】以草甸草原区16个站点牧草为试验材料,将鲜草切短装入聚乙烯袋中,然后用真空包装机抽真空并封口,贮藏60d后进行青贮料发酵品质（pH值,氨态氮（NH3-N）,乳酸（LA）,乙酸（AA）,丙酸（PA）,丁酸（BA）,总酸（TA））和营养成分分析（缓冲能值（BC）,干物质（DM）,粗蛋白（CP）,可溶性碳水化合物（WSC）,中性洗涤纤维（NDF）,酸性洗涤纤维（ADF））评定。【结果】大部分原料干物质和可溶性碳水化合物含量较高,缓冲能较低,适合调制青贮。与原料相比,青贮后各站点材料干物质含量,可溶性碳水化合物,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均不同程度地降低,除站点5和14,而粗蛋白含量降低和提高的约各占一半。16份青贮料间pH、氨态氮占总氮比值,4种有机酸和总酸含量及主要养分（DM、CP、WSC、NDF和ADF）均存在显著差异（P＜0.05）。青贮料pH为4.56—5.69,氨态氮占总氮比例较低。【结论】本试验青贮饲料发酵品质的评定等级可分为优（1、8、9、13、14、15）,良（2、10、12）,中（5,16）和劣（3、4、6、7、11）。 相似文献
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凡用青绿饲料经控制发酵而制成的饲料皆为青贮饲料.当高水分含量的牧草、秸秆、瓜类等多汁饲料,在适于厌氧微生物生存条件下青贮,并有充分可发酵的碳水化合物供应时,就产生充足的乳酸,此时停止发酵.在不受干扰的情况下,青贮饲料可无限期地保存下去. 相似文献
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添加乳酸菌和米糠对水稻秸秆青贮品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为探讨水稻秸秆饲料化的可行性,以中粳水稻秸秆为青贮原料,研究了添加乳酸菌和米糠对水稻秸秆青贮料品质的影响。将新鲜稻草切碎后加入添加物,设乳酸菌组、米糠组、乳酸菌+米糠组,乳酸菌添加量为1 kg鲜稻草中加入0.02 g 1.6×105CFU/g乳酸菌制剂,米糠添加量为1 kg鲜稻草中加入100 g米糠,同时设对照组(无添加物)。原料装入聚乙烯袋青贮,45 d后开袋检测。结果表明,与对照相比,乳酸菌组稻草青贮料的可溶性碳水化合物含量、干物质回收率、乳酸含量和乳酸/乙酸值分别提高了60.63%、3.82%、134.78%和332.64%,挥发性脂肪酸含量、氨态氮/总氮值分别降低了53.74%、36.68%,且差异均达显著水平(P0.05);米糠组稻草青贮料的可溶性碳水化合物含量、干物质回收率、乳酸含量和乳酸/乙酸值较对照组分别提高了31.06%、17.08%、157.10%和349.31%,挥发性脂肪酸含量、氨态氮/总氮值分别降低了44.90%、46.68%,且与对照差异均达显著水平(P0.05)。乳酸菌+米糠组的青贮料发酵品质最佳,除酸性洗涤纤维含量与对照差异不显著(P0.05)外,其他指标均显著优于对照(P0.05)。pH与挥发性脂肪酸含量呈较强的正相关性,而与乳酸含量和氨态氮/总氮值呈较强的负相关性。综合各测定指标结果表明,同时添加乳酸菌和米糠能更好地改善稻草青贮料品质。 相似文献
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为评价甲酸与纤维素酶和木聚糖酶处理后多花黑麦草与白三叶混合青贮料发酵品质的变化,试验将混合青贮料分为对照组(未处理)、甲酸添加组、纤维素酶添加组、甲酸+纤维素酶添加组、木聚糖酶添加组、甲酸+木聚糖酶添加组、纤维素酶+木聚糖酶添加组、甲酸+纤维素酶+木聚糖酶添加组共8组,每组3个重复。青贮原料按80%多花黑麦草与20%白三叶配制。在青贮第0 d、第2 d、第4 d、第6 d、第8 d和第30 d分别对青贮料进行化学分析。结果显示:在青贮结束时,所有处理组青贮料pH值显著低于对照组(P<0.05);在青贮过程中,甲酸、酶或甲酸+酶处理组显著增加青贮料中水溶性碳水化合物含量(P<0.05);酶处理组乳酸含量和乙酸含量分别高于含甲酸处理组和对照组(P<0.05);所有处理组NH3-N含量显著低于对照组(P<0.05),含甲酸处理组NH3-N含量显著低于酶处理组(P<0.05);酶处理组显著降低了青贮料中中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量(P<0.05)。表明,添加甲酸、酶制剂能改善多花黑麦草与白三叶混合青贮的质量,其中酶处理比甲酸处理效果更好。 相似文献