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1.
将大豆分离蛋白（SPI）与酶改性胡萝卜纤维（CF）复合制备可食膜,研究CF质量分数、纤维素酶浓度和酶促反应时间3个因素对可食膜膜性能的影响,分析SPI和CF的复合反应以及纤维素酶改性CF过程的作用机理。结果表明,3个因素对可食膜性能具有显著影响（P<0.05）。随着CF质量分数的增大(0~25%),抗张强度（TS）增大,断裂伸长率（E）减小,水蒸气透过系数（WVP）先减小后增大;当CF质量分数增到16.7%时,WVP减小到最小值。随着纤维素酶浓度的增大或维素酶反应时间的延长,TS和E均先增大后减小,WVP减小;当纤维素酶的浓度为0.2 IU/g时,或当处理时间达到1 h时,TS和E最大,WVP变化趋于稳定。 相似文献
2.
通过室内模拟试验,研究了3种不同粒径与CMC掺量制备的生态混凝土对富营养化污水的净化效果.结果表明,整个试验周期内,A组(5～10mm粒径碎石骨料与0.05％掺量CMC)、B组(10～20mm粒径碎石骨料与0.1％掺量CMC)和C组(20～40mm粒径碎石骨料与0.15％掺量CMC)TP表面去除负荷分别为0.919g·m-3·d-1、0.722g·m-3·d-1和0.600g·m-3·d-1;TN表面去除负荷分别为5.756g·m-3·d-1、5.912g·m-3·d-1和5.949g·m-3·d-1;COD表面去除负荷分别为52.726g·m-3·d-1、53.710g·m-3·d-1和53.704g·m-3·d-1.说明生态混凝土净化污水的能力受粒径与CMC掺量的影响较大. 相似文献
3.
可食性大豆分离蛋白膜的研制 总被引：1，自引：1，他引：0
《山西农业科学》2015,(12):1655-1658
以大豆分离蛋白为主要原料,按不同比例加入多糖壳聚糖,在选定的条件下,与甘油、亚硫酸钠、无水氯化钙等按照不同比例混合,通过研究不同成分的混合比例和不同试验条件对大豆分离蛋白膜主要性质的影响,制备出具有一定机械强度、弹性、阻气性、阻水性的复合蛋白薄膜。结果表明,采用玻璃板槽制膜,在温度60℃下干燥2 h,最佳成膜配方为:大豆分离蛋白质量浓度20 mg/m L、壳聚糖10 mg/m L、增塑剂15μL/m L、还原剂1.0 mg/m L。 相似文献
4.
利用罗非鱼鱼皮提取明胶制备蛋白膜,考察了浸提条件和戊二醛的添加对明胶蛋白膜性质的影响.结果表明,利用罗非鱼鱼皮可以制备成无色透明的明胶蛋白膜.在80℃水浴条件下,伴随着明胶浸提时间的延长,膜的抗拉伸强度（TS）出现先上升后下降的趋势,在浸提时间为1.0 h时达到最大值.而膜的断裂延伸率（EAB）和水蒸气透过率（WVP）则随着浸提时间的增加而下降.然而,浸提时间对膜的透光率没有显著影响.另一方面,当利用质量分数为1%～4%（相对明胶蛋白）的戊二醛对蛋白膜进行改性时,膜的TS、EAB、WVP和溶解性均明显下降,而蛋白膜的色泽变黄,紫外线阻隔能力增强.利用SDS-PAGE分析发现,戊二醛的添加会使明胶分子发生交联反应,且反应更易在高分子成分之间发生. 相似文献
5.
以鸭粪为原料,利用小型厌氧装置开展了厌氧消化工艺的实验研究。实验建立了3个进料浓度梯度,通过逐步提高进料料浆的浓度,研究了在不同进料负荷率情况下,厌氧消化系统的变化趋势,分析了进料负荷率与挥发性脂肪酸、总碱度、氨氮浓度的变化关系。通过建立质量平衡模型发现,当进料负荷率在4.17、8.33、12.5 kg TS·m-3·d-1时,单位TS产气率分别为0.34、0.26、0.19 m3·kg-1 TS,对应的一级反应动力学常数k值分别为0.29、0.17、0.06 d-1,鸭粪理论TS产气率为0.44 m3·kg-1 TS。经过对进料、出料热值的分析,当有机负荷率为8.33 kg TS·m-3·d-1,进入厌氧系统的鸭粪有45.36%转变为甲烷、47.05%转变为残余物、7.6%转化为热量散失（或被微生物自身利用）。研究认为当单位TS产气率达到理论TS产气率的60%~70%时,此时的停留时间、进料负荷是最为经济的,这一原则适合普通厌氧消化工程的设计及运行。 相似文献
6.
以凡纳滨对虾为原料,采用茶多酚、海藻酸钠、甘油、硬脂酸等成分为成膜材料,对生物抗菌膜的组分配比和制膜工艺进行研究。结果表明：茶多酚浓度15 g/L、海藻酸钠浓度20 g/L、甘油浓度0.4%、硬脂酸浓度15 g/L的组分配比以及在膜液pH 5.5、存放环境RH〈50%的条件下制备的膜具有良好的机械抗菌性能。经过上述条件生产的抗菌膜对凡纳滨对虾及其虾仁具有良好的保鲜效果,虾类保鲜期延长3~4 d,虾仁持水力和感官品质得到不同程度的提高。 相似文献
7.
为明确溴化锂对大豆的毒害作用,以濮豆129为供试大豆品种,设置0、10-7、10-6、10-5、10-4、10-3、10-2、10-1 mol/L 8个溴化锂浓度处理进行水培试验,通过测定不同浓度溴化锂浸种后大豆幼苗平均株高、鲜质量、根长、叶绿素含量和可溶性蛋白含量,研究了溴化锂对大豆幼苗生长的影响。结果表明:10-7 mol/L溴化锂处理有效促进了大豆幼苗的生长,其平均株高和平均根长分别为43.18cm和4.97cm,叶绿素含量和可溶性蛋白含量分别为2.34mg/g和368.11μg/g;当溴化锂浓度增加到10-1 mol/L,大豆幼苗受到严重损伤,几乎不能生长。总之,溴化锂对大豆幼苗的生长具有低浓度促进、高浓度抑制的效应。 相似文献
8.
可食性羧甲基纤维素膜成膜特性的研究Ⅱ.脂质对羧甲基纤维素膜的阻湿性和机械性能的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
主要研究了脂类物质硬脂酸、液体石蜡、蔗糖酯对羧甲基纤维素膜的成膜特性的影响.结果表明:硬脂酸能明显降低膜的水蒸汽透过系数,但对膜的机械性能影响不大;ρ＝0.003 g/mL石蜡不仅可明显提高膜的阻湿性,而且使膜具有最大的抗拉强度;石蜡-硬脂酸联合作用于薄膜可使膜的阻湿性比两者单独作用时均得到显著的提高;蔗糖酯可提高膜的阻湿性,但会降低膜的抗拉强度而使膜具有较大的延伸率. 相似文献
9.
以丝素蛋白为原料,海藻酸钠和甘油作为添加剂,考察丝素蛋白溶液、海藻酸钠溶液的浓度和甘油的加入量对膜的厚度、断裂伸长率以及水蒸气迁移速率的影响,并通过正交试验来确定丝素-海藻酸钠-甘油共混膜的最佳配比。试验结果表明,最佳配方为丝素溶液浓度3%,海藻酸钠溶液浓度12.5 mg.mL-1,甘油加入量0.5 mL。在此条件下,膜的厚度、断裂伸长率及水蒸气迁移速率分别为0.075 mm、45.53%和13.76 g.m-2.h-1。 相似文献
10.
为了研究枸杞核桃乳的最佳工艺条件,参考报道的工艺条件选择枸杞汁的最佳提取条件,采用不同浓度的NaOH溶液和温度组合试验选择最佳的核桃仁去皮条件,采用不同成分乳化稳定剂的稳定性试验选择最佳的乳化稳定剂;为了研究枸杞核桃乳的最佳配方,采用正交试验研究枸杞汁用量、核桃乳用量、pH、白砂糖用量的最佳组合.结果表明,枸杞汁提取的最佳工艺条件为枸杞与水的质量比1∶4,提取温度60℃,提取时间4h;核桃仁的最佳去皮条件为选用5 g/L NaOH溶液在70～80℃下浸泡,在此条件下只需10～15 min就可达到皮仁的分离,而且仁色白,所加工的核桃乳色泽好;乳化稳定剂成分最佳为单甘酯0.75 g/L,蔗糖酯0.75 g/L,改性大豆磷脂0.25 g/L,三聚甘油酯0.25 g/L,羧甲基纤维素(CMC)0.25g/L,海藻酸钠0.25 g/L,黄原胶0.75 g/L,果胶0.75 g/L.枸杞核桃乳的最佳配方为枸杞汁用量18％,核桃乳用量20％,pH 4.6,白砂糖用量120g/L. 相似文献