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芦笋弃料的营养价值和开发利用研究 总被引：23，自引：0，他引：23
研究了芦笋皮、枝叶及其老茎等弃料中蛋白质、氨基酸、可溶性固形物、维生素Ｃ、矿质元素等营养成分含量及其开发利用新途径．结果表明，芦笋皮和枝、叶富含营养成分，有开发利用价值；芦笋皮经机械破碎、压榨后，出汁率５２．５％，含可溶性固形物３．５％；将芦笋原汁、菠萝计按１：０．６－１的比例配制成复合果蔬汁，不仅色泽艳丽，而且美味适口；真空浓缩芦笋原汁效果良好；用芦笋嫩枝、拟叶制成的芦笋茶．色、香、味均好；芦笋皮制成的笋粉可按２．０％－２．５％的比例添加到面粉中，提高面条营养价值．芦笋弃料的开发利用前景广阔，工艺简便，生产芦笋罐头的食品厂都能推广应用． 相似文献
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芦笋秸秆青贮料饲喂泌乳奶牛的效果试验 总被引：1，自引：0，他引：1
芦笋属百合科天门科属宿根草本植物。其嫩茎是保健食品和名贵蔬菜。近年来，全国各地均有大量种植，芦笋在每年４－５月份采笋后，茎、叶继续生长，直至霜后枯萎，植株一般高达１．５～２米左右。经我处测定１００克风干秸秆含粗蛋白质１３％，粗脂肪５．８２％，粗纤维４２．５％，钙１．７３％，磷０．４２％。芦笋秸秆可用做牲畜粗饲料。章丘市芦笋种植的乡镇，部分养牛专业户用芦笋鲜茎叶饲喂奶牛，降低了饲养成本。我们为了进一步验证芦笋茎、叶秸秆对产乳量的影响，于１９９９年１１月２０日至１２月２７日，在章丘市的芦笋主产地高官… 相似文献
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本文报导了芦笋优质高产多种适用新技术。芦笋培梗机的研制成功，大大提高了劳动生产率，是人畜作业的６０倍；芦笋专用肥配方的应用使芦笋平均增产１５．８％。烯唑醇防治芦笋茎枯病，每６６７ｍ＾２使用有效成分２０ｇ，防病效果达９５％以上；阿特拉津除草剂芽前除草，每６６７ｍ＾２使用２５０ｇ，除草效果达９９．８７％。 相似文献
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芦笋（AsparagusOffinaisLinn）又名石刁柏、龙须菜，是百合科天门冬属多年生宿根草本植物。其嫩茎质地细腻，清香爽口，是一种营养成分丰富的供人食用的名贵蔬菜。而采笋后的副产品——芦笋茎叶秸秆，根据测定，干物质中含粗蛋白质１３％、粗脂肪５．８％、粗纤维４２．５％、总灰分９．２％、钙１．７５％、磷０．４１７％。近年来，随着国内外市场对芦笋需求量的增加，种植面积逐年增加，因而芦笋茎叶秸秆成为一种数量十分可观的饲料资源。但由于芦笋在当地引种时间较短，广大农户对采笋后的茎叶秸秆开发利用至今还未引起重视，因此，… 相似文献
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芦笋下脚窖贮后饲喂奶牛的效果马玉胜，张照喜，孟宪生（山东省章丘市畜牧局２５０２００）芦笋下脚乃是芦笋加工罐头的下脚料。据济南食品罐头厂的营养成分测试，其含水９２％、粗蛋白质ｌ．６２Ｏ～３．０Ｏ、粗脂肪０．１１Ｏ～０．２５Ｏ、粗灰分０．５３％～１．３％... 相似文献
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芦笋王子F1是中国芦笋研究中心最新培育的杂交芦笋新品种．2002年获中华人民共和国科技进步二等奖，是目前国内各芦笋产区栽培最多的品种之一。生育期260天．株高200厘米，第1分枝点60厘米，大田雄株率85％以上。 相似文献
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四倍体芦笋选育技术研究 总被引：4，自引：1，他引：4
秋水仙碱对芦笋染色体的加倍效果优于其它诱变剂，秋水仙碱处理浓度为０．１～０．２５％、处理时间为２４小时、处理温度为２０～２５℃时最佳，芦笋染色体加倍率达６．５～９％。四倍体芦笋在拟叶、花器等方面与二倍体有较大差异。 相似文献
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利用芦笋似叶制成的芦笋粉,添加于挂面中,筛选出保健芦笋挂面的最佳配方及工艺。最佳配方是芦笋挂面中芦笋粉的添加量为２．０％－２．５％。 相似文献
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芦笋皮的营养价值及其原汁在加工和贮存中的变化 总被引：3，自引：0，他引：3
以芦笋皮为原料，研究其原汁制造和贮存过程中芦笋皮的蛋白质，氨基酸，可溶性固形物，维生素C，矿质元素等营养成分含量及其变化，结果表明：芦笋皮中富含营养成分，经机械破碎，压榨后，出汁率52．5％，含可溶性固形物3．5％，维生素C290．0ug/mL，氨基态氮175．0ugm/mL和黄酮13．67ug/mL，芦笋原汁用柠檬酸调PH至4，沸水杀菌20min后，在5度条件下贮存，可较好地保持其营养成分，获得较长的贮存期。 相似文献
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定植当年芦笋肥料需求量剧增．生长发育速度极快。芦笋定植当年生长发育状况直接决定着第二年产量的高低。研究N、P肥对芦笋早期生长发育的影响．对于指导芦笋追肥．提高施肥效益有重要的指导意义。1材料与方法1，1材料芦笋品种为UC800．购自美国、三月中旬露地育苗（出苗前覆盖地膜）。7月初定植。定植时沟施基肥．每666．7m2施尿素10kg，磷酸铵10kg，行距1，8m．株距25cm。1．2试验地情况试验地为黄河冲积滩地。前茬为玉米．该地土层深厚，含砂量大．为冲积沙土地。土壤有机质含量0.46％，有效N3．6％．速效P2．14mg／kg，速效K90mg／k… 相似文献
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1-甲基环丙烯及乙烯对绿芦笋采后品质的影响 总被引：9，自引：0，他引：9
为改进绿芦笋常温贮运保鲜技术，将采后绿芦笋用1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯分别在密闭的玻璃缸内常温下处理24h，测定其品质指标变化。结果表明：外源乙烯处理加快了绿芦笋的老化进程，使其品质下降，商品率降低：乙烯受体抑制剂1-MCP处理延缓了绿芦笋叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量的下降和木质素含量的上升。24℃贮藏3d，1-MCP处理的绿芦笋商品率仍达88％以上，比对照高12．8％。 相似文献
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含氯化肥对提高芦笋产量和品质的作用 总被引：3，自引：0，他引：3
试验，示范结果表明，含氯化肥对芦笋的肥效高于无氯化肥，在总养分相同的情况下，施用含氯化肥亩产可提高１０．７０－１６．９３％，一，二级笋比例提高６．６５－９．８６％，且能够推迟茎枯病的发生期。含氯化肥与农药混用对茎枯病的防效较单农药的提高３８．７０－５２．７９％，并且可减少农药用量，提高芦笋的产量和品质。 相似文献
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[目的]确定合理的芦笋（AsparagusoffwinalisL．）灌水控制指标。[方法]采用盆栽试验,设置3个灌水下限（80％～85％fc、65％～70％fc、45％～50％fc）,研究不同灌水下限对沙培芦笋生长生理指标的影响。[结果]灌水下限对芦笋生长状况和生理指标均有显著影响。45％～50％fc灌水下限条件下植株生长发育良好,根数多,主根长;一定范围内,MDA含量和SOD、POD、CAT活性随着灌水下限的提高明显增加,说明较高的灌水下限可能一定程度上对芦笋形成了胁迫,芦笋可通过提高体内的抗氧化酶活性来减轻由此带来的伤害。因此,选择土壤相对含水率45％～50％fc作为沙培芦笋的灌水下限指标。[结论]不同灌水下限是影响芦笋生长生理指标的主要因素。该研究可为沙培芦笋生产提供科肇依据． 相似文献
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芦笋茎枯病是芦笋生产中常见病害，发病率一般为20％-30％，严重时可达60％以上。秋季田间植株成一片枯黄，以至枯死，严重威胁着芦笋的产量和品质。 相似文献
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研究了芦笋活性物质提取的最佳工艺。以芦笋老茎为原料,采用水煮法提取芦笋中活性物质（黄酮、皂苷、多糖）;以活性物质得率为考察指标,在单因素试验的基础上,进行L9（3^3）正交试验设计,研究了浸提剂用量、浸泡时间、水煮时间对活性物质得率的影响。结果表明,水煮法提取芦笋中活性物质的影响因素按由大到小的顺序依次为水煮时间、浸泡时间、浸提剂用量。最佳提取条件为提取2次,首次水煮40min,浸泡15min,浸提剂用量为12．50mL／g,第2次水煮40min,浸泡15min,浸提剂用量为10mL／g。在此条件下,黄酮得率1．00％,皂苷得率5．99％,多糖得率3．35％,活性物质总得率为10．34％。 相似文献
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