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1原理青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿多汁饲料营养特性的方法。青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌）的厌氧发酵，使原料中所含的糖分转化为有机酸。当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度时，就能抑制其他微生物的活动，并抑制原料中养分被微生物分解破坏，从而将原料中的养分很好地保存下来。乳酸发酵过程中产生大量热能，当青贮原料温度上升到50℃时，乳酸菌也就停止了活动，发酵结束。由于青贮原料是在密闭并停止微生物活动的条件下贮存的，因此可以长期保存不变质。 相似文献
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一、青贮原理 (一) 一般青贮是在嫌氧环境中,让乳酸菌大量繁殖,从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当乳酸积累到一定浓度后,便可抑制腐败菌的生长,这样就可以把青贮科的养分长时间保存下来。各种青贮原料上都附着各种微生物,可分为有利和不利于青贮的微生物。对青贮有 相似文献
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青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程。青贮过程是为青贮原料上的乳酸菌生长繁殖创造有利条件,使乳酸菌大量繁殖,将青贮原料中可溶性糖类变成乳酸,当达到一定浓度时,抑制了有害微生物的生长,从而达到保存饲料的目的。因此,青贮的成败,主要决定于乳酸发酵的程度。 相似文献
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青贮是利用有益的微生物乳酸菌,在厌氧的条件下大量生长繁殖,将青贮料中的淀粉、糖发酵。分解产生乳酸,当乳酸积累到一定浓度时,便抑制腐败菌的生长,使青贮料的养分得以长期保存。实践证明,地上或半地上青贮技术操作简单、省时省工、成本低、效果好。 相似文献
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青贮除了借助于乳酸菌对富含可溶性糖的原料进行一般性发酵(常规)青贮法外,还有半干(低水分或凋萎)青贮法和添加剂青贮法。在这些青贮方法中起主导作用的是不同种类的微生物,根据微生物种类及发酵特性的不同,可把青贮发酵类型分为乳酸型、醋酸型、梭菌发酵型、凋萎型、添加剂抑制型和添加剂促进型6种。青贮过程中,主要微生物有乳酸菌、梭菌、腐败菌、醋酸菌、酵母菌和霉菌等。1乳酸菌乳酸菌是促使青饲料发酵的主要有益微生物,属于厌氧性、革兰氏阳性的无芽孢微生物,能使糖分发酵产生乳酸。乳酸则可被家畜吸收利用。乳酸菌种类很多,按发酵过… 相似文献
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新鲜青贮原料在青贮容器中压实密封后,由好氧性微生物作用,使乳酸发酵时期发酵底物水溶性碳水化合物(WSC)不足,无法产生足够乳酸,pH值降到4.2以下,引起丁酸发酵[1,2]。因此,早期发酵是青贮成功的关键。 相似文献
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青贮饲料是将新鲜的青绿饲料作物、牧草、野草及收获籽实后的青玉米秸和各种藤蔓植物等,切碎装入青贮窖内、塔内、拉伸膜包被,隔绝空气,经过微生物的发酵作用,制的一种具有特殊气味、适口性好、营养丰富的饲料,它基本上保持了青绿饲料原有的一些特点。青贮过程的实质在于将新鲜植物紧实地堆积在不透气的窖内、塔内、拉伸膜内,通过微生物——主要是乳酸菌的厌氧发酵,将原料中所含的糖分分解为有机酸——主要是乳酸,借此提高酸度,当乳酸菌在青贮原料中积累到一定浓度时(pH为4左右),抑制了微生物的活动,以致原料中养分继续被微生物分解和消耗,… 相似文献
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青贮饲料的主要添加剂 总被引：5，自引：0，他引：5
在青贮过程中,正确合理地利用青贮饲料的添加剂可以改变因原料的含糖量及含水量的不同对品质的影响,增加青贮料中有益微生物的含量,可以消除恶劣条件对饲料青贮的影响,提高原料的利用率及青贮料的品质.1 乳酸发酵促进剂1.1 乳酸菌 使用乳酸菌时主要对禾本科牧草及含糖量较低的原料青贮效果较好,对豆科牧草的效果不太明显.一般使用乳酸菌要符合以下条件:①发酵均匀.②植物中的糖可进行发酵.③能满足较强乳酸的生成. 相似文献
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饲料青贮的实质就是青绿饲料在密闭厌氧的条件下,通过乳酸菌发酵产生乳酸,当乳酸积累到一定浓度时,青贮料中所有微生物都被抑制,其中的生物化学反应基本停止,这样就达到长期保存青绿饲料营养价值的目的。但是,这种状态的形成并不是青贮一开始就有的,而是经过一个复杂的微生物群消长及生物化学变化过程才能实现。1青贮发酵过程及其注意事项1.1植物呼吸阶段刚刈割下的青贮原料,在切碎装窖过程中,植物细胞尚未死亡,还在进行呼吸。前期为有氧呼吸。植物利用青贮原料空隙中残留的空气氧化糖分,产生二氧化碳和水,同时释放出大量的热能,残留空气越… 相似文献
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微生物在青贮饲料中的作用 总被引：11，自引：0，他引：11
青贮除了借助于乳酸菌对富含可溶性糖的原料进行一般性发酵(常规)青贮法外，还有半干(低水分或凋萎)青贮法和添加剂青贮法。在这些青贮方法中起主导作用的是不同种类的微生物，根据微生物种类及发酵特性的不同，可把青贮发酵类型分为乳酸型、醋酸型、梭菌发酵型、凋萎型、添加剂抑制型和添加剂促进型6种。青贮过程中，主要微生物有乳酸菌、梭菌、腐败菌、醋酸菌、酵母菌和霉菌等。 相似文献
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1黄贮的基本原理
黄贮与青贮一样,是一种微生物学和生物化学过程,也就是将干秸秆紧实地堆积在不透气的容器中,通过微生物的厌氧发酵,使原料中的糖分转化为有机酸（主要是乳酸）;当乳酸在黄贮原料中积累到一定浓度时,就能抑制微生物的活动, 相似文献
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玉米青贮在调制和利用时普遍存在二次发酵问题,令养牛户深感头痛。二次发酵使已发酵好的青贮料轻则养分减少,重则变成肥料失去饲用价值。本文就玉米青贮二次发酵的原理和防止措施简述如下。 一、二次发酵是怎样发生的 二次发酵系指乳酸发酵已基本稳定的青贮在开封后由于温度显著上升而造成发霉变质的现象,这是因为青贮料与空气接触后,好气性微生物增殖引起好气性物质分解。青贮发热往往使糖、乳酸和醋酸的含量减少。糖 相似文献
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分别利用纤维素酶、乳酸杆菌微生物制剂、‘贮宝1号’纤维素降解菌液作为青贮添加剂进行青贮生产利用研究,试验设4个处理,分别为处理1（CK）：青贮原料中不添加微生物菌剂;处理2：青贮原料中添加纤维素酶;处理3：青贮原料中添加纤维素降解菌液;处理4：青贮原料中添加乳酸菌剂。经30d青贮发酵。结果表明：各种青贮添加剂均能降低青贮饲料的pH和NH3-N含量,显著提高乳酸含量;在营养品质方面,处理2～4组粗蛋白含量分别比CK提高了6.73%、9.20%和16.35%,差异均达到显著水平（P〈0.05）;处理2纤维素降解效果最好,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别比CK降低了17.72%和12.19%。试验结果显示,3种微生物菌剂均能显著改善杂交狼尾草青贮发酵效果,提升青贮饲料营养品质。 相似文献