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刺梨深加工过程中会产生大量果渣,其中残留大量有效功能性物质,作为饲料用于养殖生产有着广阔的前景。综述刺梨及刺梨果渣资源开发利用现状、营养成分、饲用价值和发酵刺梨果渣生产功能性饲料的可行性分析。 相似文献
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本文首次对山西省野生刺梨进行了生物学特性、矿质营养成分分析以及生物化学等方面的初步研究,经测定得知刺梨桨果中含有丰富的营养物质,是一种有待开发利用的果树资源. 相似文献
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无籽刺梨果实含多种营养成分,可以鲜食、作中药,还可加工果脯、果酱等高档保健食品,也可以作为喀斯特地区荒山绿化、退耕还林的苗木应用,因而无籽刺梨具有非常广阔的开发利用价值.本研究在大田实验中通过对比和统计分析的方法研究了扦插基质对无籽刺梨扦插生根的影响.结果表明:以田园土为扦插基质生根率最高,为88.08％,生根条数、平均根长、平均根重、平均根茎、单叶长、单叶宽、单叶重等形态指标均最高.从生理生化指标来看,田园土处理的扦插苗的根系活力和POD酶活性均较其他处理高.因此初步认为,适宜无籽刺梨硬技扦插的生根基质为田园土. 相似文献
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通过分析评价野生刺梨(Rosa roxburghii Tratt.)资源居群遗传多样性和遗传结构,同时构建核心种质,为刺梨资源的保护和发掘利用提供科学依据。本研究利用10对EST-SSR引物和9个果实品质性状指标对收集的12个刺梨自然居群(共102份种质)的遗传多样性及遗传结构进行分析,同时结合原贵州省32份初级核心种质,采用位点优先取样策略进一步构建西南地区核心种质。结果表明,黔西(QX)居群拥有最高的Shannon信息指数I=0.6965,基因多样性指数h=0.3935,多态位点百分率p=84.62%;而古丈(GZ)居群则无论在分子数据还是表型数据都表现为遗传多样性最低;AMOVA分析表明刺梨居群内遗传变异在87%以上,居群间基因流Nem在3.5以上、平均Nei’s遗传距离(GD)0.223。构建的19份核心种质等位基因保留率和稀有等位基因保留率均为100%,能够代表原种质的遗传多样性。西南地区野生刺梨的遗传变异主要发生在居群内,居群间具有基因交流频繁、Nei’s遗传距离小等特点,构建的19份核心种质从等位基因保留率、稀有等位基因保留率及地理分布均能够较好地代表原种质的遗传多样性。自然居群以黔西(QX)居群遗传多样性最高。因此,野生刺梨的保护策略可采用就地保护黔西(QX)居群与迁地保护19份核心种质相结合的方法进行。 相似文献
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贵州刺梨气候适宜性研究 总被引：1，自引：2，他引：1
为了找出影响刺梨产量和品质的主导气象因子,并划分贵州刺梨气候适宜性区域,笔者在贵州6个地州市设置20个试验观测样地,对气象实测资料、物候观测资料、刺梨果实品质资料、野生刺梨资源分布状况调查资料进行整理分析。结果表明：5—8月平均气温、7月平均气温、3—10月≥10℃活动积温、3—8月降水量是影响刺梨产量和品质的主导气象因子,刺梨单果均重和单果平均直径随着3—8月降水量的增加而增加,降水量过多或过低都不利于VC和SOD的合成;5—8月均温和3—10月≥10℃活动积温过高或过低,都不利于水溶性总糖和还原糖的合成,并通过0.05的显著性检验。根据刺梨分布区域的气候资料,对通过80%的保证率进行统计,进行刺梨气候适宜性指标建立和适宜性区划结果分析,区划结果为：在贵州省中部,毕节地区的大部分县市,西南部的部分地区,遵义市北部的部分县份为刺梨最适生区;在贵州省的西北部、西南部等边缘地区、黔东南部分地区为刺梨次适生区,其余地区为适生区。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2020,(13)
为研究不同产地刺梨中微量元素含量特点,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定不同产地刺梨中11种微量元素的含量,并运用主成分分析和聚类分析对测定结果进行综合评价。结果表明,不同产地刺梨中微量元素含量顺序为FeMnSrBaZnCuTiCrVCoTl,刺梨各微量元素间具有较强的相关性。主成分分析表明,11种微量元素简化为4个主成分,累积方差贡献率为93.538%,可反映刺梨中微量元素的93.538%信息量,其特征微量元素为Fe,Sr,Ba和Cu。聚类分析将7个产地刺梨聚为4类,不同产地刺梨微量元素具有明显的差异性,可实现刺梨产地的初步判别。7个产地刺梨果实中,六盘水市、遵义市和黔南州微量元素综合得分较高、质量较好。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(5)
刺梨是一种具有丰富营养物质的第3代水果,同时具有较高的药用价值。通过综述刺梨的化学成分和药理作用,结合中医中性味归经的理论,对刺梨进行探讨,以期解决人们食用过程中的一些疑问,让刺梨这种营养价值极高的水果为人们带来更多健康。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2016,(13)
安顺金刺梨具有丰富的营养价值和较高的药用价值,尤其是VC含量极高,其果实可加工成果汁、果酱、果酒、糕点等制品。根据中国台湾和东南亚凤梨酥的制作方法,通过正交试验和综合感官评价确定金刺梨酥馅料的最佳配方,结合凤梨酥的制作工艺,研制突出金刺梨果味风味和较高营养价值的金刺梨酥制品,以改变目前市场上产品单一的现状,为安顺金刺梨产业多元化发展增加一条新途径。 相似文献
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为了解决消费者对新鲜刺梨和生产后刺梨的食用量确定,以及营养获得等问题,以新鲜刺梨及不同程度烘干后的刺梨为试验材料,采用数据对比的方法对刺梨果实的维生素C和SOD进行了研究。试验通过分光光度计法测定不同含水率下刺梨Vc含量和SOD活性,并选择苹果、猕猴桃等常见水果同时测定比较。结果表明：刺梨鲜果Vc含量在1900~2200 mg/（100 g·FW）之间,为苹果的46~53倍,为猕猴桃的14~17倍。当含水率降至60%,刺梨果实Vc含量损耗开始显著。刺梨果中有丰富的SOD,当含水率从75%至全干状态过程中,刺梨果实的SOD损失非常显著。试验结果为指导消费者合理食用提供参考。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(16)
无籽刺梨果实富含多种维生素、氨基酸、微量元素及超氧化物歧化酶,具有较高的营养价值和药用价值。通过对无籽刺梨果酱加工工艺的研究,筛选出最佳工艺配比。结果表明,料液比1∶0.7,白砂糖添加量50%,柠檬酸添加量0.2%,果胶、黄原胶及魔芋胶按3∶2∶1复配,复合增稠剂添加量0.4%,可溶性固形物60%,pH值3.3,在此条件下所制取的无籽刺梨果酱柔软度227.56 g,密度827.73 g·sec,色泽金黄,均匀细腻,酸甜适宜,香甜可口,具有刺梨果的特殊芳香。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(16)
刺梨含有多种化学成分,如黄酮类化合物、有机酸及抗坏血酸、多糖、超氧化物歧化酶、风味物质等,这些成分具有特殊的生理功能和生物学活性。对于不同的活性成分,需要采用不同的加工工艺。针对刺梨的活性成分、加工工艺、加工产品的研究进展进行了综述。 相似文献
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营养液pH变化对刺梨苗吸收硝态氮和铵态氮的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
研究介质pH变化条件下刺梨(Rosa roxburghii)对不同形态氮素吸收特性的影响,能为不同pH土壤上刺梨的合理施肥提供科学依据。本研究以‘贵农5号’刺梨实生苗为材料,采用营养液培养和离子耗竭法,在分别供给硝态氮和铵态氮的条件下,设置营养液分别为pH 4、5、6、7、8、9的6个处理,测定不同pH营养液培养的刺梨苗对NO3-、NH4+的吸收动力学参数和刺梨苗的植株高度、干重生物量、氮含量及氮吸收量,分析营养液pH变化与NO3-、NH4+的吸收动力学参数的相关性和营养液pH变化与刺梨苗植株高度、生物量、氮含量和氮素吸收量的相关性。研究结果表明,刺梨根系对硝态氮、铵态氮及总氮的吸收规律均符合Michaelis-Menten酶动力学方程。营养液的pH变化能够改变刺梨苗根系对NO3-和NH4+的吸收特性。在营养液pH 4~9的范围内和供给硝态氮的条件下,刺梨实生苗的根系对NO3-的最大吸收速率(Imax)、根系与NO3-的亲和力、NO3-流入根系的速率(α)、植株高度、干重生物量、氮含量及氮的吸收量随营养液pH的增大而明显降低,营养液的pH变化与上述指标呈极显著负相关。在供给铵态氮的条件下,刺梨实生苗根系对NH4+的上述指标随营养液pH的升高而明显增大,营养液的pH变化与上述指标呈极显著正相关。在酸性条件下有利于刺梨苗对硝态氮的吸收,升高营养液的pH不利于刺梨苗吸收硝态氮。碱性条件有利于刺梨苗对铵态氮的吸收,酸性条件对刺梨苗吸收铵态氮有不利影响。 相似文献
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绞股兰有“南方人参”的美誉,因此受到广泛的关注。联合国卫生组织也十分重视绞股蓝的开发利用。近几年,安徽以绞股蓝、刺梨为主要原料制成“芬格欣”口服液,作为高血压等疾病的辅助治疗剂,赢得了很多人的信赖。 相似文献
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《分子植物育种》2016,(3)
为明确~(60)Co-γ对刺梨的辐照诱变效应,采用不同剂量~(60)Co-γ射线(5 Gy,10 Gy,15 Gy,20 Gy和30Gy)辐照处理刺梨幼苗,测定其生长发育及相关生理指标。结果表明:随着辐照剂量的增加,刺梨幼苗成活率降低,10 Gy以上辐照处理幼苗成活率与对照差异极显著,同时幼苗地上部及根系生长发育受到严重抑制;叶片光合色素和淀粉含量随辐照剂量的增加而逐渐降低,且各处理间差异极显著;丙二醛含量随辐照剂量的加大而极显著增加;可溶性糖、可溶性蛋白质、游离脯氨酸含量都随着辐照剂量增加表现为先升后降趋势,并在10 Gy或15 Gy处出现峰值。由此表明,刺梨幼苗适宜辐照剂量在15~20 Gy之间,同时对较低剂量的~(60)Co-γ射线具有一定的耐受能力。研究结果将为刺梨辐射诱变育种提供一定的理论依据。 相似文献
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云南省林木种质资源保护及利用探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
本文概述了云南省林木种质资源的概况、保护现状及开发利用情况.着重分析了现阶段全省林木种质资源保护及利用工作中存在的主要问题,并对加强林木种质资源保护及开发利用工作提出了措施和建议. 相似文献
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阐述了江西省开展农作物种质资源保护与开发利用的重要意义、取得的进展和重要成绩,分析了保护和开发利用过程中存在的问题,提出了有效开展江西省资源保护和开发利用的对策及建议。 相似文献