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<正> 活体芽苗菜是采用新技术,利用作物种子经过发芽产生的一种新型蔬菜。它投资少、效益高,深受人们欢迎。但它在栽培过程中常发生芽苗根部腐烂、红根、猝倒、子叶麻点霉烂及出现根蛆等病虫害,给芽苗菜的生产造成巨大损失。 相似文献
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以4个不同种皮(黑、黄)大豆品种为供试材料,用智能催芽机催芽、益生菌芽苗菜专用培养剂浸种、喷淋。结果表明,小黑豆生产的芽苗菜产量高、耐吃、入味、异香、品相好,具有明显的产量优势和产品优势;小黑豆生产芽苗菜最佳播种量为2.51～3.14 kg/m~2;用小黑豆生产芽苗菜比黄豆生产成本减少1.25元/kg,纯利润增加10～12元/kg,经济效益显著;智能催芽机催芽比传统催芽法催芽,可大幅提高发芽率、整齐度和效率;用益生菌芽苗菜专用培养剂生产芽苗菜比用自然饮用水浸种喷淋生产芽苗菜有更好地抑制有害菌及提供养分的协同作用。 相似文献
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熊姣 《农村．农业．农民》2014,(11)
<正>芽苗菜俗称"发芽蔬菜",在日本,人们对芽苗菜极为青睐,并美其名曰"蔬菜宝宝"。芽苗菜生产既有无土栽培的,也有在土地上种植的,然后再转到培养盒中。业内人士呼吁,有必要规范芽苗菜的种植标准,加强市场监管。芽苗菜俗称"发芽蔬菜",也叫"活体蔬菜"。在日本,人们对芽苗菜极为青睐,并美其名曰"蔬菜宝宝"。据业内人士分析,我国未来蔬菜业正向营养型和保健型转化。随着设施农业、植物工厂等新技术的出现,用各种谷类、豆类、树类的种子在适宜条件下培养的一种新型蔬菜——芽苗菜日渐成为餐桌上常见的菜肴。 相似文献
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豌豆幼芽子叶不出土，第一批芽苗菜采收后，子叶仍然饱满，满足温度、水分等条件，可以继续生长，收获2—3茬。利用豌豆芽苗菜的这种多批次生产特性，不仅可以节省生产用种成本，缩短生产周期，提高经济效益，而且还可保证芽苗菜的品质。 相似文献
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刘健 《农业工程技术:农产品加工》2008,(11)
芽苗菜是一种新型的蔬菜，它是利用植物种子或其他营养器官，在适宜的环境下，发育成幼嫩的芽、苗或茎等作为食用部位的一种蔬菜，是一种健康、无公害的绿色食品，被人们称为“绿色金矿”。芽苗菜的生产周期短，7天～10天即可上市，它的生产场所不限，厂房、大棚、庭院、家庭用房等皆可生产，技术简单易学，但是也需要特别注意几个关键环节。 相似文献
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花椒嫩芽具有独特的麻香味和丰富的营养,是极为珍贵的芽类蔬菜。采用传统方法栽植花椒,只能在很短的时间内采集花椒芽,且产量低,难以形成大批量的商品芽苗菜供应市场。利用花椒种子直接生产芽苗菜．不仅可变废为宝．而且能解决花椒芽苗菜工厂化周年生产问题。 相似文献
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芽苗菜及其在我省的生产现状和发展前景 总被引：1，自引：0，他引：1
蔬菜是人们日常生活不可缺少的食品。随着生活水平的提高 ,人们对蔬菜的消费要求越来越高 ,更多地关心蔬菜的质量、营养、风味、安全问题。芽苗菜正是以其营养丰富、洁净安全、风味独特等优点 ,越来越受到消费者的青睐。1 芽苗菜的种类和作用1 .1 芽苗菜的种类芽苗菜是利用植物种子或其他营养贮藏器官(根茎、枝条等 )在黑暗、弱光 (或不遮光 )条件下 ,直接生长出可供食用的芽苗、芽球、幼茎或幼梢的蔬菜。依据其所利用的营养来源的不同 ,可分为种芽和体芽两类。芽苗菜的栽培在我国有着悠久的历史 ,最早记载见于《神农本草经》 ,是我国人民… 相似文献
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花椒嫩芽具有独特的麻香味和丰富的营养，是极为珍贵的芽类蔬菜。采用传统方法栽植花椒，只能在很短的时间内采集花椒芽，且产量低，难以形成大批量的商品芽苗菜供应市场。利用花椒种子直接生产芽苗菜，不仅可变废为宝，而且能解决花椒芽苗菜工厂化周年生产问题。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2014,(1)
<正>日前,北京中禾清雅芽菜生产有限公司在北京市顺义区赵全营镇建成世界上建设面积最大的芽苗菜工厂,占地面积近20000 m2。公司通过自主创新,研发出一套具有国际先进水平的生产及管理体系,可生产芽苗菜一千余种,年产量四万余吨、产值数亿元。目前公司根据国内市场需求,主要生产黄豆芽、红豆芽、红根甜菜芽、茴香芽、苜蓿芽等二十余种芽苗菜, 相似文献
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新型芽菜指绿色的芽苗菜。这些绿色的芽苗菜有植物种子萌发形成的，有植物嫩梢、嫩尖、嫩芽，前者称为种芽，后者称为体芽。芽菜的营养价值较高，又是无公害的绿色食品，倍受消费者青睐。利用家庭空闲地方进行生产，可满足家庭自食，也可小批量在市场上销售。下面介绍家庭芽菜生产技术。 相似文献
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芽苗菜周年生产栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
利用农业设计，通过人工栽培方法对作物种子进行芽苗菜生产。经过试验，筛选出适合芽苗菜生产的几种作物种类，摸索出不同芽苗菜在生产中的翻量、浸种温度与时间，催芽温度与时间，生长期的最适温度、湿度、光照、生产周期等。为工厂化生产提供参数。 相似文献
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武深秋 《农业工程技术:农产品加工》2004,(10):43
芽苗菜生产投资少、效益高、深受人们欢迎。但它栽培过程中常发生芽苗根部腐烂、红根、猝倒、子叶麻点霉烂以及根蛆等病虫害,给芽苗菜生产造成严重损失。 相似文献
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新型芽菜指绿色的芽苗菜.这些绿色的芽苗菜有植物种子萌发形成的,有植物嫩梢、嫩尖、嫩芽,前者称为种芽,后者称为体芽.芽菜的营养价值较高,又是无公害的绿色食品,倍受消费者青睐.利用家庭空闲地方进行生产,可满足家庭自食,又可小批量在市场上销售. 相似文献