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<正>钙果原名欧李,是我国特有的蔷薇科樱桃属灌木树种,是世界上最矮小的果树。钙果果实中含有各种对人体有益的矿质元素,特别是钙的含量高于任何水果。植物分类学家陈嵘先生将其命名为钙果。其果实富含各种矿质元素和维生素,每100g钙果鲜果含钙360mg、铁58mg、维生素C470mg。 相似文献
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樱桃番茄又称迷你番茄,以食其鲜果为主,果实小,单果重为10～20克,植株生长势强,结果多.果实形状有球形、枣形、洋梨形等,具有较高的观赏价值又有丰富的营养价值.
1 营养价值
樱桃番茄的可溶性固形物含量为7.3％～8.0％,总糖7％左右,维生素C含量67毫克/100克,每100克果实中主要矿质元素含量为钙7.5～8.1毫克、镁7.5毫克、铁0.15～0.31毫克、铜0.09～0.15毫克、锌0.17～0.20毫克. 相似文献
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欧李为蔷薇科樱桃属欧李树种．多年生落叶小灌木。因果实含钙高又称高钙果。欧李作为第3代新型保健时尚水果．果实似小李子,酸甜可口,风味独特,营养丰富,其钙和铁的含量位列各种水果之首。 相似文献
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山珍猴头的营养与疗效 总被引：1，自引：0，他引：1
食品营养评价标准,通常是以维生素、微量元素的含量和氨基酸、特别是必需氨基酸含量为主要指标的。据北京市食品研究所分析,100克猴头含VB_10.69毫克,VB_21.86毫克、胡箩卜素0.01毫克,此外含磷856毫克、钙2毫克、铁13毫克。含蛋白质26.3％,比香菇高出一倍。把猴头和世界食用菌市场上最为畅销的四种食用菌蘑菇、香菇、草菇、金针菇的氨基酸、必需氨基酸含量列表对比(表一),可以看出,蘑菇、香菇、草菇、金针菇和猴头16种氨基酸总量分别为:27.67、13.67、22.99、13.44 相似文献
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据测定,每千克食用蕨菜茎叶中,含蛋白质16克、脂肪4克、碳水化合物100克、热量2090千焦、粗纤维13克、灰分4克、钙24毫克、磷290毫克、铁67毫克、胡萝卜素168毫克、维生素C35毫克,各种氨基酸的含量也很高。还含有胆碱、麦角固醇等营养物质。此外,蕨菜根茎含淀粉量很高。 相似文献
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欧李在银川的引种试栽 总被引：2，自引：0，他引：2
欧李（Cerasus humilis（（Bge）Sok）为蔷薇科樱桃属落叶小灌木，是我国特有的一个古老野生树种，长期以来一直处于野生状态，直到20世纪80年代才走进人工栽培行列．因果实含钙高又称钙果。欧李果实似大樱桃，酸甜可口，风味独特，富含多种氨基酸，钙和铁的含量是苹果的10倍。欧李生长迅速，枝叶茂密，根系发达，抗旱、抗寒、耐瘠薄，具有保持水土、防风固沙等改善生态环境的作用；其花果观赏性强，常用于园林绿化。因其兼具生态效益、经济效益和社会效益，在治理西部地区水土流失、改善生态环境、振兴欠发达地区经济和脱贫致富等方面具有广阔的应用前景。 相似文献
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正西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6~0.9克,脂肪0.1~0.2克,纤维素0.8~0.9克,糖类2.5~3.3克,胡萝卜素20~40微克,维生素C2.5~9毫克,钙22~29毫克。西葫芦果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜 相似文献
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毛樱桃调查研究初报 总被引：2，自引：0，他引：2
<正> 毛樱桃[(Cerasus tomentosa Wall)Drunus tomentosa Thunb]又称山豆子、山核桃、梅桃、无梗樱桃。属蔷薇科樱桃属。原产于我国,分布较广,而以江苏、河南、河北、陕西、山东、甘肃、辽宁、黑龙江等省和内蒙古自治区分布较多。我省燕山地区是主产地之一,昌黎县杏树园村,年产可达2.5万公斤。果实成熟期早,果形近球形,颜色艳丽,形如珍珠,味道佳美,营养含量高,可溶性固形物含量平均为15.2％,Vc32.5毫克/100克,果酸2.32％,氨基酸0.501克/100克,铁59.39ppm,钙1607.69ppm,铜7.69ppm,锰19.49pp m,锌9.1ppm。既可鲜 相似文献
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发菜为藻类植物,念珠藻科,念珠藻属。该属有多种,发菜为其中的一种(Nostocflagelliforme Born.et Flah.) 发菜为我国西北珍贵野生蔬菜,外形酷似黑发,故名发菜;又因与“发财”二字谐音,华商等很重视这个字音的喜庆色彩,加之有较高的营养食用价值,清洁卫生又无污染,所以成为很受人们青睐的节日佳品。 据资料记载,100克发菜含有20克蛋白质,0.3克脂肪,57克碳水化合物,767毫克钙,45毫克磷、120毫克铁,含热量311千卡。它的营养成分比蛋类、奶类及肉类都高,其中以蛋白质含量为最高,甚至超过鸡蛋,此外,还含有人体需要的钙、磷、铁等多种矿物质。发… 相似文献