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相似文献
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1.
旨在研究增施氮肥对小麦馒头品质的影响。以在我国南方冬小麦区的江苏、湖北两省种植的5个小麦品种为试材,处理为施氮300kg/hm^2,不施肥为对照。分析了施氮处理对小麦营养品质、面粉糊化特性、面团粉质特性和馒头特性的影响。结果表明:增施氮肥有利于提高小麦的营养品质,改善面粉的流变学特性和馒头的品质。对馒头专用小麦施肥技术的研究提出了建议。  相似文献   

2.
小麦生育后期不同施肥方法对产量和品质的影响   总被引:9,自引:1,他引:8  
在小麦生产上为避免贪青晚熟,生育后期一般追施肥料要慎重。据研究报道,灌浆期间叶面喷施氮素能提高籽粒蛋白质舍量,但对产量影响较小。本研究的目的是探讨小麦不同施肥方法对产量与品质的影响,为小麦生育后期合理追施氮肥提供参考。材料和方法试验于1988~1989年在河北省任丘市石门桥基点进行。试验地前茬为玉米,耕作层(0~20厘米)内有机质含量为0.86%,碱解氮77.52ppm,速效磷6.1ppm,  相似文献   

3.
不同土壤水分对强、弱筋小麦烘焙品质的影响   总被引:5,自引:0,他引:5  
以强筋小麦济麦20和弱筋小麦宁麦9为材料,在防雨池栽条件下研究了不同土壤水分对强、弱筋小麦烘焙品质的影响。结果表明:随着土壤水分减少,强、弱筋小麦籽粒蛋白质含量显著增加。蛋白质含量、湿面筋含量及沉降值与小麦烘焙品质指标均呈显著相关,可以作为衡量小麦烘焙品质的参考指标。2个供试品种中,强筋小麦(济麦20)烘焙品质受土壤水分影响较大,在土壤相对含水量55%~60%条件下烘焙品质最好;而弱筋小麦(宁麦9)烘焙品质受土壤水分影响不明显。  相似文献   

4.
马传喜  吴兆苏 《作物学报》1993,19(6):562-566
小麦的烘烤品质主要取决于面粉中蛋白质的含量和品质。因为蛋白质的含量受环境条件的影响较大,旨在提高小麦烘烤品质的育种主要着眼点在于改善其蛋白质的品质。Khan等(1989)研究表明,小麦胚乳蛋白质中的麦谷蛋白及醇溶蛋白的数量与烘烤品质有关。而Payne等(1981,1983)则认为麦谷蛋白的高分子量亚基构成对烘烤品质有重要的影响  相似文献   

5.
为探讨双氟·滴辛酯对小麦产量和品质的影响,达到合理使用除草剂防除田间杂草和增加子粒产量的目的,以济麦22为试验材料,设置0(对照)、225、450、675、900mL/hm~2剂量双氟·滴辛酯处理,在大田条件下研究双氟·滴辛酯对冬小麦阔叶杂草防效、子粒灌浆速率、产量及其构成因素、子粒品质的影响;在盆栽条件下,研究双氟·滴辛酯(0、1.17、2.33、3.50、4.67μL/盆)对小麦子粒品质的影响。结果表明,与对照相比,双氟·滴辛酯处理的小麦阔叶杂草防效均出现不同程度的升高,除草剂对小麦阔叶杂草防效随着施药剂量的增加而升高,且表现出一定的剂量-效应关系。与对照相比,子粒灌浆速率、产量及构成因素、品质随双氟·滴辛酯剂量的增加呈先增后降的趋势。450mL/hm~2双氟·滴辛酯为生产企业的推荐剂量;从减药方面来讲,如果杂草发生较少,建议施用225mL/hm~2剂量双氟·滴辛酯;如果小麦田间杂草数量过多建议施用675mL/hm~2剂量双氟·滴辛酯。  相似文献   

6.
小麦品质生态学研究进展   总被引:4,自引:0,他引:4  
王一  吴瑜 《种子》2005,24(9):35-38,40
影响小麦品质的因素主要是遗传因素和环境因素,其中环境因素包括各种自然生态因素和人为因素.小麦品质的环境间差异大于品种间的差异.气候条件是影响小麦品质最重要的因子.小麦品质的地域间差异反映出了小麦的品质分布规律.为了满足对不同品质小麦的市场需求,对小麦进行区域化研究具有重要的理论和现实意义.  相似文献   

7.
小麦精确施氮技术研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
研究了精确施氮与常规施肥对小麦茎蘖动态、产量、品质及氮肥利用率的影响。结果表明,精确施氮通过适当降低氮肥用量、合理配施磷钾肥,可比常规氮肥利用率提高6.42%,增产7.37%,并改善了小麦品质。  相似文献   

8.
小麦产量与若干品质性状的相关研究   总被引:10,自引:0,他引:10  
长期以来 ,我国小麦生产一直偏重追求产量。随着生产条件的改善与麦作科技水平的不断提高 ,小麦生产已在数量上暂告别了短缺 ,出现了过剩和积压现象 (普通小麦品种及品质差的品种 )。与之相反的是 ,我国每年还需进口相当数量的优质小麦 (90年代以来每年约 10 0 0万t) ,以适应我国人民生活水平提高对小麦面粉制品的品质要求。因此大力加强优质小麦的研究与生产 ,既是我国目前农业结构调整的需要 ,更是中国“入世”后 ,在世界贸易市场上增强自身竞争力的需要。培育优质品种 ,选择适宜生态地区种植并配套规范化栽培措施 ,使优质与产量达到较高…  相似文献   

9.
为研究小麦亚基含量对小麦面粉加工品质的影响,选用12个相同HMW-GS组合(1/7+9/2+12)的小麦品种进行了亚基含量测定及其与加工品质的相关性分析。结果表明,12份小麦品种的谷蛋白亚基总量、HMW-GS含量及1Bx7亚基的含量在品种间存在明显差异,其中HMW-GS含量和1Bx7亚基含量变异幅度较大,HMW-GS含量平均值为19.83%,变幅为15.24%~35.06%,变异系数为29.6%;1Bx7亚基含量平均值为5.91%,变幅为4.32%~12.04%,变异系数为37.3%。谷蛋白亚基总量、HMW-GS含量和1Bx7亚基含量与粗蛋白含量、沉降值、形成时间、稳定时间和评价值均呈显著或极显著正相关,其中1Bx7亚基含量相关性最高,相关系数分别为0.68、0.94、0.87、0.84和0.90。子粒中较高的HMW-GS含量和1Bx7亚基含量有利于改善小麦加工品质,在今后小麦育种中应多加以利用。  相似文献   

10.
伊成霞 《种子科技》2023,(16):108-110
小麦在我国具有悠久的种植历史,其产量和质量受到多方面因素影响,其中包括小麦施肥技术。随着我国农业现代化发展,小麦施肥技术实现了创新,但是有些地区的农民受到传统观念的影响,仍沿用传统的施肥方法,导致肥料利用率下降,影响了小麦产量和品质。为此,应不断创新和完善小麦施肥技术,实现小麦减肥增效,保证小麦的品质和产量,推动我国小麦产业健康发展。文章以小麦施肥过程中需要注意的问题为切入点,分析了小麦的施肥特点和施肥原则,论述了具体的施肥技术,以期为小麦种植者提供参考。  相似文献   

11.
施肥因子对强筋小麦产量和品质的影响   总被引:2,自引:0,他引:2  
经过不同施肥时期及不同肥料种类的配合对强筋小麦品质和产量的影响试验,试验结果表明:施同等量的肥料,施肥时期不同对小麦产量和品质有直接关系,以拔节期追施N、P、K肥产量最高,7708.5kg/hm2。底肥一次性施用产量最低,7434.0kg/hm2,二者产量相差274.5kg/hm2。拔节期追施N、NP、NPK、NK之间产量差别不大。拔节期追施N、P肥品质最好,各种肥料底肥一次性施用品质最差,二者蛋白质含量相差1.6个百分点,湿面筋含量相差1.5个百分点,形成时间 相差0.7min,稳定时间1.9min,拔节期追施N、NP、NPK、NK之间品质差别不大。要想使强筋小麦高产稳质,必须有配套的栽培技术才能达到优质高产高效的目的。  相似文献   

12.
黑龙江是中国重要的强筋春小麦产区,虽然培育出了多个优质强筋麦品种,但是如何通过合理的施肥技术等保证小麦品质已成为黑龙江小麦生产的重要问题。为此,笔者在相同HMW-GS背景下研究了氮肥与硫肥施用对小麦产量与品质的影响。试验分设4个施肥处理(未施肥、单施纯硫50kg/hm^2、单施纯氮150kg/hm^2、纯硫50kg/hm^2+纯氮150kg/hm^2)。结果表明:不同小麦品种(系)在不同的施肥处理下,小麦的千粒重、容重和产量都发生了显著变化,单施硫肥、氮肥以及二者混合施用提高了小麦的籽粒产量,尤以硫肥与氮肥混合处理的效果最好。氮肥与硫肥的不同处理对小麦籽粒的蛋白质、湿面筋含量以及沉降值都有明显影响。施硫肥、氮肥以及2种肥料混施提高了上述品质指标。综合研究表明,在3种处理方式上。氮肥与硫肥混合施用对产量和品质指标的影响最大。因此,生产上在提高氮肥用量的同时,可通过增施硫肥,以达到小麦高产优质目的。  相似文献   

13.
我国小麦种植历史悠久,小麦的产量和质量直接受施肥的影响,而施肥技术也随着时代的发展不断进步。当前一些地区农民还沿用传统的施肥方法,在施肥初期能够起到增产的作用,但是长期不合理的施肥方式会影响小麦品质,导致土壤性能下降。为此,应用和推广新型的施肥技术,能够实现减肥增效的目的,保证小麦增产稳产,提高小麦品质,改善土壤性能。文章以小麦需肥特点为切入点,分析了化肥使用过量产生的影响和小麦施肥遵循的原则,重点论述了新型小麦施肥技术,以期为种植户提供参考。  相似文献   

14.
微量元素对小麦品质和产量的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
本试验初步研究了灌浆期喷施钼、锌、镁等微量元素肥料对小麦品质的影响,旨在为建立优质高产的施肥技术提供依据.  相似文献   

15.
氮素供应直接影响小麦的产量和品质,阐述了氮素施用不当对小麦生长的影响、影响小麦氮肥吸收利用的因素以及氮素代谢对小麦产量、品质等方面的影响,为科学施氮、提高氮肥利用效率提供科学依据。  相似文献   

16.
氮磷钾、灌水、喷洒杀菌剂对强筋小麦产量和品质的影响   总被引:17,自引:0,他引:17  
2001~2004年连续4年在大田和池栽2种条件下研究主要栽培措施(氮磷钾、灌水和喷洒杀菌剂)对强筋小麦产量和品质的影响。研究结果表明,氮肥运筹以“前轻中重后补充”模式的产量品质俱佳;施用氮肥对强筋小麦的面团稳定时间有明显的正效应,对蛋白质、湿面筋有一定的正效应,尤其在肥力偏低的地块,施氮效果十分明显,而磷、钾肥对几项指标都有一定负效应;强筋小麦的品质指标有随灌水次数的增加而降低的趋势,产量和品质俱佳又节水的处理为小麦生育中期供水即浇拔节期水;喷洒杀菌剂可以显著提高子粒千粒重,喷洒1次杀菌剂对子粒品质无明显影响,喷洒3次子粒的品质有下降的趋势。  相似文献   

17.
陈修柱 《粮食储藏》1991,20(3):21-25
本文就湖北省公安县17个地方20个红小麦样品,对赤霉病麦含量对小麦品质的影响作了初步试验。由试验得知,容重为712g/1的小麦,由于赤霉病的影响,容重下降11g/1,千粒重减少1.56克,下降4.4%。实验室出粉率增加0.9%,面筋质(湿基)下降3.5%。经数理统计,病麦含量与小麦容重、千粒重、面筋质呈负相关性。同一容重的小麦,赤霉病麦每增加10%,容重减少8g/1,千粒重减少1.86克,面筋质减少1.6%.  相似文献   

18.
小麦受谷蠹危害后储藏品质的变化   总被引:3,自引:0,他引:3  
对小麦受谷蠹危害后的品质变化进行分析,研究储粮害虫对小麦品质的影响程度、粮食品质劣变及其变化规律。  相似文献   

19.
蓝、紫粒小麦蛋白质含量、氨基酸组成及其品质评价   总被引:3,自引:0,他引:3  
比较了蓝粒、紫粒小麦和白粒小麦子粒中蛋白质的含量、氨基酸的组成,并对其品质进行评价.结果表明,与白粒小麦相比,蓝粒小麦和紫粒小麦的子粒中蛋白质含量高;其蛋白质中各种氨基酸种类丰富;尤其是必需氨基酸不仅含量多,而且评分及指数均较高,组成比较平衡,营养价值高,子粒品质好.其中以蓝粒小麦乌麦526品质最好.  相似文献   

20.
在国家潮土肥力监测与肥料效益长期定位监测基地18年不同施肥制度的基础上,采用田间小区试验,研究了不同施肥处理对小麦生长、产量及面粉品质的影响.结果表明,在长期施用化肥处理的处理中,施用氮肥及与磷钾肥配施处理的叶片叶绿素含量明显高于对照和不施氮肥(PK)处理,其中以NP和NPK最高;长期施用有机肥和化肥配施处理中,以1....  相似文献   

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