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多喝各类茶,对人体健康是一种互补。因六大茶类不但在茶树品种、气候、土壤、地理位置、自然生态环境不同,而且在制作工艺上也不同,有全发酵、半发酵和不发酵之分。虽各类茶叶均含有420多种成分,但由于上述原因,其茶多酚含量差异较大。茶叶品名茶多酚含量(%)茶叶品名茶多酚含量 相似文献
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喝较好的茶,除生津止渴外有促进身体抵抗疾病的能力和提高工作效率的作用,一般说来,红茶(全发酵)性偏温,有帮助消化止泻治痢之效;武夷茶(半发酵)有提神止泻利尿之功;绿茶(不发酵)清凉解渴,亦有消炎利尿作用。现代医学对茶叶研究,使我们进一步认识茶叶与保健的密切关系,兹引述如下: (一)增进人体抵抗力: 据于达望氏研究,茶叶含有3—5％咖啡碱,又含有茶碱,柯柯碱、黄嘌呤等,都是嘌呤的衍生物。此外,又有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、皮黄碱素等植物色素,甲、乙、丙三种维生素及大量(约9.5％)鞣酸(《国药提要》1950年)。 (二)增强抗病能力: 据中国卫生研究院营养学系研究,认为茶叶含有:胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等,有帮助消化,增进血液循环的作用(《食物成分表》1952年9月)。 (三)防止体内蛋白质的消耗: 相似文献
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鸦片战争后中国茶叶口岸的变迁 总被引：2，自引：0，他引：2
茶叶是中国主要的出口商品。康熙二十三年(1684),清政府曾一度废除禁海令,在广东、福建、浙江、江苏开放港口对外贸易,茶叶口岸便不止一地。除广州外,“雍正六年厦门正日始设贩夷洋船,准载土产茶叶、碗、伞等货,由海关汛口挂验出口,贩往各番地兑换”。(彭泽益《中国近代手工业史资料》卷一)这种情况,曾刺激了中国茶叶业的兴旺,史书有载:“茶之出洋也,亦始于康熙初年,厥后轮舶踵至,华茶日兴,由福建浙江,以及安徽江西湖广等省,产茶之区,推行渐广。”(求自强斋主人《皇朝经济文编》卷四五)。但是,到了乾隆二十二年(1757),清政府鉴于种 相似文献
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中国古代茶叶业的兴旺始于唐代,发展到宋代,更为人们所崇尚。北宋著名的奸臣蔡京之子蔡绦曾指出:“茶之尚,盖自唐人始,至本朝为盛;而本朝又至祜陵(即宋徵宗,笔者注)时益穷极新出,而无以加矣。”茶叶业的兴衰同国计民生紧密联系起来。江西气候湿润多雨,丘陵广阔,极宜茶叶的生长,故自唐以降,茶叶就成为江西农村生产中重要的经济作物。到宋代,江西的茶叶种植、管理及茶叶焙制工艺水平都有了很大提高,茶叶收入成为江西经济的重要来源之一,也是宋政府茶利的主要提供地之一。研究宋代江西经济状况,必须提到江西茶叶业的情况;研究宋代茶叶业的发展状况,也必然要提到江西的茶叶业。本文试图对宋代江西的茶叶业作一简单的介绍。 相似文献
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(一)宁红茶是武宁县传统出口产品,名列四大特产之首(茶、麻、油、豆),素以美形、优质、制特、味隽而闻名中外,曾有“茶盖中华,价甲天下”的称誉。宁红茶前身——修江茶,至少在唐代已经相当发展,其时修江上中游的豫宁(今武宁、修水)等县,不少农民已开始不种五谷,专种茶叶了,茶叶收入已成为广大农民的重要经济来源。唐德宗建中元年(公元780年),政府始征茶税,表明茶叶的栽培和贩卖已经是有利可图的事情了。江州(今九江)位鄱阳湖出长江口处,为江西北大门和长江中游重镇,有“九省通衢”之说,在唐代就已成为茶商云集、茶叶贸易的商埠,“集四海之珍茗,会天下之 相似文献
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茶叶通过不同渠道、在不同的历史时期走出国门,由于历史时期的差异、茶叶输出时代的社会背景的不同、茶叶运输和种植之差异以及输入国的历史文化和社会经济状况之不同,从上面的论述中我们可以看到,不仅在不同的国家对茶的认识和文化意义的认同有极大的差异,而且作为经济贸易的茶叶的市场,也因此有了不同时期的波动.虽然茶已经成为世界性的饮品. 相似文献
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优质淡化虾苗培育技术 总被引：2，自引：0，他引：2
国内开展南美白对虾养殖已有10多年历史,积累了不少高产经验,但也有减产亏损的,究其原因都与虾苗质量有关。(一)把好苗源质量关各地生产厂家用亲虾(母本)繁殖的苗种有一代二代甚至多代之分,价格也随之有差异,第一代苗体质最优,价格也最高;用第一代苗长成的亲体作母本繁殖的苗为第二代苗,体质相对较差,价格也较低,依此类推。在市场经济利润刺激下,有人用第二代苗甚至下几代的苗长成的母本来繁殖子代,供给虾农,这是影响产量的原因之一。(二)把牢淡化技术关苗源入池前,除做好诸如消毒药物、增氧设施及环境卫生等各项准备外,重点要求:(1)水源水… 相似文献
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开发咸宁茶文化,打造"茶叶之乡"旅游品牌 总被引：3，自引：0，他引：3
咸宁市上古为楚地,秦属南郡,汉属江夏郡,三国为东吴武昌郡,唐为鄂州而辖五县;江夏(今咸安在内)、永兴(今通山在内)、武昌、蒲圻(今赤壁、嘉鱼在内)、唐年(今崇阳、通城在内)。唐以后或分属武昌郡和兴国军或统属武昌路、武昌府。咸宁自古产茶,古籍称“鄂州茶”、“武昌茶”和“兴国茶”。一、咸宁茶叶史咸宁茶叶历史起源甚早,晋代便有“入武昌山采茗”的记载,有时咸宁属武昌郡,唯九宫山是大山,“武昌山”当指九宫山一带。唐陆羽《茶经.茶之出》有江南茶“出鄂州”之语,今咸宁是唐鄂州主体,也应是当时主要产茶区,其时唐年(今崇阳、通城)和蒲圻… 相似文献
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“婺绿”茶史考 总被引：2，自引：0，他引：2
一、“婺绿”的溯源婺源产茶历史悠久。早在唐代著名的茶叶专家陆羽(公元733～804年)所著的《茶经》一书中,就有“歙州(茶)生婺源山谷”的记载。《茶经》成书的年代为肃宗乾元年间,那时,婺源已建县治于清华。诗人白居易于公元816年写的长诗《琵琶行》中“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”之句,可以看出浮梁已经成为茶叶的集散地。那时的县城清华至毗邻的浮梁只有一百五十华里,婺源茶叶,绝大部分运到浮梁销售是有理可据的。从有关史料中,还可得到证实,唐天宝元年(公元742年),从浮梁运销西北,华北各地的茶叶就有几十万驮之多。这说明唐代的婺源已是著名的茶区了。 相似文献
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我国是产茶大国 ,茶叶产量一直位于世界的前列。近年来茶叶存在着过剩现象 ,此外在茶叶加工过程中尚产生大量的茶灰、筋毛、梗扑 ,茶树更新及修剪中也每年有 3.5万吨的被弃茶叶技叶。(1) 因此开发茶叶中有用成份的应用有着不可估量的社会效益和经济效益。一、茶多酚及其用途茶多酚是茶叶中的多酚类物质 ,在新鲜茶叶中一般含量为 2～ 5%。在干茶叶中可在 1 5～35%之间 ,甚至高达 4 0 %以上。(2 ) 它以儿茶素为主 ,约占 70 %。主要有表儿茶素 ,表儿茶素没食子酸酯 ,表没食子儿茶素 ,表没食子儿茶素没食子酸酯等成分。纯茶多酚为浅黄色的粉末。… 相似文献
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茶的效用 ,引起世人越来越大的兴趣 ,因为人们随着生活水平的提高 ,对饮料也更讲究 :要求饮料不但能解渴 ,还能防治疾病 ,提高机体免疫功能和健康水平 ;寓防病治病于品茗之中 ,还要为“两个文明”服务”茶叶的科学、文化价值 ,值得深入探讨。陆羽在他的《茶经》这部 1 2 0 0多年前 (公元 780年 )世界上第一部权威性茶叶著作中 ,( 1) 对茶叶效用的评价 ,既有他自己的观点 ,也有引述别人的话。《茶经》的“一之源”有写道 :“茶之为用 ,味至寒 ,为饮最宜。精行俭德之人 ,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜与醍醐、甘露抗… 相似文献
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浅谈安溪铁观音的品用价值 总被引：1，自引：0，他引：1
可曾品过铁观音?提起安溪铁观音,人们不但会立刻想起其“绿叶红镶边,七泡有余香”的美称,而且其独特的韵味也随即涌上心头,让人顿觉口中生津,齿颊溢香。安溪铁观音不愧为“茶中之王”。铁观音原产于安溪县西坪镇,发现于清雍正四年(1725年)前后。系乌龙茶中之极品,被评为全国名茶和世界名茶,也被指定为钓鱼台国宾馆专用茶,成为我国国茶。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶商品名。从1916年以来,多次在国内外茶叶评比中获奖,被誉为“长寿茶”、“青春健美茶”和“茶类中之香槟酒”,同时,还一直受到中央领导同志和各界人士的关怀和… 相似文献
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目的探讨糖尿病前期(IGR)中医体质及与相关指标的关系。方法用前瞻性研究方法,采集517例IGR患者信息,进行中医体质辨识和相关指标的分析。结果①517例IGR人群中,单一体质类型者、二种体质类型相兼者、三种体质类型相兼者分别占25.8%、66.5%、7.7%;前3位的体质类型分别是痰湿兼湿热质、痰湿兼气虚质、湿热质,共占64.8%。②痰湿兼湿热质、痰湿兼气虚质、湿热质体质量指数(BMI)、腰臀比(WHR)、血脂TC、TG、LDL-C显著高于其他体质组,差异有统计学意义(P<0.01)。结论①IGR人群体质可表现为单一体质,也可表现为复合型体质,其中以痰湿兼湿热质、痰湿兼气虚质、湿热质为主,提示痰湿和湿热是IGR人群的重要因素。②BMI、WHR、血脂TC、TG、LDL-C是IGR痰湿和湿热体质的辨识和疗效判断的参考指标。 相似文献
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拙作《〈九经〉茶荼考略》和《〈九经〉茶荼再考》(简称《再考》)二文见刊后,深得国内学者注目。个中赞同者有之,诘疑者有之,暴跳如雷“一千个不答应,一万个不答应”者亦有之。这是笔者事先所估计到的。笔者希冀以此引起茶业界诸位同仁各抒己见、集思广义的正常争鸣,还期望有更多的人研究下去,争取求得有一定深度和高度的结论,直至水落石出。这个初衷无疑对认识茶叶的起源,深化茶叶发展史,是不无裨益的。在此过程中,笔者拜阅了陈椽先生在《安徽茶业通报》(1991年第3期)和《农业考古》(1991年第4期)上发表的两篇内容基本相同的文章。陈先生身为中华茶业界一代师长之一,著论颇丰,桃李天下,深得笔者敬重。于此,坦诚就教于陈先生和诸位茶叶界师长同仁。唐突不恭之处,肯望海涵。 相似文献