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近年来,人们对食用菌的需求不断增加,食用菌栽培技术得到了很大的发展和推广,食用菌采收后的菌糠也随之增多。从菌糠的营养价值入手,分析了菌糠营养价值的组成成分,介绍了在畜禽生产中菌糠的应用情况。 相似文献
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菌糠是生产香菇、滑子菇、平菇和双孢菇等各种食用菌采收蘑菇后剩下的培养基。菌糠饲料是按一定的工艺流程，用有益菌群对菌糠进行发酵，加工而成的畜禽饲料。在食用菌生产中，每100千克培养基可生产鲜菇100千克．还剩下60～70千克富含菌丝的菌糠。其中蛋白质、菌多糖、矿物质含量丰富。我县是食用菌生产大县，每年生产食用菌8万吨，可产菌糠7万吨。其中很少部分作为燃料使用，大部分被扔掉造成了环境污染，因此开发利用菌糠作为饲料资源不但延长了食用菌产业链．还将促进畜牧业的发展。对菌糠饲料型（添加剂型）在肉牛育肥中的应用效果观察可为菌糠饲料的推广应用提供科学的依据。 相似文献
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本试验测定了榆黄蘑、红平菇、平菇、香菇、猴头菇初装袋、菌丝长满袋、长势良好无污染无霉变的第1茬、第2茬采摘后的菌糠营养成分,考察食用菌品种和生长周期对菌糠营养价值的影响.结果表明:不同生长阶段的食用菌菌糠常见营养成分变化显著.随着食用菌生长发育,菌糠粗蛋白、磷、粗脂肪含量呈现先上升后下降再上升的趋势,菌糠钙含量显著增加... 相似文献
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蘑菇菌糠饲喂肉兔的增重效果山东省章丘市畜牧局马玉胜近年来，随着人们对食用菌需求量的增加和食用菌技术的推广普及，各地生产食用菌后的大量废培养基──蘑菇菌糠，则是一笔数量十分可观的重要饲料资源。蘑菇菌糠乃是一些食用菌的菌丝残体及经食用菌分解的纤维素、半纤... 相似文献
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生产食用菌后的副产品一食用菌糠,是一种具有极高饲用价值的畜禽优质饲料。菌糠是食用菌的菌丝线体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素、木质素的复合物。经测定,用麦秸、稻草等农作物秸秆生产食用菌后的菌糠中,含粗蛋白质10.2％、粗 纤 维9.32％、粗脂肪 相似文献
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《中国草食动物科学》2020,(3)
食用菌菌糠作为一种新兴的非常规饲料,产量大、营养价值高,具有较高的开发利用价值。文章介绍了菌糠的营养价值及其主要影响因素,阐明了菌糠作为饲料在安全性、加工利用及饲喂效果等方面的最新研究动态,剖析了菌糠饲料化利用存在的突出问题,提出了菌糠目前只能替代部分常规饲料,但发酵处理可以提高菌糠饲料营养价值和消化利用率,且可抑制有害物质产生等建议,为食用菌菌糠饲料化利用提供有益参考。 相似文献
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菌糠是食用菌采摘后的基质肥料。栽培食用菌的原料多为纤维素含量较高的物质,而食用菌对纤维素、木质素等具有较强的分解转化能力。随着食用菌的反复生长与采集,使其原料的营养成分发生相应的变化,其中粗纤维含量有较大幅度的降低,而粗蛋白含量明显提高(残留的菌体蛋白是其主要成分); 由于菌糠中含有较多的菌丝体,散发浓郁的蘑菇芳香气味,适口性好,家畜喜食。菌糠发酵后,其营养价值会进一步发生改变,营养更丰富,气味更芳香,适口性更好,是优质绿色饲料。 (一)菌糠及菌糠发酵饲料的营养 据测定,醋糟菌糠粗纤维含量为30%,粗蛋白质9.85%,… 相似文献