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弱筋小麦是指用来制作饼干、蛋糕、糕点类食品的专用小麦,要求蛋白质和湿面筋含量低,筋力弱。与强筋小麦相比,河南省弱筋小麦的产业化发展水平明显滞后。本文分析了河南省弱筋小麦产业化发展现状、存在问题,并就今后的发展提出建议。从发展现状看,河南省研究、生产、加工弱筋麦的全产业链已初步形成,但在弱筋小麦品种选育、栽培技术、规模化生产、优质优价、精深加工等方面仍存在诸多问题。在分析现状和问题的基础上,借鉴河南省强筋小麦发展经验,提出加快河南省弱筋小麦发展的几点建议：加强品种选育、深入研究高产优质栽培技术、壮大弱筋小麦商品粮基地、加强弱筋粉加工利用研究、培养龙头企业等。 相似文献
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<正>日前,笔者从河南省科技厅了解到,由河南省农科院培育、不久前获得河南省科技进步一等奖的弱筋高产型国审小麦新品种"郑麦004",现已成为河南省及黄淮麦区的主导弱筋小麦品种。 相似文献
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通过试验、示范、检测,表明淮安地区盱眙县大部和金湖县南部的低丘陵地区可以生产出符合国家标准的优质弱筋小麦,并提出优质弱筋小麦调优栽培技术要点,对指导和促进淮安市优质弱筋小麦产业的发展具有重要意义。 相似文献
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弱筋小麦是河南省“十五”科研攻关的重大课题,不经意间却被宝丰县农民余满堂攻破了。前不久,中国农科院、河南省科技厅、河南农业大学、河南农科院和河南省种子管理站等单位的专家,对余满堂培育的“宝丰949”小麦进行了现场观摩和鉴评,一致认为,“宝丰949”为目前国家标准的弱筋小麦,可与国外同类品种相媲美。 相似文献
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《河南农业大学学报》2015,(4)
以河南省种植的强筋、中筋、弱筋小麦为样品,将超声波辅助浸提小麦粉溶液的电导率值与国标法测定的灰分值对照,建立了快速测定小麦中粗灰分的数学模型。结果表明,强筋小麦灰分和电导率的拟合方程为κ=10-4×1 600x+592.19,r为0.990 0,测定相对误差-4.9%~5.3%。中筋小麦的拟合方程为κ=-1411.5×0.18x+700.02,r为0.877 6。弱筋小麦拟合方程为lglgκ=0.089lglgx+0.505 3,r为0.969 1,测定相对误差为-1.5%~2.8%。强、中、弱筋全部小麦样品灰分含量和电导率的拟合方程为κ=502.920 463x0.400 236,r为0.875 2。将测定样品的电导率值代入拟合方程,可以快速计算出小麦灰分的相对含量,经F检验和t检验,该法和国标法相比无显著性差异,具有快速准确、操作简单,利于普及推广的显著优点,为现场快速测定小麦灰分提供了理论依据和技术支撑。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2021,(17)
信阳是农业农村部小麦品质区划确定的弱筋麦适宜种植区,弱筋小麦年种植面积近200万亩,发展前景广阔。该文对近几年豫南弱筋小麦产业发展中存在的问题进行分析,提出将弱筋小麦产业发展上升为市级战略层面、加大研发力度、加大对新兴农业经营主体的支持力度、发挥政府引导与龙头企业的带动作用、建立品质监测体系和信息发布平台、打造信阳弱筋小麦知名品牌等发展弱筋小麦产业的具体措施,以期为开创河南弱筋小麦产业发展奠定基础。 相似文献
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罗山县是农业大县,粮食作物生产以小麦、水稻为主。罗山县处于我国划分的弱筋小麦生态适宜区,是农业农村部区划的我国长江中下游弱筋小麦产业带,自然生态条件有利于弱筋小麦生产。基于是全国粮食生产先进县、国家农产品质量安全县、河南省“四优四化”优质(弱筋)小麦示范推广县,罗山县踏实践行“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的精神,在农业产业发展中,努力适应小麦市场新需求,发展优质小麦生产,坚决做好深化农业供给侧结构性改革这篇“文章”。 相似文献
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为了解河南省小麦新品种的品质状况,对2018—2020年河南省审定的178个小麦品种进行品质性状分析。结果表明,蛋白质含量、容重、湿面筋含量和吸水率的平均值较高且变异系数较小,稳定时间、拉伸面积和最大拉伸阻力平均值较小且变异系数较大,其中稳定时间变异系数最大(72.83%);各指标达到中强筋以上标准的品种比例由高到低依次为蛋白质含量(92.2%)、湿面筋含量(68.0%)、吸水率(50.6%)、最大拉伸阻力(14.0%)、稳定时间(13.5%)、拉伸面积(10.1%);2018—2020年审定的178个品种中达到强筋、中强筋、中筋、弱筋的品种数量依次是5、7、165、1个,达到优质强筋和优质弱筋的数量极少。拉伸面积、最大拉伸阻力、稳定时间是制约强筋和中强筋品种育种的重要指标,蛋白质和湿面筋含量是弱筋品种育种的重要指标。因此,河南省优质强筋小麦育种目标应以稳定蛋白质含量、湿面筋含量和吸水率,提高拉伸面积、稳定时间和最大拉伸阻力为主攻方向。培育优质弱筋小麦品种应选用蛋白质和湿面筋含量低的亲本,加强优质小麦种资资源的有效利用,提高育种成效。 相似文献
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小麦籽粒产量和品质,既受遗传因素控制,也受生态环境和栽培措施影响.有关氮肥处理对小麦产量和品质的影响研究较多,但多数侧重于中筋或强筋小麦,对弱筋小麦的研究不多.沿江、沿海地区是全国弱筋小麦优势生产区域,为加快弱筋小麦在沿江、沿海生产优势区域的推广应用,组装、配套弱筋小麦高产优质栽培技术,2002年在高沙土地区以“宁麦9号”为材料,开展了氮肥用量及运筹对弱筋小麦产量和品质影响的试验。 相似文献
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[目的]了解河南省小麦新品种省级审定情况。[方法]结合河南省农作物品种审定委员会2001~2005年小麦新品种的审定情况,从审定品种数量、育种单位、地区分布等方面进行浅析。[结果]2001~2005年河南省农作物品种审定委员会共审定小麦新品种61个,53个适合水地种植,3个适合旱地种植,2个适合信阳麦区,3个适合南阳地区。科研院所育成品种有48个通过审定,公司、农场、农技站有13个品种通过审定。18个科研院所育成小麦新品种通过河南省审定,11个种业公司育成的小麦新品种通过省级审定。29个半冬性品种和31个弱春性品种通过省级审定。通过省级审定的中筋、强筋、弱筋小麦品种分别为534、、4个。[结论]河南省不同小麦生态区均有审定品种,不同类型育种单位之间审定品种数量差异较大,审定品种分布不均衡。 相似文献