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西瓜是人们喜食的夏令水果,由于其喜光好热的特性,大多集中在暑期上市,大量供应期不足一个月。近几年有少量贮藏的西瓜供应市场,但由于缺少保鲜技术,存在损耗大的问题,影响了它的进一步发展。为此,我们在1985、1986两年对西瓜采后呼吸强度的变化、贮藏温度对西瓜的影响、品种间耐藏性差异及防腐措施等进行了初步研究。 材料和方法 1.呼吸强度的测定:1986年用采自北京市通县宋庄乡的‘郑州3号’‘中育十号’ ‘少籽’(黑枚×郑州3号)‘中育六号’4个品种,经两小时运输到库心,选9～10成熟、单瓜重约3公斤的瓜在20℃恒温下用CO2红外分析仪气流… 相似文献
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西瓜以中、晚熟品种较耐贮藏 ,适宜的环境湿度为 80 %～ 85% ,出现冷害的界限温度一般为 10℃。在贮期 2 0天以上时 ,贮温应在界限温度以上 ,短期贮藏可采用较低温度。贮藏用西瓜一般以 8～ 9成熟度采收为宜 ,伤瓜、病瓜及过熟瓜均不能入贮。采前 1周停止浇水 ,清晨采收有利贮藏 ,切忌在烈日高温时采收。为了尽量避免西瓜受伤、振动和挤压 ,最好在产地贮藏。西瓜贮前要进行防腐处理 ,防腐效果好的处理有 :1克霉灵熏蒸。按 1kg西瓜 0 .1～ 0 .2 ml克霉灵以棉球或吸水纸吸附 ,分散置于瓜的周围 ,用塑料薄膜密闭熏蒸 2 4小时。 2京 - 2 B加仲… 相似文献
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1)选择耐贮品种。桃的贮藏性因品种不同而有差异。早、中熟,软溶质、离核的品种耐贮性差,宜随采随销。而一些硬溶质、黏核的晚熟品种,如北京晚蜜、秋红蜜、中华寿桃等可通过贮存延长市场供应期,提高售价。一般在常温条件下,晚熟桃可贮存5～7d(天)。但通过科学管理、防腐处理及低温冷藏等措施,有的品种(如青州蜜桃)的保鲜期可达3个月以上。 相似文献
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影响猕猴桃低温贮藏性的几个重要因子 总被引：1，自引：0，他引：1
低温贮藏是猕猴桃最广泛采用的贮藏法。影响猕猴桃低温贮藏性的主因有以下几个,应注意。１不同种和品种 美味猕猴桃绝大多数比中华猕猴桃耐贮,前者贮期是后者的２－３倍,如华美一号、金魁等美味猕猴桃一般可贮藏４－５个月,中华猕猴桃的华光１号和华光２号、早鲜等品种的贮期难超过２个月。 同一个种的猕猴桃,一般晚熟品种比中熟品种耐冷贮,中熟品种比早熟品种耐冷贮,特早熟品种最不耐冷贮,如中华猕猴桃的最早熟品种早鲜贮藏很难超过４０天,中熟品种魁蜜可贮藏６０～９０天,晚熟品种金丰可贮藏９０～１２０天。通常情况,中华猕猴… 相似文献
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提高板栗贮藏效果的若干技术 总被引：2，自引：0，他引：2
板栗是原产我国的名贵干果深受消费者的喜爱但不易贮藏。其主要原因是栗果以水和淀粉含量为最多采后有呼吸高峰，自身保鲜能力差。为此掌握科学贮藏技术,才能减少损失提高经济效益。１选择耐贮品种板栗不同品种成熟期不同，采后呼吸和失重及霉烂都不相同．耐贮性差异较大。一般早熟种采收较早，气温高，贮运时易发热发汗，造成霉变．且栗实内的淀粉易发生精化，不耐贮藏。晚熟种采收较晚，气温又低，栗果充分成熟，含水量低，品质好，较耐贮藏。据广西植物研究所试验、同用温砂贮藏３０天９月２５日采收的栗果腐烂率达２３．５％，而１０月… 相似文献
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为了探讨不同耐贮性黄瓜在室温贮藏条件下各项指标的变化特点,以耐贮黄瓜品种宁运3号和不耐贮黄瓜品种南抗1号为试验材料,于采后3、5、7、10、13 d,分别对其果实硬度、失重率、皮色指数、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和呼吸速率等指标进行了测定。结果发现,从采后3 d至采后13 d:(1)宁运3号果实硬度仅下降了15.73%,南抗1号降幅达32.74%;(2)宁运3号失重率增加到2.49%,而南抗1号增加至6.17%;(3)宁运3号MDA含量提高了80.15%,南抗1号提高了102.88%;(4)贮藏1周后,宁运3号的SOD活性仍比南抗1号高出84.20%,而呼吸速率却低38.29%。随着贮藏时间的延长,大部分生理生化指标两者间差异显著。 相似文献
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开封市农林科学研究所选育的开杂５号西瓜具有中熟，优质，高产，抗病，耐贮运，易坐果的特点，经５年的品种比较试验，区域试验及试种示范，证明其产量和品质均超过丰收２号、新红宝等优良品种，是我国中部瓜产区理想的中熟西瓜栽培品种。 相似文献
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影响鲜食葡萄贮藏与保鲜因素分析 总被引：1，自引：0，他引：1
要使葡萄浆果采收后一段时间内仍具新鲜品质 ,就需提高其浆果的耐贮性和抗病性。而其耐贮性及抗病性同品种、栽培条件和成熟度密切相关 ,同时还受采收、采后处理和贮藏环境条件的影响。1 品种 一般晚熟品种因其果实生长发育期长 ,营养物质积累较多 ,采收后气温逐渐降低 ,贮藏时呼吸作用减弱 ,较耐贮藏。早熟品种由于在较高温度条件下生长和成熟的 ,采收后外界气温仍然较高 ,果实生理活动旺盛 ,营养消耗太快 ,病菌繁殖容易 ,且浆果生长发育时间较短 ,营养积累较少 ,内含物浓度较低 ,容易产生皱皮、果梗干缩而腐烂 ,极不耐贮。2 栽培条件 … 相似文献
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桃多集中在炎热的夏季成熟 ,贮藏寿命短 ,易腐烂变质。采取适宜的保鲜方法 ,可延长鲜桃供应期 ,提高经济效益。1 选择耐贮品种 桃品种间耐藏性差异很大 ,一般晚熟品种比早熟品种耐贮 ,蜜桃比水蜜桃耐贮 ,如肥城桃、深州蜜桃比仓方早生、雨花露耐贮。就肥城桃而言 ,白里桃又比红星桃耐贮。加工用的晚黄金比早黄金耐贮。莱山蜜和新川中岛桃适于中短期贮藏 ,中华寿桃、冬桃、冬雪蜜桃适于较长期贮藏。2 无伤采收 ,分级包装 判断桃果成熟度 ,一是果实充分发育后 ,果皮开始褪绿 ,果肉稍硬 ,有色品种基本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或… 相似文献