共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
果蔬脆片加工设备──真空油炸釜通过鉴定真空油炸釜是省农机局1994年下达的科研项目.由四川省农机研究设计院承担。经过三年时间的研究、设计、制造、试验和应用.于1993年9月在成都通过鉴定。该项目主要用于水果、蔬菜的深加工。采用真空低温油炸技术.其产品... 相似文献
10.
11.
12.
13.
真空冷却气调保鲜技术是国际上近几年来发展起来的被誉为21世纪保鲜高新技术,其中真空预冷是食品、蔬菜、水果、海产品等的保鲜"冷链"中最主要环节,该技术对收获后的新鲜农产品(蔬菜、果品、花卉)的保鲜以及食品、海产品的保鲜,延长贮存期有着明显的效果,可大大减少食品、蔬菜、水果、海产品等在生产、贮藏、运输过程中发生的腐烂、变质等损耗,可以扩大农产品、海产品异地销售范围,实现不同季节均衡上市,促进出口创汇,服务于国家的"菜篮子工程"建设。 相似文献
14.
15.
文登农业机槭厂生产的DZG-30型低温真空油炸锅主要用于加工苹果、香蕉、梨、菠萝等水果脆片;土豆、萝卜、胡萝卜、等蔬菜脆片,还可用米加工鱼、虾、贝类等水产品。该设备加工的脆片.具有保持原味、原有营养成份损失极少且酥脆可口等特点。 相似文献
16.
现有的蔬菜脱水设备生产能力较大,直接用于试验时,一次试验用料过多,更换加热方式麻烦,试验过程复杂.针对这些问题,设计了一小型蔬菜脱水试验台.该试验台体积小,一次试验用料少,大大降低了试验成本.对该试验台的传动和输送装置进行了详细的结构设计及计算,同时还对其张紧装置和张紧机构进行了改进设计.改进后的传动及输送装置结构合理、传动平稳且试验方便,为蔬菜脱水设备的进一步研究及其产业化奠定了良好基础. 相似文献
17.
18.
果蔬脆片生产可行性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
果蔬脆片生产可行性研究四川省农机院王志明,徐文娟果蔬脆片是以新鲜水果、蔬菜为原料,经真空低温脱水干燥制成的食品.产品有效地保持了水果、蔬菜的营养成份,保持了果蔬原有的色、香:味,富含维生素及微量元素.该产品有被称为“小食品之王”的美称,深受消费者的喜... 相似文献
19.
果蔬脆片和连续真空油炸设备 总被引:1,自引:0,他引:1
一、前言 真空低温油炸工艺是近年来发展起来的一项新技术,广泛应用在果蔬深度加工中的香脆食品行业,以及方便食品的加工行业,在国外发展比较迅速。果蔬脆片是将水果、蔬菜等经过真空低温油炸后生产的食品,这种食品保留了蔬菜、水果的原有风味和营养成分,具有低糖、低脂、低热等特点,清脆可口,风味独特,是一种优良的保健食品,而且它可以调剂季节性短缺,便于贮存和运输。 相似文献