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茴香是伞形科多年生草本植物,别名小茴香、茴香苗、莳萝、香丝菜。原产于地中海沿岸。茴香1年1个生育周期,在温带作为1年生蔬菜栽培,其植株和种子均有特殊的辛香味,含有挥发油,主要成分为茴香醚及茴香酮,是北方人喜食的辛香绿叶菜,可炒食、做馅、调味、拼盘装饰。近年更成为涮火锅不可缺少的配料。 相似文献
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球茎茴香是伞形花科茴香属茴香种的一个变种,原产意大利南部,主要分布于地中海沿岸及西亚。由叶鞘基部层层抱合形成扁球形的脆嫩＂球茎＂,可用于炒食和凉拌,嫩叶用于做馅。含有特殊的香辛味,可增进食欲,具有温肝胃、暖胃气、散寒结的保健功能,并含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质。近几年在大中城市郊区少量种植,用于宾馆、饭店和节日装箱礼品菜,颇受消费者的欢迎。 相似文献
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莳萝俗名土茴香、茴香草、刁草。欧洲、美洲各国栽培较普遍，作为菜用，嫩叶可炒食或作调味品，也可作切碎置于肉或蛋汤中，增加香味，叶和种子具香味，用于泡菜，可延长泡菜的保质期。作为药用，莳萝味辛、温、无毒，主治小儿气胀、呕逆、食欲不振。 相似文献
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球茎茴香属伞形花科茴香属植物,由于它富含营养物质,质地脆嫩、口感好,且具有芳香味,因此深受市民欢迎.冬季生产春节上市的球茎茴香不仅满足节日市场,增加花色,而且可为菜民增加收入,因此其生产发展较快. 相似文献
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5~6月份蔬菜农事活动主要有早春菜及春夏菜的收获;连秋菜播种与定植;秋菜的播种、育苗等。早春菜及春夏菜的收获早春菜包括小白菜、茴香、水萝卜、菠菜、油菜、香菜、茼蒿以及芥蓝等;春夏菜包括地膜甘 相似文献
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结球茴香又名球茎茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种.其茎的上部叶鞘膨大,形成扁圆形或高扁圆形脆嫩球茎,具有独特的芳香,含有人体所需的氨基酸、维生素、胡萝卜素和钙质等.球茎茴香喜冷凉气候,栽培容易,适应性强,种植效益较高,深受消费者喜爱.笔者通过多年经验,参照欧洲的栽培技术,总结出结球茴香秋季栽培技术. 相似文献
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采用一年四种四收模式立体种植甘蓝、茄子、菜花、茴香,具有利用土地及光热资源,巧打同类品种时间差的特点,可高产甘蓝4500千克、茄子3000千克、菜花2500千克、茴香2500千克,经济效益1万亓以上. 相似文献
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荷兰球茎茴香是近年来从国外引进的蔬菜品种,因其叶鞘膨大抱合而形成长扁球形的脆嫩鲜球茎而得名。它为伞形花科茴香属中的茴香变种,是一二年生的草本植物。球茎茴香球茎和嫩叶均可食用。它具特殊的芳香气味,主要作为肉食、菜肴的配料。球茎茴香含有大量的维生素C、维生素 B、胡萝卜素及多种人体必需的氨基酸,是一种食用价值较高的营养型蔬菜;同时它还具有温肝胃、暖胃气、 相似文献
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阐述了纳雍县萝卜主要病虫害(黑腐病、霜霉病、菜蛾和萝卜蚜)及胡萝卜主要病虫害(黑斑病、黑腐病和茴香凤蝶)的识别及综合防治措施。 相似文献