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随着人们对健康、天然、绿色食品需求的不断增加，含有极高营养价值的苜蓿在食品中的应用逐渐受到人们的重视。本文从苜蓿的营养成分，蛋白质组成，功能性成分，初级加工产品及深加工产品的开发等方面综述了苜蓿在食品中的应用。旨在为苜蓿在食品中的应用提供一些理论依据和开发思路。 相似文献
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<正>0引言苜蓿具有牧草之王的美誉。很早以来,人类就有食用苜蓿的习惯,主要采食苜蓿幼嫩茎叶或苜蓿花。近年来,利用苜蓿生产乳酸、种子生产芽茶取得了良好的经济和社会效益。苜蓿深加工产品逐步开发,营养保健功能逐渐被人们所认识,并表现出很好的市场前 相似文献
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日本苜蓿虫害的发生规律与防治 总被引：3，自引：0，他引：3
日本苜蓿虫害的发生规律与防治河北省沧州市农业科学院王庆雷苜蓿营养价值高,对家畜适口性强,为优质牧草作物之一。在国内外畜牧业生产中,苜蓿的地位与作用已越来越得到人们的重视,种植苜蓿已成为畜牧业生产的一项重要内容。在日本,苜蓿的生长季节以高温高湿的气候为... 相似文献
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利用人工接菌法测定苜蓿主要地方品种和外引品种对苜蓿黄萎病（Ｖｅｒｔｉｃｉｌｉｕｍａｌｂｏ－ａｔｒｕｍ苜蓿菌系）英国菌系的抗病性。结果表明，在供试２５个品种中，河西苜蓿表现高抗，陇中苜蓿、陕北苜蓿和肇东苜蓿等１１个品种表现抗病。 相似文献
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<正>一、青贮苜蓿的发展过程以及现状1、苜蓿以及苜蓿干草生产基本情况苜蓿是苜蓿属植物的通称,是来自东亚的一种多年开花的豆科植物。起源于外高加索、伊朗和土库曼高地。我国从西汉时期开始种植,距今已经有2000多年历史。苜蓿素有牧草之王的美称。蛋白含量高,营养价值好。随着畜牧业的发展和农业结构的调整,苜蓿种植面积逐年扩大。畜牧业对苜蓿的需求和依赖明显增加。但是国内苜蓿多以干草制作为主,由于收获期雨热 相似文献
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调查试验研究表明:新疆野生“黄花”苜蓿普遍出现紫花、黄花、半紫半黄花及其它变异个体,以及这些变异株后代的分离现象。研究结果证明了黄花苜蓿群体中混生有多变苜蓿种。建议在新疆野生苜蓿分类的资源名录中、应把多变苜蓿种单独列出来。 相似文献
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苜蓿作为草食性畜牧业的重要饲草饲料,其育种研究正受到人们越来越多的关注。为提升我国苜蓿育种水平,介绍了我国苜蓿育种研究状况,其育种存在着育成品种少、育种技术手段和方法相对滞后等问题,对此提出了通过选择育种、杂交育种以及基因工程技术育种方法进行选育品种,并以现代生物技术为主、传统育种技术为辅的研究方向,以期加快我国苜蓿育种发展的步伐。 相似文献
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[目的]进行南苜蓿和天蓝苜蓿根瘤菌的BOX-PCR分析,为苜蓿高效固氮根瘤菌的筛选和接种剂的研究提供理论依据。[方法]采用boxAlR单引物对90株根瘤菌供试菌株及5株标准菌株进行BOX-PCR分析,并进行聚类分析。[结果]经过扩增得到了较多的条带,90株供试菌株共有31种BOX图谱类型。聚类分析结果显示,所有菌株在40％相似性水平上聚为一群;而在69％的相似性水平上,供试菌株可细分为7个遗传群,群1的菌株全部分离自云南省江川县路居镇天蓝苜蓿的根瘤,群3内的菌株都分离自德宏州盈江县的南苜蓿根瘤,并与标准菌株Enisfermeliloti USDA 1002^T聚在一群,在群4、5、6中,除SWF67340的宿主为南苜蓿外,其他菌株的宿主都为天蓝苜蓿,群7中,除SWF66320、SWF67343、SWF65116和SWF673704株菌的宿主为天蓝苜蓿外,其余菌株的宿主都为南苜蓿。[结论】供试菌株具有丰富的遗传多样性,BOX-PCR能够区分它们之间的差异;大多数菌株按宿主及采集地聚群,但也有交叉。 相似文献
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第一次对新疆苜蓿农家品种进行全面搜集研究,历时五年,对38个供试苜蓿进行20余项性状的研究,从中选出再生性,叶片大小,株型,生育期及持久性等主要性状,结合在新疆有无三十年栽培历史,作为区分苜蓿地方品种的依据。鉴定结果:新疆紫花苜蓿分为三个地方品种:1.新疆大叶苜蓿;2.北疆苜蓿;3.新疆特早熟小叶苜蓿。从此结束了新疆苜蓿地方品种长期存在的混乱局面。报告共分(一)、(二)、(三)部分。 相似文献
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本试验旨在对黑龙江省裹包苜蓿青贮与苜蓿干草营养价值进行评定,以及为黑龙江省裹包苜蓿青贮应用与发展提供科学依据。试验通过对裹包苜蓿青贮贮前、贮后及苜蓿干草的营养成分测定,并根据青贮评定标准对裹包苜蓿青贮进行评定。结果表明:裹包苜蓿青贮贮后CP 显著低于贮前（P<0.05）,但NDF 和ADF 含量显著高于贮前（P<0.05）,且贮后裹包苜蓿青贮为优质青贮,裹包苜蓿青贮NDF 与ADF 含量较苜蓿干草显著降低（P<0.05）,且其他营养成分含量差异不显著（P>0.05）。综上所述,裹包苜蓿青贮替代苜蓿干草具有 相似文献
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甘肃地方苜蓿品种形态学特征与抗旱性关系的研究 总被引：3，自引：1，他引：2
本文通过7个甘肃地方苜蓿品种在干旱环境下的形态学变化,研究了它们与抗旱性的关系。结果表明,各种苜蓿品种均有形态学干旱反应,但以根/枝比、叶夹角最为敏感,根密度及叶被覆盖物相对较差,并首次报导了苜蓿的另一种形态适应运动,即叶趋直立性运动。通过数种形态学指标综合评定,认为7个苜蓿品种的抗旱排序依次为:安西苜蓿、民勤苜蓿、高台苜蓿、定西苜蓿、平凉苜蓿、秦安苜蓿、张川苜蓿。 相似文献
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不同温度型苜蓿产量和品质的动态分析 总被引：1，自引：0，他引：1
根据苜蓿干草产量和品质指标的实测值,用非线性函数模拟和分析了冷、暖型苜蓿的干草产量和品质指标的动态变化。结果表明,冷型苜蓿的干草产量和品质指标(除粗脂肪含量外)均优于暖型苜蓿;在快速生长阶段,冷型苜蓿的平均生长速率较暖型苜蓿高40.7%,其累积生长量在03-28以后开始超过暖型苜蓿,盛花期的产草量比暖型苜蓿高出5.3%;冷型苜蓿的粗蛋白含量从分枝期到结荚期均高于暖型苜蓿,盛花期约高出0.8%;冷型苜蓿的粗纤维含量增速较暖型苜蓿慢,盛花期其粗纤维含量较暖型苜蓿低4.3%;冷型苜蓿的粗脂肪含量05-05(初花期)前高于暖型苜蓿,05-05后反而低于暖型苜蓿4.1%。 相似文献
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氮肥施用量对不同苜蓿品种的产量性状的影响 总被引：1，自引：1，他引：1
[目的]为苜蓿新品种的推广和氮肥的合理施用提供理论依据。[方法]以氮肥施用量(4水平)为主处理,品种(8个)为副处理,采用3次重复的裂区设计进行田间试验。[结果]苜蓿鲜草产量在不同施肥量间差异显著,在不同品种间差异极显著。小区平均产量在阿尔岗金与王冠苜蓿、金皇后、FD2、顶点、苜蓿王L、北极星之间,劳博苜蓿、王冠苜蓿与金皇后、FD2、顶点、苜蓿王L、北极星之间,FD2、顶点与苜蓿王L、北极星之间均存在极显著差异,劳博苜蓿与王冠苜蓿间存在显著差异,阿尔岗金与劳博苜蓿、FD2与顶点、苜蓿王L与北极星之间不存在显著差异。氮肥施用量以100 g/4m2为最好。在该试验条件下,与无N区相比,每千克N素增产苜蓿2.67~22.67 kg。[结论]氮肥施用量100 g/4m2与劳博苜蓿的组合为最优组合。 相似文献
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将苜蓿寡肽、苜蓿叶蛋白和苜蓿草粉轮流强饲16只400日龄海兰褐父母代种公鸡,测定氨基酸利用率。结果表明:强饲后,苜蓿寡肽氨基酸利用率极显著高于苜蓿草粉(p<0.01),苜蓿寡肽与苜蓿叶蛋白相比,利用率表观值高于苜蓿叶蛋白,但统计差异不显著(p>0.05)。3种饲料的氨基酸利用率为:苜蓿寡肽>苜蓿叶蛋白>苜蓿草粉。 相似文献