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茶叶铅含量专家谈 总被引：1，自引：0，他引：1
广东省茶叶学会学术委员会 《广东茶业》2002,(1):37-38
最近， 一些媒体就茶叶铅含量超标之事进行了曝光，令许多消费者大为不安，在茶叶行业和茶叶专家中引起密切关注。茶叶铅含量是指什么？茶叶含铅还能不能喝？怎样喝茶更安全？这里，转载权威专家的讲话，回答大家关心的问题。 茶叶铅含量是指什么？我国现行的茶叶卫生标谁中铅限量指标是怎么样的？ 茶叶铅含量是指干茶全叶中含有重金属铅（Ｐｂ）的多少，用每千克干茶含有多少毫克铅来计算，表示为毫克／千克（ｍｇ／ｋｇ）或ＰＰＭ，现行的测定方法是“干茶全叶测定法”。我国现行的国家茶叶卫生标准（ＧＢ９６７９－８８）是１９８８年制… 相似文献
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当前我国茶叶中铅含量现状及几点建议 总被引：18，自引：2，他引：16
本文介绍了当前不同地区茶叶铅含量的大致情况,指出我国茶叶中铅超标现象的确是客观存在的,而且呈现出一定的发展趋势,但从茶叶中铅的浸出率情况来看,绝大多数茶叶中其铅含量还不至于会对人体构成很大的毒害作用,应放心喝茶。当前我国面临的首要问题是需弄清茶园中铅污染的来源,并通过有效途径来控制茶叶中的铅含量。 相似文献
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茶叶中铅含量现状及研究动态 总被引：12，自引：0，他引：12
通过对茶叶中铅含量及变化趋势的论述揭示了重金属铅在茶叶中的污染状况。茶叶中的铅主要来源于大气中的气铅、尘铅、土壤中有效态铅及茶叶加工机械合金中的铅，其污染程度受环境因素和加工水平的影响，并提出了控制茶叶中铅污染的相应问题和建议。 相似文献
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茶叶中铅测定的影响因素探讨 总被引：3，自引：0，他引：3
铅是一种人体并不需要，而且过量时会对人体有害的重金属，被列为茶叶卫生检验项目之一。茶叶中铅含量高于2mg／kg即为超标，判为不合格产品，对此我们称之为“一票否决”。因此，茶叶中铅的测定非常重要。目前国家标准规定食品中铅的测定方 相似文献
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我国茶叶中铅含量研究及思考 总被引：15，自引：0，他引：15
茶叶是我国传统的保健饮品,也是世界上饮料之一,是我国出口创汇的一种重要农产品.去年曾有报道称我国茶叶中铅含量超标情况严重,以至消费者对茶叶的卫生状况产生怀疑.我国茶叶中铅含量情况到底如何?自1999年以来,笔者检测了我国20多个省市566只茶样中的铅元素含量,现将结果报道如下. 相似文献
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关于茶叶中的铅含量问题 总被引：19，自引：0，他引：19
近见报载“申城市场三分之一茶叶中有铅污染、滴滴涕超标”,还有的报纸附上一个“背景报道”,铅“缓慢积攒易致老年痴呆”。一时间,消费者惶惶然。台湾来电云,此消息在上海见报后,台湾各传媒纷纷转载。欧盟提出“龙井茶暂不得进入欧洲市场”。于是龙井茶退货事件连续发生,不少茶叶公司损失惨重。真是一石击起千层浪。究竟应该如何看待？本文对国内外有关茶叶中铅含量问题作一介绍。 一、茶叶中铅含量的现状 铅是一种人体并不需要,而且过量时会对人体有害的重金属。它在自然界分布很广,各种食品、水、空气中均含有微量的铅。茶树和其… 相似文献
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加工过程对茶叶铅和铜污染的影响 总被引：11，自引：0，他引：11
研究了初制加工对茶叶铅和铜污染的影响。结果表明,茶叶加工是铅和铜污染的重要途径之一,但污染的程度因工序、作业方式和机具的金属组分不同而异。初制加工的各个工序都有可能使茶叶铅和铜含量提高,其中铜增幅最大的工序是揉捻,铅增幅最大的工序是摊放;随着揉捻压力增大、时间延长,茶叶铜和铅含量逐渐提高。由于加工方式,特别是揉捻的时间和压力不同,导致不同茶类有明显的区别,烘青和炒青的污染程度较重,红碎茶和工夫红茶次之,龙井茶几乎没有污染。茶叶加工过程中铅和铜污染的来源不同,铜主要来自铜质揉捻机,该工序污染的铜约占茶叶加工铜污染总量的90%以上;铅的污染则主要来自尘土,其次是揉捻机中的铅,摊放在不清洁的地上会导致茶叶铅含量成倍提高。因此,保持加工场所的清洁卫生和调整揉捻机揉筒和揉盘的金属组成是降低茶叶加工过程中铅和铜污染的有效途径。另外,对初制加工的茶叶,清除其中的黄片和茶末对于降低茶叶铅含量也具有重要的作用。 相似文献
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茶叶企业实施茶叶良好操作规范的效果验证 总被引：1，自引：0，他引：1
验证在生产乌龙茶和绿茶的两家茶叶企业实施茶叶良好操作规范(Good Agricultural Practices of Tea,TeaGAP)的效果.结果表明:实施茶叶良好操作规范可以显著提高茶叶质量安全水平及员工福利待遇水平,并可产生良好的社会、经济及环境效益.实施TeaGAP后,两家企业茶叶中铅含量分别下降了9.6%和103.6%;包装后茶叶中菌落总数分别降低了135.7%和76%;其中一家公司的农药残留由实施前的可检出变为实施后的未检出.验证结果表明:茶叶企业实施TeaGAP取得初步成效. 相似文献
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11月 2日 ,湖南省茶叶总公司发展优质茶、有机茶座谈会在长沙新华大酒店召开。省农业厅经作局、省农大、省茶叶研究所的专家以及 30多家茶场 (厂 )负责人参加了会议。省公司曹文成总经理就我省发展优质茶、有机茶的意义、现状和应采取的对策作了重要讲话 ,省公司吴浩人副总经理兼总工程师介绍了国际茶叶市场动态以及降低茶叶农药残留量、铅含量的必要性和切实可行的方法 ,汨罗茶叶示范场、长沙县开慧茶厂作了降低农残、提高茶叶品质和效益的经验介绍。通过这次座谈会使与会代表增强了降低茶叶农残、提高茶叶品质 ,发展优质茶、有机茶的紧迫… 相似文献
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[本刊讯] 7月15～16日,中国茶叶流通协会和中国茶叶学会在上海科学会堂联合召开了"科学饮茶研讨会".国内茶学、医学、食品营养学、卫生防疫学等学科的20多位专家应邀出席.出席研讨会的还有上海茶叶企业界、新闻界和消费者代表共200余人.会议由中国茶叶流通协会梅峰会长和中国茶叶学会陈宗懋理事长共同主持.茶树植保专家中国农科院茶叶研究所陈宗懋研究员、茶叶加工专家湖南农业大学施兆鹏教授、医学专家上海第二军医大学蔡东联教授分别就当前消费者普遍关心的茶叶中"农药残留"、"铅含量"和"饮茶有益健康"等问题作了专题报告.国家农业部黄继仁高级农艺师全面介绍了我国为了减轻和消除农药等对茶叶的污染问题,已经采取和将要采取的各项有效措施. 相似文献