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果品机械损伤是指果实在采收、贮藏、运输、销售过程中因受到跌落、碰撞、挤压、摩擦作用而引起果实变形，果皮、果肉破损等伤害。这种伤害能导致微生物的侵害，引起整个果实的腐烂，严重影响果品质量及经济效益。一个完好的果实采收后送到消费者手中需经过近十道工序，包括采收、田问运输、水洗、打蜡、 相似文献
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沈元枫 《农业工程技术:农产品加工》1998,(6)
减少果品机械损伤的技术措施□沈元枫果品机械损伤是指果实在采收、贮藏、运输、销售过程中因受到跌落、碰撞、挤压、摩擦作用而引起果实变形，果皮、果肉破损的伤害。这种伤害能导致微生物的侵害引起整个果实的腐烂，严重影响果品质量及经济效益。据调查，国产果品因机械... 相似文献
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水果经壳聚糖保鲜剂采前处理，病虫害发生率大大降低，果实贮存物质（可溶性糖）含量增加，果皮组织结构变化，果品保鲜中衰老进程受阻，水果贮藏寿命延长。 相似文献
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<正> 气调(简称CA)贮藏是目前国际上普遍应用的先进贮藏技术。它通过适当控制空气中的氧和二氧化碳的浓度来降低生物组织细胞氧化活性,抑制乙烯的产生,从而延缓果品成熟和衰老过程,达到延长果品贮藏保鲜期的目的。几年来,我们对苹果气调贮藏,从采前、贮前、贮期、贮后各个环节入手,就改进气调贮藏技术,提高贮后果实质量等方面,摸索出 相似文献
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国家科技成果信息服务平台 《四川农业科技》2013,(9)
果品综合贮运保鲜技术
一、技术与产品特点
果品综合贮运保鲜技术是通过控制果品采前管理措施,适时采收后,使用新型高效、无公害的果品保鲜剂熏蒸处理(易腐烂果实需防腐处理)和商品化处理后贮藏和运输,可以明显提高果品的贮藏期和货架寿命.与常规方法相比,货架期可以延长1倍以上,贮藏期可以延长30％～120％,同时可以明显提高果实的贮藏或货架期质量. 相似文献
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留树保鲜即利用农业技术措施,延缓果实成熟脱落的过程,延长成熟果实留树时间的果品保鲜模式。留树保鲜运用在脐橙上,变离树保鲜为挂果保鲜．保鲜期较长,与同期采后储藏果相比品质更好．既可减轻鲜果集中上市带来的仓储、运输、销售压力,又能调节鲜果供应期,是一项很有应用前景的实用技术。脐橙采用留树保鲜时．要兼顾果品的保鲜效果和果树的养护．并掌握以下技术要点： 相似文献
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本文对日本近年来在果品、蔬菜及观赏植物采后生理、处理和贮藏等方面的研究进行了综合评述。包括与果实后熟、蔬菜和花卉衰老及乙烯生物合成有关的生理研究,也包括为了保持园艺产品的品质及延长其货架寿命所采取的采后处理技术。 相似文献