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植物源保鲜剂因其来源广、安全、高效、不存在抗药性等特点,在芒果采后抑菌保鲜的研究和应用中具有广阔前景。整理了近年来对芒果采后抑菌保鲜效果显著的植物种类,并从中草药提取物、精油、多糖、生物碱及黄酮类和酚类物质等植物源保鲜剂的单独使用和多种植物源保鲜剂的配合使用两个方面总结了近年来我国植物源保鲜剂在芒果采后抑菌保鲜中的应用研究现状;对目前植物源保鲜剂在芒果保鲜中存在的问题进行分析并提出了解决策略,对植物源保鲜剂在芒果保鲜中的应用前景进行了展望,以期为植物源保鲜剂在芒果采后抑菌保鲜的开发利用提供参考。 相似文献
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菊科植物是杀线虫植物中种类最多的一类,在植物性杀线虫剂研究中具有重要地位。本文报道了菊科杀线虫植物及其防治线虫的种类,应用植物提取物、植物干粉或绿肥和作为间套种植物防治线虫的应用研究进展,并对菊科杀线虫植物活性成分研究进行了综述。 相似文献
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吴明 《农产品加工．学刊》2005,(11):24-25
山西省农科院农产品贮藏研究所的科研人员经过多年潜心研究，研制开发出了新型葡萄保鲜纸。这一产品是根据葡萄采后病害种类、病害发生规律及其生理代谢而研制的一种具有防腐、保鲜能力强的缓释粉剂。 相似文献
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食品防腐保鲜是食品工业中的一个重要课题,为了延长食品的货架期,保持食品新鲜、不变质,需要在食品中添加防腐剂。阐述了几种植物提取物、动物提取物和微生物防腐剂及其防腐机理。 相似文献
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二氧化硫类防腐杀菌剂在葡萄保鲜中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
本文综述二氧化硫类葡萄保鲜剂的特性、使用原理及保鲜葡萄的应用情况,重点阐述亚硫酸盐葡萄保鲜剂的种类、特点、性能、作用原理、适用范围及应用技术,并根据目前实际应用状况,提出亚硫酸盐葡萄保鲜剂的应用配套技术措施及加快研发非二氧化硫类葡萄保鲜剂的建议。 相似文献
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植物精油是一类从植物中获得的天然、具挥发性与芳香性化学成分的混合物的统称.鉴于化学合成的食品保鲜剂对人体健康存在的潜在风险,研究开发高安全性的天然保鲜剂是大势所趋.已有研究表明,植物精油具有抑菌活性,来源广泛且丰富,是开发农产品天然抑菌剂极富前景的原料.植物的种类、部位、收获季节、地理来源、提取方式等不同均会影响植物精油的化学组成,进而影响其抑菌活性.本文综述了植物精油的抑菌机理、对果蔬和粮食等农产品的抑菌效果及协同抑菌效果的研究,以期为植物精油的进一步研究与开发利用提供参考. 相似文献
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美国植物种质资源保护与研究利用 总被引：4，自引：0，他引：4
美国不是作物起源中心,但却是世界上保存植物种质资源最多的国家。美国拥有较完善的植物种质资源保护体系,其法律法规、管理制度、种质资源交换与共享政策、资助体系等稳定而灵活,保存设施和信息网络建设稳步发展,在种质资源收集、鉴定评价、新基因发掘、种质创新等方面针对不同作物的需求均取得了很大成效,充分体现出种质资源的基础性和公益性特点。本文在全面评述美国植物种质资源保护与研究利用情况的基础上,对我国种质资源保护、研究和管理提出了建议。 相似文献
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脂质氧化是影响肉类及肉制品货架期的重要因素之一。抗氧化剂可用于清除自由基,从而减缓脂质氧化、延缓不良风味产生,并提高颜色的稳定性。合成抗氧化剂可能存在安全隐患,随着消费者对食品品质及安全的要求越来越高,合成抗氧化剂逐渐被天然抗氧化剂所取代。植物材料是生物活性化合物的丰富来源,可以成为合成抗氧化剂的有效替代品。综述植物源天然抗氧化剂如中草药、香料、水果、种子提取物和精油在肉及肉制品中的应用最新进展,以期为天然抗氧化剂在肉类产品中的应用提供基础理论与技术。 相似文献
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臭椿树皮提取物对四种主要储粮害虫的生物活性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了采用索氏提取法,以乙醚作为溶剂提取臭椿树皮的植物提取物,对米象、锯谷盗、赤拟谷盗、小眼书虱的控制作用.结果表明:臭椿树皮提取物对米象、锯谷盗、赤拟谷盗、小眼书虱均有较强的驱避作用,对米象具有较强的触杀作用,对锯谷盗和米象具有较强的熏蒸作用,对锯谷盗和米象当代种群具有较强的抑制作用. 相似文献
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塑料薄膜和箱式气调对巨峰葡萄贮藏品质和采后生理影响的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
研究了低温(0±0.5℃)贮藏期间巨峰葡萄在塑料薄膜和箱式自发气调过程中的品质和生理的变化。结果表明,与箱式气调相比,塑料薄膜气调能够形成比较稳定的适宜葡萄贮藏的气体环境(CO2浓度4%左右),可有效地延缓可滴定酸(TA)及抗坏血酸(VC)含量的下降和醇糖比的升高,抑制PG活性及原果胶的分解,较好地保持了葡萄果实的硬度和咀嚼性,提高葡萄的耐贮性,维持采后良好的商品性。其中聚氯乙烯膜(PVC,厚度0.06 mm)的贮藏效果好于聚乙烯膜(PE,厚度0.03 mm);而箱式气调会形成较高浓度的CO2气体环境,引起葡萄高CO2气体伤害,导致果实失水、脱粒、酒化和褐变,不利于葡萄的长期贮藏。 相似文献
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通过测定Vc、叶绿素含量变化并结合外观变化,研究了小根蒜提取物对香椿保鲜效果的影响。结果表明：小根蒜提取物对香椿具有显著的保鲜效果,可以延长保鲜期7天以上。小根蒜水提物可以显著降低香椿的腐烂率,抑制Vc含量的下降,贮藏28天香椿的完好率仍维持在89.6%,Vc保持率为49.4%。小根蒜醇提物与6-BA复配可有效降低香椿的脱叶率和失重率,延缓叶绿素的降解,贮藏28天脱叶率为20.3%,失重率和叶绿素损失率分别为3.8%和5.3%。以小根蒜提取物作为天然蔬菜保鲜剂具有巨大的开发潜力。 相似文献
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近年来,我国脐橙产业持续快速发展,脐橙保鲜技术的研究取得很大的进展。本文归纳了脐橙果实采后贮藏生理生化的特点,分析了国内外脐橙主要的保鲜技术-留树保鲜、热处理、天然保鲜剂、拮抗菌、基因工程等技术的研究进展,最后讨论了脐橙保鲜技术的研究方向。 相似文献
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新疆伊犁河谷红地球品种葡萄贮藏现状及保鲜产业发展对策 总被引：1，自引：0，他引：1
介绍红地球品种葡萄的耐贮运特征特性,分析新疆伊犁河谷红地球品种葡萄贮藏保鲜现状与存在的问题,提出提高新疆伊犁河谷红地球品种葡萄耐贮运能力的技术措施,并从我国农产品保鲜产业的战略高度,指出加快红地球品种葡萄等农产品物流保鲜技术产业化研发应用与联动升级的对策与建议。 相似文献