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景宁白茶是景宁群体实生品种在自然条件下变异形成白化茶单株的总称.经科技人员在惠明寺、九重阳、三支树、张村一带开展景宁白茶资源调查,目前已获得6个性状稳定的白茶单株,经过性状特征观察与品质鉴定,筛选了景白1号、景白2号的优良单株进行嫁接繁殖推广(以下景宁白茶特指景白1号、景白2号品种).筛选的景白1号、景白2号与一般白茶相比,该品种的特异性表现明显,一是表现在春季新发的芽叶具有不可朔性白化现象,一般白茶每年春季新梢萌发生长到3～4叶后白化现象逐渐减退,景宁白茶品种在整个春季生长的芽叶均是白色,尤其是景白2号品种,到5月底、6月初依然很明显,春季白化期长达2个多月;其次是白化期间芽叶氨基酸含量高,经检测春茶高达7.5％,比安吉白茶高34.6％.夏茶与秋茶的氨基酸含量比安吉白茶分别高出45.9％和44.4％. 相似文献
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武夷山主栽茶树品种对促进武夷山茶产业可持续发展具有重要作用。通过对水仙、肉桂、佛手、北斗等品种的植物学性状观察及主要生化成分分析,结果表明:水仙为小乔木、大叶类、树姿半披张,佛手是灌木型、大叶类、叶形呈卵圆、树姿开张,肉桂、北斗是灌木型、中叶种、树姿半披张、分枝尚密。主要生化成分方面,夏季,北斗的芽水浸出物、茶多酚含量最高,咖啡碱、氨基酸最高分别是肉桂的芽、茎;在春夏秋季节,水仙芽第1叶、肉桂第5叶,水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸都是春季含量最高。 相似文献
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茶鲜叶的质量由两大因素主宰,一是时间上的季节性,二是芽叶机械组成的情况。前者是不以人们意志为转移的自然条件形成的内在质量,如春茶优于夏茶、秋茶,春茶前期鲜叶原料又比后期为优。这些天然形成的品质层次,非人类所能创造。后者是由人们所控制的,如一芽一叶优于一芽二叶,一芽二叶优于一芽三叶,初展叶优于开展叶等等。这种芽叶机械组成,从茶树生理上讲,虽然也为时间所左右,但它可由人们自由选定,因而它是属人们可以控制的因素。明确了这个道理,我们就可根据茶鲜叶质的变化 相似文献
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1存在的主要问题 1.1鲜叶采摘质量参差不一 据多年对我县名茶生产的调查,发现鲜叶采摘质量参差不一的现象十分明显.所采鲜叶大小不匀、长短不一、品种混杂、匀净度差,给我县名茶加工带来困难.一是茶树品种比较混杂,以黄山种为主的群体品种;二是各茶区栽培管理水平高低不一;三是山区茶园地理位置差别大,微域气候明显,茶芽生长情况不同,芽叶肥瘦壮弱、大小长短差别很大;四是茶农对雇请的采工忽视必要的采前技术培训,采工技术不熟练;五是相当一部分茶农对制订和执行合理的采摘标准的重要性认识不够,采摘鲜叶标准执行不一. 相似文献
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郑亚娟徐婷董帅齐玉岗纪昌中 《蚕桑茶叶通讯》2022,(4):26-28
为了探索陕茶1号白茶的萎凋技术,选取陕茶1号秋季茶树鲜叶为原料,以福鼎大白茶、龙井43为对照,分别采用复式萎凋和室内自然萎凋方式制成白茶,并对加工后的茶样进行品质分析。结果表明,采用室内自然萎凋方式制成的陕茶1号白茶,感官审评总评得分、水浸出物含量和茶多酚含量高于复式萎凋,游离氨基酸含量相较于复式萎凋增加了0.96%,咖啡碱含量降低了0.11%。因此,室内自然萎凋可作为陕茶1号白茶的萎凋工艺在生产中应用。 相似文献
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烟茶1号茶树新品种经7年的品种区域试验,结果表明：烟茶l号属小叶型,一芽一叶黄绿或紫,茸毛多,萌芽期与对照品种福鼎大白茶相比早6天,氨基酸含量5．8％、茶多酚含量27．3％、水浸出物含量51．2％,抗寒、抗病虫程度较好,抗旱能力一般,适宜烟台地区大面积栽植,产量比对照福鼎大白茶相比增加10％左右,2013年通过山东省林木品种审定委员会品种审定。 相似文献
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一、赣南有“苦茶、云大”两大品种优势赣南是我省最南端,属南亚热带边缘区。据1980～1981年调查,在安远,寻乌、信丰、全南,崇义等县发现大量乔木型大叶野生苦茶,经采摘一芽二、三叶鲜叶,进行红碎茶试制(小样)和生化分析,证明其品质优异,有可能成为特优红碎茶。是很有利 相似文献
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“龙泉银针”是我县的又一创新名茶,1987年在上饶地区名茶评比中获创新名茶奖。现已批量生产,经济效益较好。兹将“龙泉银针”采制方法介绍如下: 一、愿料选择“龙泉银针”采自高庄名地茶园中的优良品种,选取芽头长而壮、白毫披露的鲜嫩芽叶,标准是鱼叶开展后,以无病虫芽、无芽包芽的强壮芽为原料。在清明后采制。 相似文献
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莲都区小山村现有茶园面积38hm2。其中白茶品种面积36hm2，乌牛早品种面积2hm2。当前投产面积11．3hm2，占总面积的29．8％；2007年鲜叶产量9t多，产值近135万元。茶叶生产成为小山村农民致富的主要渠道之一。 相似文献
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宁州大叶龙是1993年5月,在台刈改造一年后的宁州群体种茶园中发现的基因突变型单个新梢,1997年始被九江市科委列为市农业重点攻关课题,现已无性繁殖新种苗15 000余株,建有母本采穗园、品比试验圃和种植密度试验圃.该种为灌木类、特大叶、抗寒力强、对高温抗性较差,物候期中生偏迟,终年无花,无性繁殖成活率达90%以上.芽叶茸毛稀少,新梢粗壮、持嫩性特强,幼嫩叶浅红、茶多酚含量高,适制红茶与乌龙茶.品种的早期鉴定工作进行有鲜叶生化成分、叶片组织结构、变异机理、鲜叶适制性、品种性状、无性繁殖率及早期产量的分析与测定. 相似文献
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白云秀针产于浙江省临安市乐平乡白云山 ,海拔 65 0∏ 70 0米 ,为临安市一只创新名茶。白云秀针品质优异 ,条索紧细 ,形似松针 ,汤色清澈明亮 ,香气清高持久 ,滋味鲜醇爽口 ,叶底匀齐。 1 999年该茶在临安市第六届名优茶评比中获得特等奖。现将其采制工艺介绍如下。1 鲜叶采摘采摘标准为单芽 ,要求芽头大小均匀 ,不采鱼叶、病虫叶、雨水叶、露水叶、老蒂、杂质等。经测算 ,采制白云秀针 5 0 0 g干茶需鲜芽 65 80 0余个。2 鲜叶摊放鲜芽采回薄摊于清洁、卫生、通风、阴凉的竹匾内 ,厚度不超过 3cm。摊放时间 4∏ 5 h,待芽叶表面失去光泽 ,… 相似文献
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1 鲜叶要求 1.1 鲜叶来源 鲜叶原料应采自颁证的有机茶园,不得混入来自非有机茶园的鲜叶,不得收购掺假、含杂质以及品质劣变的鲜叶原料. 相似文献
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名优绿茶是我国绿茶中的珍品,其优异的品质要求达到三绿:即色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底黄绿。怎样才能确保名茶三绿呢?笔者总结十几年来研制名优茶的经验,认为关键要把好如下三关。1 鲜叶关优质鲜叶是做好名茶的先决条件。名茶的制作原料,要求新鲜不渥,无紫芽,无花果,无其它杂物。也就是说要有很高的鲜度、嫩度、净度和匀度。因此,采摘要选择良种茶园,按照统一的标准进行。通常采摘标准为一芽一叶初展或一芽二叶初展,并以清明前后采摘的品质最佳。采摘时要注意四不采,即不采雨水叶,不采病虫叶,不采紫色叶,不采瘦弱芽叶。采叶用提手采摘方法,切… 相似文献
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安远苦茶北移引种驯化试验初报 总被引：2，自引：0，他引：2
安远县的中流村,是一个群山环绕的小村,在中流村附近的连绵群山树丛中,分布着大大小小约百棵茶树,采摘其鲜叶制成的干茶味极苦,故有苦茶之称。该地的野生苦茶资源被发现以来,对其独特的滋味,不少专家学者曾去考察品尝,据当地人说该茶还有一定的药理作用,对腹泻拉痢和子宫收缩有一定的疗效。1978年全省品种资源普查时曾从该地野生苦茶上采回了不少种子,而在引种过程中,因该品种遗传保守性很强而告失 相似文献