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正为进一步促进生猪定点屠宰场检疫工作的开展,笔者结合自身实际工作经验对当前生猪定点屠宰场的检疫现状进行分析,提出现阶段生猪定点屠宰场检疫工作必须要从进一步加强检疫监督工作、制定完善的检疫制度与流程、加强现代检疫技术以及管理技术的应用等方面入手进行改进。一、现状与问题分析1.现阶段生猪定点屠宰场检疫现状分析。近几年,我国生猪屠宰场检疫工作取得了突破性进展。例如,现阶段许多生猪屠宰场都已经建 相似文献
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随着人们生活中水平的提高,人们对于食品安全的要求也越来越高。加强对于基层生猪定点屠宰场的检疫工作管理,能够保障猪肉的质量和人们的食用安全,同时做好相关的检疫工作,提高人们的生活质量。本文就对生猪定点屠宰场检疫工作中存在的问题进行分析,并针对出现的问题探讨有效的对策,增强其免疫水平,保障人们的食品安全和生命健康。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(10)
猪肉是人们生活中十分常见的一种食材,它具有很高的营养价值和食用价值,随着人们生活水平的提升,人们对于猪肉的需求量也逐渐增加。对此,加强猪肉市场安全监管,确保猪肉质量就十分有必要。生猪屠宰检疫作为确保猪肉使用安全的最后一道防线,加强检疫工作管理,防止检疫问题发生刻不容缓。据此本文就对当前屠宰场生猪检疫工作存在的问题进行了分析,并提出了相应的改进建议。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2017,(6)
现在人们生活水平的提高,国家的政府机构对生猪屠宰场宰前检疫模式也有了优化方案,越来越注重人们的身心健康问题。通过对屠宰场宰前检疫的调查,我们对检疫结果做出了分析并对存在的不足之处提出了优化方案。 相似文献
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近年,随着我国养殖业快速发展,人们对动物产品的质量安全要求也越来越高,生猪养殖是规模化养殖业中的重要组成部分,养殖生猪的用户越来越多,背后暴露出来的问题也越来越多,其中最明显的就是动物疫病发生频率有所增加。动物疫病爆发、不安全肉制品频繁出现,对人们的身体健康也造成极大危害。未来我国的畜牧业发展还将持续推进,发展规模会越来越庞大,为了减少动物疫病发生,必须要做好屠宰检验检疫,尤其是一些规模化生猪屠宰场,每天屠宰的生猪数量很大,流入市场中的猪肉制品数量巨大,加强生猪屠宰检疫直接关系公共食品质量安全,关系人们的生命健康。目前规模化生猪屠宰场的屠宰检疫工作中还存在一些问题,规范屠宰场检疫工作,是未来养殖行业发展过程中的一个重要内容,不容忽视。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2015,(8)
随着经济不断发展,国家多基层生猪定点屠宰场管理给予了高度重视,以不断提高猪肉的质量和食用安全性,充分发挥卫生检疫部门的监管作用,真正保障人们的生活质量和肉品安全。本文就生猪定点屠宰环节、肉品卫生质量、检疫人员素质、生猪运输与销售等多个方面,对基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量的提高策略进行全面分析,以全面提高基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量,为社会和谐、稳定发展提供重要支持。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(8)
<正>1993年以来,全国各地陆续实行了生猪定点屠宰,集中检疫,因为这有利于规范我国生猪屠宰行为以及生猪屠宰的检疫工作,保障生猪产品质量,对提高人们的健康水平有重要意义。本文结合实际工作,对生猪屠宰检疫的意义与检疫操作要点总结如下。1屠宰检疫的意义屠宰检疫是指对提供人们食用的动物进行检疫,包括在宰杀前对动物进行活体检疫检查和宰杀过程中对其身体各个部位以及器官等实施宰后的检疫检查。通过在屠宰场的检 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(11)
随着生猪养殖发展的不断加快,进一步做好对生猪定点屠宰场的检疫尤为关键,这不仅仅关系到生猪养殖业能否真正实现持续、健康和快速发展,同时也关系到老百姓是否能够真正吃得上"放心肉"。然而,究竟如何才能真正做好生猪定点屠宰场的相关检疫工作成为摆在我们面前的首要难题。基于这样的现实背景,文章以生猪定点屠宰场的检疫为主要研究对象,展开深入、细致的探讨与分析,分别从入场的检疫、屠宰前的检疫以及屠宰后的检疫等方面阐述相关的检疫要点,希望能为进一步做好检疫工作提供一定的依据和参考。 相似文献
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屠宰检疫是确保动物产品质量安全的重要环节。随着国务院《牲畜定点屠宰管理条例》的出台,定点屠宰场的建设已全面展开。如何根据我国国情,抓住关键的检疫技术措施,是做好小型屠宰场检疫工作的当务之急,现根据本人从事屠宰检疫工作的管理实践,提出几点看法,供同行参考。1小型屠宰场现状近几年来我县各乡镇相继建立了10个定点屠宰场,基本上遏制了长期以来我县生猪私宰现象,解决了未经检疫猪肉上市的问题,但是山区人少分散,生猪需求量小,这些都属手工操作的小型屠宰场(点),加上经济与管理等方面的问题,屠宰场之间也存在很大的差异,主要特点是… 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2016,(8)
贵州省纳雍县生猪定点屠宰检疫工作对于确保畜产品安全,让人们吃上"放心肉"非常重要,做好检疫工作也可以有效控制疫病的传播和流行,促进畜牧业的健康发展。但纳雍县的检疫工作还存在定点屠宰场相对较少、屠宰场检疫设施设备不全、技术落后、检疫员业务素质不高、人们的防范意识较差、生猪屠宰检疫不规范等问题,笔者从健全屠宰检疫管理、完善检疫检验设备、规范屠宰检疫操作等方面提出了针对性建议。 相似文献
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生猪屠宰检疫是一项专业性很强、技术含量要求很高的工作,是肉品安全的最后防线,直接关系到人民群众的食肉安全。甘州区自实行生猪"定点屠宰、集中检疫"以来,初步遏制了动物疫病的传播、蔓延,保护了畜牧业的健康发展。近几年来,随着科学技术不断进步和社会的发展,人们对食品安全要求越来越高,在动物卫生监督管理过程中发现生猪屠宰检疫环境现状让人堪忧,存在生猪屠宰场的设置布局不合理、防疫条件不达标、经营管理不正规和检疫监管不到位等诸多方面的问题。当前需要进一步加强、改进和提升生猪屠宰检疫监管等问题,需要大家进一步深思探讨。 相似文献
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尚启昕 《畜牧兽医科技信息》2019,(9)
<正>生猪定点屠宰管理工作是我国食品市场管理的重要内容,也是维护人民食品安全和身体健康的重要保障。随着我国社会环境水平的不断提升,人们对食品安全的要求不断提高,对猪肉卫生安全提出了更高的要求。为保证定点畜禽屠宰场"进合格猪、出放心肉",我监督管理所严格按照法制化、规范化检疫要求,注重细节,严格把关,做了大量工作。但仍有一些不利于监管工作的问题存在,如屠宰场地理位置规划不科学、生猪定点屠宰场过于追求利益垄断经营、缺乏完善 相似文献
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伴随人们生活水平的普遍提高,猪肉作为我国群众的主要肉食,需求量日益扩大。生猪屠宰检疫作为猪肉安全的重要防线,提升其检疫质量,确保猪肉品质安全可靠,不仅关乎到我国畜禽养殖业的发展,还关乎到人民群众的身体健康。对影响生猪屠宰检疫质量的因素进行了分析,并在此基础之上提出提升生猪屠宰检疫质量的措施,希望能借此使检疫工作变得更加完善。 相似文献
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正随着我国改革开放进程的不断推进,近年来,生猪养殖业卫生条件已经逐渐改善,动物传染病也已能够得到有效控制,但是在生猪定点屠宰场上还是存在一些问题,生猪屠宰场猪多,而且流动速度比较快,来源渠道也非常复杂,所以检疫检验的难度也很大,对于疫病防控工作很难进行。为了防止疫病的传播,在生猪定点屠宰场做好消毒管理工作很重要。1 生猪定点屠宰场进行消毒工作的必要性生猪疫病如果得不到有效的预防和控制,任其发展将会给人、社会以及整个生猪行业都造成 相似文献
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生猪定点屠宰集中检疫对于保障消费者食肉安全 ,保障养殖业健康发展和逐步实现与国际接轨 ,都具积极意义。这几年来屠宰检疫的总体情况还是较好的 ,但还存在一些问题 ,仍需不断提高完善 ,否则定点屠宰工作难以进一步得到巩固 ,也将难以真正取信于民和为政府所满意。1 生猪入场把关不严按规定生猪必须凭产地检疫证明或动物出境运输检疫合格证明方能进入屠宰场 ;一些已经推行防疫耳标的地区 ,则应再加凭耳标进入屠宰场 ,否则不得入场或按规定进行处理。但目前相当数量的屠宰场未按上述要求执行 ,肉商可随意将生猪运入屠宰场 ,也不作查证核物… 相似文献