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当前,大力发展绿色及无公害农产品是农业结构调整的重要内容。蔬菜与人们生活息息相关,其质量安全受到厂泛关注．而施用化肥造成的有害物质残留是影响蔬菜品质的重要因素之一。一般认为生产绿色食品A级产品时,只允许有限度地施用部分化学合成肥料。但应禁止施用硝态氮,以免增加植物体内的亚硝酸盐含量,危害人体健康。究竟硝态氮对蔬菜品质影响程度有多大, 相似文献
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一、不能施用硝态氮肥施用硝态氮肥或含硝态氮的复混肥后,易使蔬菜积累硝酸盐。硝酸盐转化为亚硝酸盐后与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物亚硝胺,对人体有害。此外也不宜施用含氯化肥,氯离子会影响蔬菜品质和引起土壤板结。二、控制氮肥施用量要使蔬菜达到国家规定的无公害标准必须降低蔬菜中的硝酸盐含量。根据不同蔬菜所需,一般每亩施用10～20千克纯氮为宜。氮肥要深施,并要与磷、钾肥配合施用。收获前20天停止追肥。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2005,(4):37-37
目前在农业生产中,一些人认为发 展无公害农 产品就不能 施用化肥 ,施 用 化 肥 的农 产 品 就 不 是 无 公 害 产品,更有甚者在某些地方竟公然指出禁止使用含硝态氮的化肥。其实化肥与发展无公害产品并不矛盾。 首先,化肥能有效改善农产品的品质。大量研究结果表明,合理施用化 相似文献
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一、无公害蔬菜生产的肥料种类 蔬菜中有毒物质的含量,特别是硝酸盐含量,与所施用的肥料种类密切相关,其含量顺序是:①化肥;②沤肥;③高温堆肥;④生物菌肥.化肥中的硝态氮肥可使蔬菜中硝酸盐含量大幅度提高,应限制化肥、特别是硝态氮肥的施用. 相似文献
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发酵猪粪对设施番茄产量、品质和土壤质量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为解决无公害设施蔬菜生产中有机肥肥源不足及规模养猪场废弃物有效利用问题,研究了快速发酵猪粪在设施蔬菜生产中的施用效果.结果表明:与常规施肥(处理1)相比,降低氮肥和磷肥用量不会降低番茄的生物产量和经济产量;单施猪粪对设施番茄果实增产效果不明显,猪粪与化肥配合施用较单施化肥增产11.3％ ～12.9％,效果较显著;不论是单施猪粪还是与化肥配合施用,均能提高番茄果实的水溶性糖含量,降低番茄果实酸度,改善番茄果实品质;在设施蔬菜地施用猪粪能显著提高土壤有机质、有效磷和速效钾含量,对土壤硝态氮含量的影响不明显;猪粪快速发酵后施用对提高设施蔬菜生产水平和改善土壤质量有良好的效果. 相似文献
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降低蔬菜硝酸盐含量 总被引：2，自引：0，他引：2
尉晨 《山西农业:致富科技版》2003,(9)
1.合理施用氮肥为了保证蔬菜的卫生品质,适当控制菜田氮肥用量是关键.从产量与品质两方面综合考虑,施用氮肥品种以铵态氮与硝态氮各半的硝酸铵为最佳. 相似文献
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一、无公害蔬菜生产的施肥技术 1、无公害蔬菜生产的施肥原则 无公害蔬菜生产要掌握以有机肥为主,其它肥料为辅;以施底肥为主,追肥为辅的施肥原则.尽量减少和限制化肥的施用量,不使用硝态氮肥,化肥与有机肥配合施用,少用叶面肥. 相似文献
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蔬菜与人们的日常生活密切相关,随着人们生活水平的提高,人们保健意识进一步增强,优质无公害蔬菜越来越成为人们的迫切需要.近年来,化学肥料的大量施用,特别是氮肥施用量的增大,有的菜农不加选择(不分季节、土壤类型、蔬菜品种)的施用叶面肥、硝态氮肥等,既造成了土壤状况的恶化(板结、酸化等),又导致蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐和重金属含量超标,使蔬菜味不香、品质差、效益降低.因此,正确使用肥料,是生产无公害蔬菜的关键技术措施. 相似文献
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<正> 无公害蔬菜生产不仅对灌溉用水、周边环境以及农药的使用有严格要求,而且对使用肥料的种类、用量、使用方法等也应注意以下几点。 一、肥料的选择 蔬菜产品中有毒物质的含量,特别是硝酸盐含量与所施用的肥料种类密切相关。化肥中的硝态氮可使蔬菜中硝酸盐含量大幅 相似文献
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<正>1.重施有机肥有机肥不会导致蔬菜硝酸盐污染,使蔬菜耐贮存,品质好。有机肥应经高温堆沤腐熟,杀死病菌、虫卵后施用。沼气废渣液肥效高,经常施用,病虫少,可减少农药用量提高蔬菜产量。2.禁施硝态氮硝酸铵、硝酸钙、硝酸钾及含硝态氮的复合化肥容易使蔬菜积累硝酸盐,菜地不宜施用。碳酸氢铵、硫酸铵、酰铵态氮、尿素等应控制用量,并深施盖土。 相似文献
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地下水硝态氮污染现状及研究进展 总被引：5，自引：0，他引：5
地下水是重要的饮用水资源,与人民身体健康及生活质量密切相关.近年来,地下水硝态氮污染问题日益严重,逐渐引起全世界各国的关注,硝态氮成为进入地下水最频繁的污染物质,对此我国和欧美等国均进行了大量的监测调查.结果表明,化学氮肥的施用是造成地下水硝态氮污染的最主要原因.我国不同类型农田氮肥施用对种植区地下水硝态氮污染影响情况有所不同,蔬菜田氮肥施用量很大,其种植区地下水硝态氮污染情况最严重,超标率要明显高于粮田种植区和水稻田种植区.而近年由于氮肥施用过量及施肥方式不当等原因,粮田和稻田的地下水污染情况也不容忽视,即使现在没有发生污染,耕地土层中因降雨、灌溉水淋溶而积累的硝态氮仍是地下水体的潜在威胁.目前,我国对地下水硝态氮污染制定了明确的评价监测标准和检验方法标准,但仍缺乏完善的系统研究和行政管理,广大科学工作者仍需努力. 相似文献
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随着现代农业的不断发展,人类的保健意识不断增强,绿色、安全、无污染的营养食品越来越受到人们的关注。然而,现在耕地上大量施用的化肥和农药给农产品的品质带来了严重的影响,成为制约无公害农产品生产和发展的瓶颈,怎样科学、合理的为无公害苹果梨施肥就成为广大梨农普遍关心的问题。一、合理选择肥料品种首先,严格禁止硝铵等硝态氮肥和工业废料、污染物超标的城市垃圾及氯化铵肥料的使用。其次,无公害苹果梨应施生物钾肥、矿物磷肥、梨树专用复合肥、尿素、硫铵等化肥。具体的肥料品种应根据梨园的土壤特性而定,新植的苹果梨要多施纤维素… 相似文献
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施用腐植酸对叶菜硝酸盐含量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
利用盆栽试验,研究了腐植酸对叶菜硝酸盐积累的影响。结果表明,合理施用腐植酸能降低叶菜类蔬菜硝酸盐含量,增强硝酸还原酶活性和增大硝态氮代谢库。通过试验,确定腐植酸最佳施用浓度为0.3g.L-1,此时,小白菜、生菜和菠菜的硝酸盐含量比对照分别降低64.52%、71.74%、72.39%,叶菜的硝酸还原酶活性达到最大值,小白菜和生菜的硝态氮代谢库达到最大值。而菠菜的硝态氮代谢库却在腐植酸施用浓度为0.4 g.L-1时达到最大,这是由蔬菜品种间存在差异导致。 相似文献