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油橄榄（Olea europaea L.）,又名齐墩果、阿列布,属木犀科木犀榄属常绿小乔木,是世界上著名的木本油料兼果用树种。橄榄油是世界上唯一的用鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油。脂肪酸天然分布非常完美而又平衡,含有68%-85%的油酸,5%-15%的亚油酸。 相似文献
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油橄榄,别名洋橄榄、齐墩果,木犀科。常绿乔木,高可达20m,树龄200a以上。橄榄油的品质居食用植物油之首,能减少和防止心脑血管疾病、改善消化功能、有利骨骼和神经细统的发育、是优良的护肤美容剂,是世界上唯一用鲜果冷榨的食用植物油,食用价值高。 相似文献
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油橄榄是世界著名的常绿木本油料树种,属木犀科常绿小乔木,原产地中海沿岸。橄榄油富含各种维生素和微量元素,是世界上唯一天然状态下可食用的植物油,享有"植物油皇后"的美誉,是最高等级的天然植物油。橄榄油作为一种食用、工业、药用油的原料,有着很高营养价值和经济价值,目前,全球对橄榄油的需求呈不断上升趋势。同时,油橄榄作为常绿乔木,规模化发展对生态环境的恢复和改善具有显著的效果。本文就从油橄榄的栽培技术进行简要概述。 相似文献
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油橄榄发展趋势及其对策建议 总被引：1，自引：0，他引：1
油橄榄是木犀科木犀榄属的常绿小乔木,是世界著名的油果兼用树种。用其鲜果冷榨可以得到橄榄油,用鲜果发酵可以加工制成餐用橄榄果。一、油橄榄发展现状与趋势1、面积与产量2010年中国油橄榄栽植面积2.68万公顷,四川、甘肃、云南、重庆等地栽培较多。甘肃陇南市栽培面积1.49万公顷,2011年鲜果产量6000吨,生产初榨橄榄油900吨。武都区被国家林业局授予"中国油橄榄之乡" 相似文献
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油橄榄榨油机榨油效应测试 总被引：1，自引：0，他引：1
油橄榄榨油机榨油效应测试杨凤云（凉山州林业科学研究所）油橄榄属本樨科，齐墩果属植物，原产地中海沿岸，是一种优质高产的食用木本油料树种。橄榄油味香色美，是木本油料中唯一用鲜果冷榨的食用植物油，含鲜果中所有营养成份。其脂及酸８０％以上是不饱和脂肪酸，富含... 相似文献
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脱贫致富树油橄榄文／图／李德成油橄榄是世界著名的木本油料兼果用树种，原产地中海沿岸各国，其鲜果榨出的橄榄油是营养丰富的食用油，尤其适宜老人和儿童，被世界公认为植物油皇后，在工业、医疗、美容等方面有广泛的用途。１９６４年在周总理的倡导下，引入我国，广种... 相似文献
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陇南地区发展油橄榄产业的思考 总被引：2，自引：0，他引：2
油橄榄是世界著名的常绿木本油料兼果用树种，橄榄油是油橄榄鲜果直接冷榨而成的纯天然食用植物油，营养丰富，长期食用对人体健康非常有益，有较强的抗氧化性，广泛应用于食品、医药、美容、化工和特种行业，有“植物油皇后”、“液体黄金”之美誉。陇南是甘肃油橄榄最佳适生区，产业开发初具规模甘肃省陇南地区属长江流域嘉陵江上游，是一个多山的地区。依南向北有北亚热带、暖温半湿润、高原湿润等三种气候类型。北亚热带区包括地处白龙江、白水江、犀牛江、嘉陵江河谷浅山区的武都、文县、康县、成县、徽县和两当局部地方。这一区域除雨… 相似文献
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土耳其油橄榄果实的采收目前仍以人工摘果或棍棒打果为主,机械采果虽有很大的发展,但仍无法普及。油橄榄的加工工艺分油酯加工及果品加工两部分。橄榄油是采用鲜果冷制榨油,油中的维生素等成份未受破坏,营养价值特别高,此外在医药,轻工等方面也具有特殊用途。土耳其83%的油橄榄榨油厂是私人经营的,一般5公斤果实可加工1公斤橄榄油。设备先进的厂可日产20吨油,此外还有专门的炼油厂,将不能食用的橄榄油经脱酸,脱色,脱臭等工序,制成纯白无味可供食用的三等油,三等油掺加少量一等油即成为普通的二等食用油。果品加工产品有黑、青橄榄两大类。青橄榄是果实尚未完全成熟处于接近成熟时采摘加工而成的。黑橄榄是在果实充分成熟,含油量最高的时候采摘后经充分发酵醃制而成,是土耳其人特别喜爱的食用果品。当前国际市场上食用油橄榄果品的经济价值高于橄榄油。 相似文献
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油橄榄(Olea turopaea L.)是世界著名的高产优质食用木本油料树种。其果肉内所含油脂叫橄榄油,橄榄油品质居食用植物油的首位,被人体消化吸收率高达93.4%。且富含维生素A、D、E、K等,营养价值很高,在医药及电子、食品、仪器等工业上有重要用途。陇南地区从一九七八年引种油橄榄,通过八年多时间的栽培试验,实践证明,陇南现有油橄榄分布区的生态条件,能够适应油橄榄的种植。分析研究油橄榄在陇南地区的适应性,探索出最佳的生态条件,对今后发展与开发利用这一新油源具有重要意义。 相似文献
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茶油是我国最古老的木本食用植物油之一,也是世界四大木本植物油之一。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90％,远远高于菜油、花生油和豆油。其脂肪酸组成与橄榄油相似,甚至比橄榄油还低,其维生素E含量比橄榄油高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质．具有极高的营养价值。油茶籽油现如今被誉为“东方橄榄油”。据悉,油茶是我国特有的油料树种,茶油更是我国特有的优质食用油,是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油,也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。中国是世界上最大的油茶籽油生产基地。除此之外只有东南亚国家、日本等国有少量分布。 相似文献
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《林业科技》1973,(3)
油橄榄又名齐墩果。是一种高产优质的食用木本油料和果树植物。其果实的含油率为25-40％,树龄在18-20年生的树木,单株产果量18-50公斤,个别的可达60-70公斤,按每亩10株,每株产果30公斤计算,每亩可产果300公斤,榨油60公斤。橄榄油是名贵的食用油,营养价值很高,而且易于被肠胃吸收。它有治疗肝病和胃病的作用。橄榄油是不干性油,它在工业上的价值高于矿物油。从油橄榄树上除了可获得油以外,它的鲜果盐渍后还是很好的食品。果实榨油后可以作牲畜饲料或肥料。油橄榄树的木材坚硬、美观。油橄榄树的寿命很长,在阿尔巴尼亚可见千年大树,因此,受到人们重视,世界各国都在引种。 相似文献