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<正> 杏子罐藏制品是国际市场上比较畅销的产品之一,也是国家积极发展的水果罐藏品种。河南省生产糖水杏和杏酱罐头已有十几年历史,但由于沿用的麦黄杏、水白杏等品种原料色泽不够黄,质地较粗,利用率低,所以罐头制品质量不够理想。为了提高杏子罐头质量水平,适应外贸市场需要,我们从1973年起对洛阳、新乡部分杏子产区进行了调查,并进行了罐藏筛选试验,经过5年小型和中型罐藏试验,选出了色泽橙黄、质地细致、加工特性较优的鸡蛋杏品种。鸡蛋杏产于河南省渑池县和宜阳县,当地俗称大杏。据了解,该品种由黄河北岸山西省引进,在渑池县已栽培200多年,主要 相似文献
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素有“蜜桔之乡”誉称的浙江省黄岩县以柑桔和其他水果为原料的果品加工业发展很快,目前全县有160多家果品加工企业,已能生产40多个品种的加工品,显示了柑桔加工综合性,系列性的美好前景。现简介如下。 一、桔片罐头 糖水桔片罐头,又称糖水桔子罐头,是黄岩县柑桔加工的主要产品。年产量2万多吨。用于加工罐头的原料,主要有温州蜜柑、本地早,早桔等品 相似文献
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略论江西枇杷发展对策刘山蓓，罗来水，李凡，欧阳兵（江西农业大学园艺系南昌３３００４５）批把作为４～５月渡淡佳果，在江西果业发展，特别是果树种类、品种结构调整中，有着重要作用。而且枇杷把是重要罐藏果品，国内外市场广阔。一、江西批把生产现状１．面积小，总... 相似文献
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糖水去皮葡萄罐头的加工一、品种选择：生产去皮葡萄罐头时，原料要求具备粒大、肉厚、果皮韧性强易剥离、无籽或少籽或小籽、肉色白或浅白、可溶性固形物含量高、果香味浓等特性；较适合的品种有：汤姆逊无核（ＴｈｏｍｓｏｎＳｅｅｄｌｅｓｓ）、保尔加尔、巨蜂、伊豆锦... 相似文献
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根据1973年农林部、轻工部联合下达的“关于加强主要出口果蔬罐头原料品种研究工作的函”和去年8月在浙江黄岩召开的“全国柑桔罐藏品种研究协作会议”精神,为总结省内各地开展工作的经验,鑑评试制优良单株样品,制订落实1974年协作研究计划,于1974年4月1日至4日在重庆北碚召开了四川省柑桔罐藏加工研究协作会。到会的有来自省内农业、轻工、外贸和生产、行政、科研以及教学等22个单位计40余人。会议以路线斗争为纲,以批林批孔为动力,清算林彪效法孔老二推行“克己复礼” 相似文献
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试谈我国杏生产现状与对策 总被引：8，自引：0，他引：8
我国是产杏大国，品种资源丰富，品质好，风味独特。但栽培技术落后，单位面积产量低，果品及其加工产品的档次低，商品性差。为迎接加入WTO之后的机遇和挑战，应改变生产观念，调整栽培方式，建立生产基地，提高生产规格，利用资源优势，发展特色产品，加强科学研究，推广先进技术，以市场需求为目标，生产优质高档无公害果品及其加工品，巩固国内市场，开拓国际市场，振兴我国杏产业。 相似文献
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糖水无花果罐头的加工作为制罐原料的无花果，应在硬熟期采收，即八成熟时最好。明显偏生的无花果香味淡．且有异味，不宜加工装罐；过熟果加工过程中容易破裂，影响产品质量。其罐头的生产过程如下。１．原料处理：无花果经分选后清洗，然后转入轻度预烫漂以除去其表皮的... 相似文献
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番茄营养价值很高,可作为蔬菜、水果和加工制成罐头供应市场需要。 为适应生产、改善人民生活和外贸出口需要,我所从1968年即开展了罐藏番茄品种的研究,1977年选育出适于罐藏的新品种‘渝红一号、二号’。经中型生产及加工试验,由省、市有关单位评议和鉴定,其主要性状超过生产用种,质量符合国家标准。1977年全国第七次番茄罐藏品种科研协作会议开罐鉴定,被评为优良罐藏番茄品种。1978年获省重大科技成果三等奖。 一、主要性状 (一)‘渝红一号”植株为无限生长型、中晚熟;‘渝红二号’植株为自封顶型、早熟,植株开展度较‘渝红一号’小。果实… 相似文献
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黄岩机把是全国后起之秀，70年代初而积只有67hm2，随着黄岩罐头加工业的蓬勃兴起，至70年代末发展迅速，现有栽培面积1369．5hm2，产量达2万余t，居全国之首。近年来，随着商品市场经济的不断发展，果品市场的激烈竞争，黄岩机把生产面临许多新问题，尤其是果品质量的优劣，销售价格差异悬殊。为此，如何正确认识和发展黄岩批把生产已是刻不容缓，本文对此提出几点看法。1以市场为导向，发展适销对路的优良品种黄岩机把生产最突出的问题是机把品种结海很不合理。当初发展以罐头加工原料基地为龙头，大面积发展红砂类批把，主要品种为本地特… 相似文献
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新中国成立60年来我国柑桔产业得到了快速发展,栽培面积和产量已双双跃居世界首位。随着加工原料问题的逐步解决,我国柑桔加工业也取得显著成就。柑桔罐藏产业技术水平领先世界,桔瓣罐头年产量占世界桔瓣罐头总产量的75％以上,出口量占世界桔瓣罐头贸易总量的70％以上;柑桔果汁产业也已开始起步,但产量有限,“榨汁不如买汁”的现象还将继续。在加工技术不断创新的同时,受多方面因素影响,美国、巴西等世界柑桔生产大国柑桔生产与加工业正逐步萎缩,这为我国柑桔加工业的快速发展提供了难得机遇。为此,应继续加大技术创新和产业扶持力度,巩固我国柑桔罐藏产业的世界领先地位,大力发展橙汁加工业,促进我国由柑桔生产大国向柑桔生产强国的转变。 相似文献
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杏树进行保护地栽培,生产反季果品,其市场价格是露地栽培杏果的4～6倍,效益十分可观。但因其保护地栽培的环境条件及其他综合因素的影响,大棚杏烂果病已成为影响生产者经济收入的主要根源。我镇现有杏树保护地栽培面积1.8hm~2。主要品种为凯特杏、玛瑙杏、金太阳。据笔者1999年春调查,大棚玛瑙杏、金太 相似文献
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2006年甘肃庆阳果树总面积5·94万hm2,果品总产量23·77万t,其中苹果16·44万t、杏3·96万t、其它果品3·37万t。商品果率77·3%,果品总产值2·77亿元。累计完成山杏改接杏品种1 065万株,酸枣接大枣品种2 262万株,杜梨改接梨品种91·8万株,栽植核桃树17·31万株,优质示范园400多个。初步形成了以董志塬、湫头塬、屯字塬、西华池塬为主的苹果基地;以镇原县北部及华池、环县为主的仁用杏基地和宁县的鲜食杏基地;以马莲河流域为重点的大枣基地;以城郊周围为主的杂果基地。果品年贮量8·67万t。杏及其它果品加工企业30多家,年加工量1·75万t,苹… 相似文献
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几个李品种罐藏适应性研究徐凌，张立道（熊岳农专园艺系１１５２１４）（沈阳农大食品系１１０１６１）近年，果农栽培李的积极性很高，栽培面积和产量逐年增加。但多数李品种不耐贮运，鲜果在贮藏、运输、销售期间易造成腐烂损失。通过李果加工，可以实现加工增值，推动... 相似文献
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