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花菇在香菇之中,质量最佳,经济价值最高。由于它具有菌盖肥厚,外观美丽,有白色辐射状或菊花状的裂纹,肉质细嫩,香味浓郁,营养丰富等特点,所以,在国内外市场上,深受消费者的喜爱。同时也是香菇同类产品中最有竞争力的一种。一、花菇形成的原因花菇是在特殊的气候条件下形成的,特别是在高海拔地区,冬季气温低,空气干燥,温湿差大的条件下,最容易形成。任何一个香菇品种,只要具备上述特定的环境条件都可以形成花菇。花菇菌盖表面的裂纹是表里的细胞分裂生长不同步形成的。菌盖最外面的表层细胞,在夜间是处在气温较低,在白天处在空气干燥的条件下… 相似文献
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花菇是菌盖上带有龟裂纹的香菇，它是在特定的环境下形成的一种特殊畸形菇。花菇是香菇中的上品，其龟裂纹越多越深、越宽越白则香菇的菇质越好。花菇立体栽培可获得更高的产量和效益，其栽培技术要点如下： 相似文献
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花菇是菌盖上带有龟裂纹的香菇，它是在特定的环境下形成的一种特殊畸形菇。其龟裂纹越多越深、越宽越白则香菇的菇质越好。花菇立体栽培可获得更高的产量和效益，其栽培技术要点如下： 相似文献
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花菇是香菇在栽培过程中，经过一系列特殊的技术处理，菌盖顶部开裂，形成纵横交错、褐白相间的裂纹，菇肉组织外露状似开花。 相似文献
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花菇在香菇之中,质量最佳,经济价值最高,由于它具有菌盖肥厚,外观美丽,有白色辐射状或菊花状的裂纹,肉质细嫩,香味浓郁,营养丰富等特点,因此,在国内外市场上深受消费者的喜爱,是香菇同类产品中颇有竞争力的一种。(一)花菇的特性根据菌盖裂纹的深浅、大小和颜色的不同,花菇可分为粗花、细花、明花、暗花、大花、中花和小花等。市场上按质量档次分为三大等级,一级白花菇,裂纹深而大,白色,质量最优;二级茶花菇花边菇,在花菇形成过程中,如果受到雨淋,则初期裂开的花纹会逐渐愈合而变得不明显,呈现茶褐色,故称茶花菇或雨花菇,如果后期空气相对湿… 相似文献
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花菇是优质的香菇产品,是生长发育过程中遇到干燥气候等环境因子的刺激,导致菌盖表皮开裂,形成不规则纹理,是香菇的上等品,吃起来滑嫩鲜美。利用阳台高架花菇栽培是整个农业生产实现生态效益、经济效益和社会效益的同步提高,阳台栽培花菇具有以下优点:1、不占耕地,节约土地,管理方面,不管白天晚上都可以管理,节省劳力。2、花菇率高,由于阳台在同等条件下,湿度比耕地栽培湿度低,花菇率比耕地种高5~10个百分点,同时菌筒水分易于管理,提高了花菇的品质。3、阳台栽培污染率低,由于阳台卫生清理方便,易于打扫清洗。4、阳台栽培鼠害破坏少。5、利用阳台栽培花菇,减少太阳对阳台暴晒时间,延长阳台使用年限。因此,阳台栽培花菇很有发展潜力。现将栽培技术如下:1.品种选择与季节安排从气候条件和花菇品质来考虑,必须选择高海拔地方,在夏季最高气温不超33℃,从品种选育以中温偏低型或低温型品种才能长优质的花菇,如L135、241—4或939、9015,而L135和241—4较为理想。L135菌龄在150~160天左右,所以生产季节一般在3~4月。241—4属低温型,菌龄在180~200天,所以生产季节要比L135提前1~2个月。2.栽培技术要点2.... 相似文献
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1.花菇形成的基本原理当香菇进入幼菇发育阶段,其菇盖生长最快,菇柄发育几乎停止,菌褶生长也很慢.在强光、干燥、低温的作用下,菌盖表面组织生长非常缓慢,甚至停止生长.而香菇自身的生理作用,则通过菇柄把菌丝体中的营养成份和水输送给菌盖内细胞,使其继续生长,菇盖越来越紧密厚实.由于表面细胞和菌盖内细胞发育不同步,表皮被胀裂露出白色菌肉,随着时间的延长,其裂痕逐渐加深,形成明显的花纹.即形成花菇.菇盖在幼菇期裂开越早、越深、越明显,菇质就越好. 相似文献
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花菇是近几年发展起来的一种食用菌,是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件而使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇营养价值高、经济效益好,笔者根据河南省舞阳县文峰乡、保和乡、章化乡等乡镇香菇生产经验,介绍秋栽花菇棚架栽培技术。 相似文献
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<正> 花菇栽培菌株的选用是获取优质高产高效的关键。目前我省多选用939、9015、135等菌株。9015、939出菇早,产量高,但菌柄偏粗偏长,菌盖裂纹浅,产品只宜保鲜,若是烘干后多为“茶花菇”或暗花菇,达不到优质的要求。135菌株朵大肉厚,菌柄短小,菌盖裂纹深,产品既可保鲜出口,又宜烘干,是目前品质最优的一个难得的花菇菌株。但该菌株若管理不当,在生产上易造成菌筒腐烂(高温烧菌),出菇迟,出菇量少。为此笔者进行了较深入的研究。 相似文献
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<正> 花菇是香菇形成子实体后,遇低温、低湿和大温差、充足光照等的特殊气候条件而导致表皮开裂、菌盖形成纵横交错纹理的一种生理现象。其裂纹有深,有浅;有菊花状、网状、不规则状;有白色、茶色;以裂痕深而大 相似文献
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花菇是香菇中的极品,是香菇同类产品中最有市场竞争力的一种,其菌盖肥厚,含水量低,细胞间隙小.菌肉组织紧密结实,口感特别脆嫩,香味极佳.食用价值、药用价值及经济价值高,市场开发前景广阔. 相似文献
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