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荞麦加工开发的意义现状建议 总被引：1，自引：0，他引：1
靳开维 《农产品加工．学刊》2005,(9):18-19
荞麦起源于我国，是惟一的粮用蓼科植物。荞麦有甜荞和苦荞之分，甜荞在世界各地广泛种植，而苦荞则是近年来为人们所认识的新的重要食物源。山西省是我国荞麦主产区之一，目前在种植区内已经实现了区域化布局和规模化生产。加速荞麦产品的加工开发，对于优化食品结构、满足健康生活需求和促进农民增收都具有重要的现实意义。 相似文献
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荞麦籽粒蛋白质组分特性研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法研究了荞麦的2个栽培种苦荞与甜荞的总蛋白、清蛋白、球蛋白及谷蛋白特性。试验结果表明,甜荞籽粒总蛋白及蛋白质各组分的谱带具有丰富的多态性,而苦荞籽粒总蛋白及蛋白质各组分谱带的多态性有限;荞麦清蛋白主要由低分子量的亚基构成;甜荞球蛋白组分包含由中等到低分子量范围的5~12种亚基,苦荞球蛋白主要由8种亚基组成;甜荞谷蛋白主要由分子量在43~66.2 kDa之间的3~5种亚基组成,苦荞谷蛋白主要由分子量在31~43 kDa间的2种亚基组成。 相似文献
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荞麦属(Fagopyrum Mill)植物资源的RAPD研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以10个随机引物对荞麦属(Fagopyrum)11个种(含大粒组7个种,小粒组4个种)共50份栽培及野生荞麦资源进行RAPD研究.初步建立了养麦属不同物种的RAPD指纹图谱.系统聚类分析表明,荞麦属大粒组和小粒组组间以及不同荞麦种间在DNA水平上差异极大.在大粒组中苦荞DNA与其他种之间有较大的差异.大野荞和毛野荞分别与甜荞和苦荞在RAPD水平上较近缘,支持它们分别是甜荞和苦荞祖先种的假说. 相似文献
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发展荞麦的机遇与挑战 总被引：4，自引：1，他引：4
荞麦具有丰富的营养物质，兼营养与保健双重功效。我国有悠久的荞麦栽培历史，是世界荞麦主产区之一，内蒙古、甘肃、陕西、山西等省区大面积种植甜荞，四川、云南、贵州等省区大面积种植苦荞。每年荞麦出口数量１０万t以上，在世界荞麦出口数量中占有绝对优势，创造了巨大经济效益。我国加入WTO，对荞麦的发展带来了机遇，同时也带来了挑战。１发展我国荞麦的机遇１．１农业生产发展转型，发展荞麦有契机据有关资料表明，我国加入WTO后，大宗粮食作物如小麦、水稻、玉米、大豆和高粱等农产品的进口关税大幅下调至１４．５％～１５％，进… 相似文献
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研究冀北坝上地区不同播期对荞麦品种农艺性状和产量的影响。选用甜荞品种日本大粒和苦荞品种冀苦荞1号2个荞麦品种,设5月11日（B1）、5月18日（B2）、5月25日（B3）、6月2日（B4）、6月9日（B5）5个播期,对2个品种进行连续3年（2013-2015年）播种试验。试验结果表明,播期对甜荞日本大粒和冀苦荞1号的农艺性状和产量都有一定影响,综合评价确定日本大粒和冀苦荞1号在冀北坝上地区的最适播期均为5月中下旬（5月11日-5月25日）。 相似文献
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为了解重庆市主要荞麦品种秋播光合生理指标的动态,明确不同荞麦品种之间光合生理指标的差异,通过对重庆市主要荞麦品种的叶绿素含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Cond)、胞间CO2浓度(Ci)、蒸腾速率(Tr)的测定,通过Pn、Tr的观察值推算出水分利用率(WUE=Pn/Tr),然后对上述生理指标进行差异性分析和聚类分析.结果表明:不同荞麦品种之间其光合生理指标存在差异;并能将苦荞和甜荞分为两个不同的类别,说明其亲缘关系较远;另外,通过对苦荞和甜荞的生理指标分别进行聚类分析,为高光效育种培育强优势组合的亲本选择提供参考. 相似文献
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我国是荞麦的起源中心,荞麦资源十分丰富,所以开展荞麦的遗传多样性研究对荞麦遗传资源的保存和开发利用具有重要意义。本研究利用筛选出的17对SSR引物对来自我国12个省的荞麦栽培品种的遗传多样性进行了研究。结果表明,17对引物共扩增出255个条带,平均15.0条,其中多态性条带228条,平均13.4条,多态率达89.4%;UPGMA聚类分析显示,73份材料被分成2组,所有苦荞材料聚在一起形成第一组,甜荞与花荞聚在一起形成第二组,明确显示苦荞与甜荞间的亲缘关系较远;同一个大组内多数品种显示出较近的亲缘关系,遗传基础相对单一。 相似文献
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盐和水分胁迫对不同荞麦品种生理特性的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
以甜荞（平荞2号）和苦荞（黔苦2号）为实验材料,研究NaCl和等渗PEG对荞麦根系活力、质膜透性、MDA含量及净光合速率的影响。低盐度处理时两种荞麦根系活力明显增强,苦荞增加幅度较大,甜荞根部和叶片质膜透性及MDA含量明显增加,苦荞叶片净光合速率明显增加;高盐度处理时两种荞麦根系活力仍保持较高的水平,甜荞根部和叶片质膜透性及MDA含量增加幅度明显大于苦荞,甜荞叶片净光合速率明显下降且下降幅度明显大于等渗PEG处理,而苦荞叶片净光合速率与对照无明显差异。说明质膜透性、MDA含量和净光合速率是荞麦抗逆性敏感生理指标,苦荞的耐胁迫性大于甜荞。 相似文献