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食品生物技术是研究生物技术在食品领域应用的一门学科,课程理论知识多,传统教学课堂枯燥乏味,而新的教学方式——"微课"的诞生对于提升这门课的教学效果具有良好的促进作用。这种新式课堂是个性学习、在线学习、碎片化学习的综合体,在国际广受关注,并取得了巨大成功。该文浅谈了微课的定义及特点、制作步骤,并重点举例《食品生物技术》中的重要专题"转基因食品",以此作为微课设计对象;阐述了《食品生物技术》的教学现状及教学组织特点,提出微课教学方式在"转基因食品"中的设计原则、设计思路以及设计要点,为高等教育理论课《食品生物技术》的教学改革提供参考。 相似文献
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针对《现代教育技术》课程的特点,分析了微课应用在《现代教育技术》课程教学中的优势,探讨了《现代教育技术》课程微课开发过程,并以具体教学内容为例详细阐述了设计方法。教学实践表明,将微课引入到该课程的教学中能有效激发学习者的学习兴趣,进一步提高教学效果。 相似文献
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探讨了在食品专业中将《食品添加剂》与《食品工艺学》两课程进行教学改革,合并为《食品工艺学与食品添加剂》一门课程进行教学的可行性与优势,以满足高校人才培养模式改革的需要。 相似文献
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该文介绍了《食品添加剂》课程常用的几种教学方法,并且对《食品添加剂》课程教学方法的设计进行了分析和研究,以期为同行们提供借鉴和探讨。 相似文献
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项目化课程自创设以来在深化高等职业教育改革领域发挥了重要的影响作用,项目化课程改革在突出学生中心地位,调动学生积极性、创造性方面的影响力已经得到了教学实践工作的肯定。颇具时代特色的微课为项目化课程的发展提供了全新的思路,微课理念下信息技术与项目化课程整合成为了一个热门讨话题,本文结合《国际商务单证》项目化课程需求,就微课理念下信息技术与项目化课程整合进行探索与研究。 相似文献
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本文对传统计算机基础课程教学模式和课程现状存在的问题进行分析,在深入了解目前大学生计算机基础教学培养目标的基础上,结合"微课程"的特点,研究微课程促进大学计算机基础教学,设计有效的"微课程"教学模式。 相似文献
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高职院校食品质量安全控制类课程是高职食品质量与安全和食品营养与检测等专业的核心课程,随着社会和企业快速发展,传统的课程教学已不适应食品质量和安全控制类人才培养的需求,急需加快教学方法的改革。结合教学实际,探讨了三种不同的教学方法,即情景模拟式教学法、讨论式教学法、案例式教学法,经过不断实践,取得了良好的教学效果。 相似文献
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