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顶球洋葱(Allium cepa L. var.viviparum Metzger)又名楼子葱,是洋葱的一个变种。通常不开花结实,仅在花茎上形成七八个至十余个气生小鳞茎,可供繁殖,也可供食用。在葱属中洋葱(普通洋葱、分蘖洋葱、顶球洋葱)植物的染色体数 相似文献
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不同贮藏温度对红皮洋葱鳞茎品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
研究不同贮藏温度对红皮洋葱鳞茎品质的影响,在室温、5℃、15℃条件下对红皮洋葱鳞茎进行贮藏,7、30、60、90d时比较不同温度条件对洋葱鳞茎可溶性蛋白含量(SPC)、可溶性糖含量(SSC)、过氧化物酶(POD)活性、超氧化物岐化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性等指标的影响.结果表明:红皮洋葱鳞茎,在不同温度的贮藏条件下,其内部的生化指标发生了改变,可作为洋葱鳞茎贮藏品质检测的指标;红皮洋葱鳞茎腐烂数在5℃、15℃和室温的贮藏条件达到0.01和0.05水平差异显著,酶的活性稳定,5℃最有利于红皮洋葱鳞茎的贮藏. 相似文献
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近年来,随着洋葱药用与保健价值的不断提高,国内外销量剧增.由于发达国家劳动力工资激增,导致洋葱种植及加工产业效益不明显,我国自然发展成世界洋葱的生产国和出口国.上世纪90年代中后期,由于我国洋葱对外批量出口,同时带动了洋葱贮藏保鲜产业化.目前,我国冷库贮藏洋葱数量近百万吨,已成为果蔬主要贮藏品种之一. 相似文献
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DNA分子标记在洋葱遗传育种研究中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
DNA分子标记技术的出现大大提高了遗传分析的准确性和选育品种的有效性,在植物遗传育种领域越来越受到重视.洋葱属于二年生植物,一个世代需要三年,具有育种年限长的问题.利用分子标记辅助选择是缩短洋葱育种年限,加快育种进程极其有效的途径.本文综述了DNA分子标记技术在洋葱遗传图谱构建、遗传多样性分析、种质鉴定、鉴定洋葱细胞质类型、重要性状的分子标记辅助选择和数量性状的基因定位等方面的应用,讨论了洋葱遗传育种中分子标记技术的现状及存在的问题,并对洋葱分子标记辅助育种的应用前景进行了展望.指出洋葱高密度的遗传图谱还有待于建成,对于数量性状标记的鉴定,还有待于进一步开发、快速和准确定位的QTL,关于洋葱抗病基因的标记需要深入研究. 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(5)
洋葱是常见的农副产品,对其进行深加工,是洋葱产业发展的重要趋势之一。对黄皮洋葱、紫皮(红皮)洋葱进行对比研究,并利用发酵工艺制备成2种洋葱白兰地。因洋葱中含有机硫化物,使洋葱带有洋葱臭味。研究利用β-环糊精对其进行气味包埋处理,结果表明黄皮洋葱较紫皮洋葱发酵快,加入β-环糊精促进发酵,且洋葱臭味变淡。 相似文献
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洋葱是一种世界性蔬菜,因其丰富的营养价值和独特的药物价值而广受各国人民的喜爱,所以它的世界贸易范围比较广,数量也比较大.我国的洋葱面积和总产量都排在世界前列,但出口量却排在荷兰、美国、阿根廷、墨西哥、西班牙、新西兰等国家的后面.究其原因:一是由于加入WTO后,洋葱进口国纷纷的提高门槛,对我国实行绿色和技术壁垒,而我国洋葱的产品质量和档次一直没有得到较大的提高;二是我国出口洋葱生产所需要的种子绝大部分依赖从美国、日本等种业发达的国家进口,且价格昂贵,生产成本过高.目前我国的地方洋葱品种普遍存在产量低、品质差等不足,很少走出国门,而且洋葱育种的科研力量和投入也相对薄弱. 相似文献
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1发生的原因
1.1品种抗病性差
不同的洋葱品种因遗传因子的不同,而使其抗病性具有明显的差异.生产上应优先选用抗病的洋葱品种,如:卡木依、空知黄、福星、东科苹果洋葱、科士特、大庆黄皮;其次是较抗病的洋葱品种,如:纽约早生、金矿2、3、5号,泉州黄金玉葱.尽量不用不抗病的洋葱品种,如:福佳、5号金状元等. 相似文献
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近年来建水县面甸镇洋葱种植户不能合理使用化肥农药,影响了洋葱品质.面甸镇从测土配方施肥、机械化深施肥、水肥一体化、增施有机肥、秸秆还田、病虫害监测预警、标准化作业、科学用药、绿色防控等方面集成应用了化肥农药减施增效技术,为加快推进建水县面甸镇洋葱产业绿色发展、打造建水洋葱"绿色食品牌"保驾护航. 相似文献
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采用冷冻干燥、热风干燥(75℃)、微波真空干燥(50、60℃)制备黄洋葱粉,比较干燥方法对其品质的影响。结果表明,60℃微波真空干燥所得洋葱粉中多酚和黄酮类化合物含量最高,但冷冻干燥洋葱粉的颜色更好;与冷冻干燥、热风干燥以及60℃微波真空干燥相比,50℃微波真空干燥制得的洋葱粉多酚和黄酮含量并不是最高,但是还原力和对羟自由基(·OH)的清除率最高。因此,干燥后洋葱粉的抗氧化性不仅与多酚和黄酮类化合物有关,也可能与干燥过程中其他抗氧化物质,特别是美拉德反应产物有关。热风干燥洋葱粉的冲调性最差,微波真空干燥与冷冻干燥制备的洋葱粉冲调性并没有显著性差别。 相似文献
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系列洋葱深加工研究及其产业化前景探析 总被引：5，自引：1，他引：5
为了通过洋葱的深加工来充分利用洋葱的生理生化功效,造福于消费者,提高洋葱的附加值,扩大洋葱的产销量,作为系列洋葱深加工,研究开发了洋葱功能性饮料和洋葱醋。对洋葱饮料的功能进行验证,添加1%稳定剂环状糊精,可防止洋葱饮料在储藏和流通中产生沉淀,并有利于保持洋葱的原味。采用硫氰酸盐方法测定其抗氧化作用,表明在40℃培养12d时抗氧化效果顺序为:BHT,BHA,蒜提取浓缩物,洋葱提取浓缩物,但其数据相差较小,表明洋葱提取物具有很强的抗氧化作用。对白鼠的抗疲劳实验结果表明,洋葱提取浓缩物添加量较少时效果不明显,但添加量达到2%(每500g添加10g)时则抗疲劳效果分别提高了57%;利用洋葱饮料代替饮用水喂养白鼠时,其抗疲劳效果最明显,提高了72%。以洋葱汁为原料进行醋酸发酵,较为理想的条件为:温度30℃,初始酸度3.0%,乙醇体积分数为4.0%,营养物添加酵母提取物,MgSO4,K3PO4各0.3%,发酵时间15d。洋葱的总酸度可达6.2%以上,并以此为基础可开发满足不同层次、不同需要的洋葱醋产品。 相似文献
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鲁西北地区美国改良502黄皮洋葱高产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
正近几年来,笔者对美国改良502黄皮洋葱进行了多次种植试验,总结出一套洋葱高产栽培技术规程,该规程具有操作性强、投资少、效益高等特点,平均666.7m2(亩)产洋葱可达6000kg,纯收人4000元 相似文献
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酸皮病是一种重要的洋葱采后病害,对洋葱的采后生产造成了巨大的经济损失。本研究利用短波红外高光谱成像系统对洋葱采后酸皮病进行检测,分别从健康的和已感染酸皮病的洋葱上采集高光谱反射图像(950~1 650 nm),通过对两种洋葱的光谱进行主成分分析的结果表明,洋葱的颈部区域在1 070、1 400 nm波长下对酸皮病的发生最具指示性。采用两种最佳波长下获得的对数比率图像对两种不同的图像进行分析研究。第一种分析方法是利用全局阈值(0.45)将感染酸皮病的图像区域从对数比率图像中分离出来,通过对分离图像区域的象元素进行Fisher判别分析,可辨别出80%感染酸皮病的洋葱。第二种分析方法是从对数比率图像上获得三个参数(最大值、对比度及匀质性),再将这三个参数作为输入特征向量导入到支持向量机(Gaussian kernel,γ=1.5)中,利用这种方法,可辨别出87.14%感染酸皮病的洋葱。应用本研究结果可进一步开发出一种多光谱成像系统,用于洋葱包装流水线上酸皮病的检测。 相似文献